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[简答题]罐藏原理

参考答案: 导致罐头食品败坏的微生物最重要的细菌。而霉菌和酵母菌一般是不能耐罐藏工艺热处理的,罐藏食品通过杀菌实现商业无菌,可以杀死引起罐头食品败坏的微生物;另外,通过杀菌的热处理,可以使酶失活,从而达到保存食品的目的。排气可以抑制好氧性微生物的生存;密封使罐头不受外界环境中的微生物污染。

热门试题:

第1题:[单选题]良好的社会公德是一个地区、一个国家精神面貌好、社会风气正、社会风尚淳的重要标志。社会公德的主要内容和要求有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和 ( )。
A.办事公道
B.爱岗敬业
C.遵纪守法
D.勤俭持家
参考答案:C


第2题:
[单选题]下列选项不是风险评级应当遵循的条件的是(?)。
A.全面性
B.风险性
C.系统性
D.持续性
参考答案:B
风险评级应当遵循全面性、系统性、持续性、审慎性原则。?

第3题:
[多选题]断路器闭锁分闸现场采取措施无效时,尽快将闭锁断路器从运行中隔离的措施是(____)。
A.用专用旁路或母联兼旁路断路器隔离
B.用母联断路器串故障断路器,使故障断路器停电
C.母联断路器故障,可用某一元件隔离开关跨接两母线(或倒单母线),然后拉开母联断路器两侧隔离开关
D.3/2接线的断路器,保证故障断路器所在串与其它串并联运行时,可用其两侧隔离开关隔离
参考答案:ABCD
详见课本

第4题:
[判断题]采集系统中发现台区总表无日冻结数据,表现为台区供电量为空,台区呈现线损率为空的不可算情况。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题: [多项选择]
广义的PGIS平台除“一个PGIS平台软件、两个基础支撑环境、三个地理数据库”外,还包括以下哪些方面内容?()
A. 公安基础通信网络基础设施
B. 公安信息安全保障体系
C. 运行管理体系
D. 警用地理信息标准规范体系
参考答案:A, B, C, D

第6题:
[单选题]《安全生产法》规定,安全生产工作实行( ),强化和落实生产经营单位主体责任与政府监管责任。
A.管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全
B.管企业必须管安全、管业务必须管安全、管技术必须管安全
C.管企业必须管安全、管业务必须管安全、管生产必须管安全
参考答案:A


第7题:
[单选题]( )是其他一切创新的重要保障。
A.理论创新
B.科技创新
C. 制度创新
D.文化创新
参考答案:C


第8题: [单项选择]
在剪断回折线头时要注意,留下的弯曲部分长度不超过()。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
参考答案:B

第9题:
[判断题]车间主要危险源或危险场所,应有禁止接近、禁止通行、禁火或其他警告标志。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题:
[判断题]轧件上的耳子缺陷完全是温度低造成的。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[填空题]78.标准节流元件有______,______ 长径喷嘴 文丘利管等。
参考答案:标准孔板|标准喷嘴


第12题: [单项选择]
汽化器的三种形式是().
A. 离心式汽化器.薄膜式汽化器和喷射式汽化器
B. 浮子式汽化器.离心式汽化器和喷射式汽化器
C. 浮子式汽化器.薄膜式汽化器和离心式汽化器
D. 浮子式汽化器.薄膜式汽化器和喷射器汽化器
参考答案:D

第13题:
[判断题]目前,核能发电是利用核聚变发电。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题:
[单选题]如果商业银行对市场利率的上升和下降都不那么敏感,那么商业银行倾向于持有什么样的资产负债期限结构?( )。 A.将短期借款与长期贷款匹配 B.将长期借款与长期贷款匹配 C.将短期借款与短期贷款匹配 D.资产和负债的期限结构比较平衡
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:D


第15题:
[单选题]电线或电缆在金属线槽内不宜有接头,但在易于检查的场所,可允许在线槽内有分支接头,电线、电缆和分支接头的总截面不应超过该点线槽内截面的(C)。
A.30%
B.50%
C.15%
D.80%
参考答案:C


第16题: [单项选择]
商业银行下列金融创新行为中,符合客户利益保护原则的是()。
A. 损害客户利益不会损害银行自身的利益
B. 在业务创新过程中,银行要识别并妥善处理金融创新引发的各类利益冲突,公平地处理银行与客户之间、银行与第三方服务提供者之间的利益冲突
C. 银行开展创新业务时,不必严格区分银行资产和客户资产
D. 不得通过低价倾销排挤竞争对手
参考答案:B
答案解析:

银行开展创新业务时,要严格界定和区分银行资产和客户资产;损害客户利益不仅是国家法律和职业道德所不允许的,而且从长远来看,也终究会损害银行自身的利益。不得通过低价倾销排挤竞争对手属于公平竞争

第17题: [单项选择]
下列哪项不是排卵期出血的临床表现:
A. 月经中期有少量阴道出血
B. 基础体温开始上升时有少量阴道出血
C. 出血时可伴有腹痛
D. 出血持续10天左右
E. 子宫内膜检查呈早期分泌期或晚期增生期改变
参考答案:A

