题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试
题目详情:

[简答题]试述原料食品学的概念及食品原料学发展史?

参考答案: 概念:是食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检测、贮藏保鲜及加工应用规律的一门科学。
发展史:(一)食品原料的形成
旧石器时代(约170万年前—1万年前)
(二)食品原料的发展
①野生动物的人工驯化
i.新石器时代(约万年前—4千年前)
产生原始农业、养殖业。
ii.先秦时期
农业生产已经占据主导地位,有了“五谷”、“五菜”、“五果”、“五畜”等概念。
iii.秦汉以后
野生食品原料资源逐渐减少,野生原料的人工驯化工作逐步加强。
②食品原料的引进
i.陆路引进:汉—元代
ii.海路引进:明代以后

热门试题:

第1题:[判断题] 判断题 工程车作业完毕,施工负责人须会同车长、司机确认车辆状态及装载加固良好,并在运行途中加强瞭望,确保车上物品及部件未掉落。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题:
[判断题]一个跨距内一根导线的接头不得超过 2处。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题:
[判断题]智慧家庭融合产品的线上模式,指的是通过各类线上触点进行用户需求收集后,通过中台甩单等方式,派单到智慧家庭工程师,上门进行生产交付。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[单选题]接种BCG的作用是( )
A.增强机体非特异性免疫能力
B.增强人体细胞免疫能力
C.增强人体体液免疫能力
D.增强机体免疫稳定功能
E.使人体对结核分枝杆菌产生免疫
参考答案:E


第5题:
[判断题]分多个避车洞避车时,来车方向最前端避车洞由现场防护员带领其他作业人员避车,来车方向最末端避车洞由作业负责人带领其他人员避车。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[单选题]各法人机构和市级农商行一级管辖行要明确负责信访工作的机构和不少于()人的专职信访工作人员,以适应完成信访工作任务的需要。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
参考答案:A
关于加强全省农村商业银行信访工作基层基础建设的意见

第7题:
[单选题]普规规定:列车重量应根据( )、区段内线路状况及其设备条件确定。
A.车辆种类
B.司机操纵能力
C.机车牵引力
D.货物种类
参考答案:C


第8题:
[单选题]宽带电话数图配置模式设置为非最大匹配时,会出现什么故障现象()
A.只可以打进,不能打出
B.只可以打出,不能打进
C.不能打出或打进
D.提示忙音
参考答案:A


第9题: [多项选择]
具有止血作用的药物是()。
A. 鹿角
B. 海马
C. 鹿角胶
D. 续断
E. 冬虫夏草
参考答案:A, C, D, E

第10题: [简答题]
某工程整体地下室2层、主楼地上24层、裙房地上4层,钢筋混凝土全现浇框架剪力墙结构,填充墙为小型空心砌块砌筑。 基础为整体筏板,地下室外墙为整体剪力墙混凝土刚性防水,外加SBS卷材防水层。 平整场地结束后,施工单位马上进行了工程定位和测量放线,然后即进行土方开挖工作,整修基坑采取大放坡开挖,土方开挖至设计要求时,项目总工程师组织监理进行基坑验槽。经钎探检查,发现基坑内裙房部位存在局部软弱下卧层,项目总工召开现场会议,经协商决定采取灌浆补强,并按要求形成相关验收记录。土方开挖时应检查的内容?开挖后应检查哪些内容?
参考答案: 土方开挖时,应检查挖土的标高、放坡、边坡稳定状况、排水、土质等。
基坑开挖后,应检验下列内容:
1)核对基坑的位置、平面尺寸、坑底标高是否满足基础图设计和施工组织设计的要求,并检查边坡稳定状况,确保边坡安全;
2)核对基坑土质和地下水情况是否满足地质勘察报告和设计要求,有无破坏原状土结构或发生较大的土质扰动现象;
3)用钎探法或轻型动力触探法等检查基坑是否存在软弱土下卧层及空穴、古墓、古井、防空掩体、地下埋设物等及相应的位置、深度、性状。

第11题:
[判断题]现金支票收款人名称与付款人名称必须一致。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[判断题]安全阀按其整体结构及加载机构的不同可以分为重锤杠杆式、弹簧式和脉冲式三种。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[单选题]从中国载人航天工程办公室了解到,10月7日,()载人飞船与长征二号F遥十三运载火箭组合体已转运至发射区。
A.神舟十三号
B.神舟十二号
C.天宫三号
D.天舟五号
参考答案:A


第14题:
[多选题]下列措施中,能够预防井下电气火灾的措施有( )。
A.按电气保护整定细则整定保护装置
B.采用矿用阻燃橡套电缆
C.校验高低压开关设备及电缆的热稳定性和动稳定性
D.电缆悬挂要符合《煤矿安全规程》规定
参考答案:ABCD


第15题:
[单选题]工程货运车辆()用于运送施工人员。
A.严禁
B.适合
C.根据需要
D.批准后
参考答案:A


第16题:
[单选题]目前患者烧伤面积和深度分别为(  )
A.Ⅱ度54%,Ⅲ度5%
B.Ⅱ度48%,Ⅲ度10%
C.Ⅱ度40%,Ⅲ度10%
D.Ⅱ度60%,Ⅲ度5%
E.Ⅱ度45%,Ⅲ度5%
参考答案:E


第17题:
[判断题]柱上变压器台架工作,人体与高压线路和跌落式熔断器上部带电部分应保持安全距离。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题: [单项选择]
宫颈癌的早期症状为()
A. 月经周期改变
B. 绝经后出血
C. 腹痛
D. 阴道排液
E. 接触性出血
参考答案:E

第19题: [单项选择]
孕20周后正常胎儿脑室率小于()
A. 0.33
B. 0.5
C. 0.6
D. 0.7
E. 0.8
参考答案:B
答案解析:脑室率是指从脑中线至侧脑室外侧壁距离与脑中线至颅骨内缘距离的比值,脑室率用来判断有无侧脑室扩张,正常值小于0.5,在20周后大于0.5则提示脑积水的存在。

第20题:
[单选题]柳树的花既无花萼又无花冠,称为( )。
A.双被花
B.单被花
C.无被花
D.两性花
参考答案:C


第21题: [单项选择]
调配金属(珍珠)漆时,要求找一个侧面()。
A. 稍亮的色卡
B. 稍暗的色卡
C. 稍艳的色卡
参考答案:B

第22题:
[简答题]恒量恒速分次给药,基本达稳态的时间是
参考答案:选项4


第23题:
[判断题]锅炉过热器采用分级控制:将整个过热器分成若干级,每级设置一个减温装置,分别控制各级过热器的汽温,以维持主汽温度为给定值。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题: [单项选择]
有关产褥期血液及循环系统变化说法正确的是()
A. 产后最初3天内,由于胎盘血循环不复存在,故产妇血容量较产前减少
B. 产褥早期血液处于高凝状态
C. 红细胞计数和血红蛋白较产前无改变
D. 中性粒细胞与淋巴细胞较产前无改变
E. 血小板数减少
参考答案:B

第25题:
[单选题]T.CW型电脑测长器的股道传感器一、二次间的绝缘电阻应不低于( ).
A.A、0.01MΩ
B.B、0.1MΩ
C.C、0.15MΩ
D.D、0.5MΩ
参考答案:B


第26题:
[单选题]烟叶税的税率是()
A.百分之十
B.百分之二十
C.百分之十五
D.百分之二十五
参考答案:B
《中华人民共和国烟叶税法》第七祭规定:纳税人应当冋烟叶收购地的主管税务杋关申报缴纳烟叶税。

第27题:
[单选题]当用装饰性直线在上身分割时,要把握一个基本原则,即( )。
A. 形式美法则
B. 装饰美和结构立体的塑造功能的统一
C. 结构设计原理
D. 省移原理与结构立体塑造的统一
参考答案:B


第28题: [单项选择]
下列陈述中不正确的是( )。
A. 传输层是网络结构中高层与低层之间衔接的接口层
B. 传输层服务是一种标准服务,适用于提供不可靠的服务
C. 对高层用户而言,传输层屏蔽了通信子网的细节
D. 通信子网提供的服务越多,传输层协议就越复杂
参考答案:B
答案解析:[分析] 传输层的主要任务是向用户提供可靠的端到端服务,透明地传送报文。它向高层屏蔽了下层数据通信的细节,是高层与低层衔接的接口,因而是计算机通信体系结构中最关键的一层。同时正因为它屏蔽了通信子网的细

第29题:
[单选题]纯电车启动前应处于( )状态,按下翘板式低压电源总开关接通电源。
A.行车制动;
B.电动制动;
C.驻车制动;
D.气压制动。
参考答案:C


第30题: [简答题]
“生命是一袭华美的袍,爬满了虱子”出自哪位作家?
参考答案: 张爱玲

第31题: [判断题]
“千里之堤,溃于蚁穴”说明了质量互变在生活中的实际表现。
参考答案:对

第32题:
[判断题]常规的防污闪措施有.增加爬距,加强清扫,采用硅油、地蜡等涂料
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[判断题]二次设备的停用状态是指其工作电源投入,出口压板切除时的状态。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题: [单项选择]
具有电压线圈的直流接触器属于()。
A. 恒磁通电器
B. 恒磁势电器
C. 可变磁势电器
D. 视型号确定
参考答案:B

第35题:
[多选题]以下说法正确的是______。
A. 个人自动转账指银行根据个人客户的约定,按照一定转账周期和转账方式,将指定账户的资金划转到约定的一个或多个本行账户的转账业务。
B. 个人自动转账指银行根据个人客户的约定,按照一定转账周期和转账方式,将指定账户的资金划转到约定的一个或多个他行账户的转账业务。
C. 个人自动转账业务各交易均由转出账户方发起。
D. 个人自动转账业务可以代理。
参考答案:AC
个人自动转账指银行根据个人客户的约定,按照一定转账周期和转账方式,将指定账户的资金划转到约定的一个或多个本行账户的转账业务。

第36题:
[单选题]首钢滑雪大跳台中心将于哪一年达到测试赛要求? ( )
A.2019年
B.2020年
C.2021年
参考答案:B


我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码