第18题: [单项选择]
基础平面图属于()。
A. 建筑施工图
B. 结构施工图
C. 设备施工图
D. 总平面图
参考答案:B
答案解析:结构施工图主要包括基础平面图、基础详图、结构布置图、钢筋混凝土构件详图、钢结构详图、木结构详图及节点构造详图等。

第19题:
[简答题]351.罐头食品排气目的。
参考答案:排气是指食品装罐后,密封前将罐内顶隙间的、装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除的技术措施,从而使密封后罐头顶隙内形成部分真空的过程。排气是罐头食品生产中维护罐头的密封性和延长贮藏期的重要措施。排气的目的:是将罐头顶隙中和食品组织中残留的空气尽量排除掉,使罐头封盖后形成一定程度的真空状态,以防止罐头的败坏和延长贮存期限。


第20题:
[单选题](49878)( )是指制造千斤顶时,每单位举升能力所占成本,其值越小,表明生产成本越低。
A.输出/输入
B.成本/性能
C.重量/性能
D.压力/力
参考答案:B


第21题: [单项选择]
激素不敏感型前列腺癌的标准化疗方案是()。
A. 含米托蒽醌方案
B. 含多柔比星方案
C. 含多西他赛方案
D. 含雌二醇氮芥方案
E. 以上都不是
参考答案:C

第22题: [多项选择]
跨国公司对发展中国家对外贸易的影响包括()。
A. 导致发展中国家对外贸易发展也具有分散化的特点
B. 跨国公司对发展中国家劳动密集产业的投资带动了这些国家工业制成品出口的增长
C. 跨国公司的投资增强了一些部门对国外市场的依赖性
D. 导致发展中国家对外贸易发展也具有集中化的特点
参考答案:B, C, D

第23题:
[多选题]探伤仪应盲区小,分辨率好。为有效的发现( )
A.体积状缺陷
B.近表面缺陷
C.区分相邻缺陷
D.裂纹缺陷
E. 表面开口性缺陷
参考答案:BC


第24题:
[单选题]力的作用效果有两种,一是使物体的运动状态改变,二是使物体产生( )。
A.运动;
B.动量;
C.变形;
D.静止。
参考答案:C


第25题:[单选题]A-A-001 3 2 3
胡锦涛总书记提出的社会主义荣辱观的内容是( )。
A.“八荣八耻”
B.“立党为公,执政为民”
C.“五讲四美三热爱”
D.“廉洁、文明、和谐”
参考答案:A


第26题:
[单选题]机车进入挂车线后应注意距脱轨器、防护信号、车列前( )m左右必须停车。
A.5
B.10
C.15
参考答案:B


第27题: [单项选择]
相对于其他种类的金融市场来说,我国的金融衍生品市场起步较晚,发展速度也较为缓慢。20世纪90年代初开始,我国开展金融期货交易试点,金融衍生品开始在我国出现。虽然我国金融衍生品还处于起步阶段,与其他金融市场相比还比较滞后,但随着我国经济的不断发展和经济全球化步伐的加快,我国金融衍生工具市场将会有广阔的发展空间。
根据以上材料,回答下列问题:
金融工具主要就是金融衍生品。期货、远期、期权、( )是金融的四大衍生品。
A. 互换
B. 套利
C. 投机
D. 套期保值
参考答案:A
答案解析:[解析] 期货、远期、期权、互换是金融的四大衍生品。

第28题: [单项选择]
Why is Corporate Direct unique in the South-East
A. It is an independent travel agency.
B. It holds detailed client information.
C. It offers the most competitive rates.
参考答案:B

第29题:
[单选题]下列合同实施偏差分析的内容中,不属于合同实施趋势分析的是( )。
A.总工期的延误
B.项目管理团队绩效奖惩
C.总成本的超支
D.最终工程经济效益水平
参考答案:B
合同实施趋势分析:(1)最终的工程状况,包括总工期的延误、总成本的超支、质量标准、所能达到的生产能力等;(2)承包商将承担什么样的后果,如被惩罚、被清算,甚至起诉,对承包商资信、企业形象、经营战略的影响等;(3)最终工程经济效益(利润)水平。

第30题:
[单选题]发动机压缩比增大,则充气系数( )。
A.增大
B.减少
C.不变
D.先增大后减少
参考答案:A


第31题: [多项选择]
被宣告死亡人的民事权利能力和主体资格的恢复,根据我国《民法通则》的规定,必须具备哪些法律事实( )
A. 被宣告死亡人生还
B. 被宣告死亡人有重新出现的迹象
C. 当事人或利害关系人申请,法院撤销死亡宣告
D. 被宣告死亡人配偶的强烈愿望
参考答案:A,C

第32题: [单项选择]
温病痰热内闭心包的治法是()
A. 燥湿化痰理气
B. 清热化痰开结
C. 清心开窍
D. 凉肝息风
E. 豁痰开窍
参考答案:C

第33题:
[判断题] 力矩的常用单位是N/m。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题]跨高速和带电线路,紧线过程中未将耐张绝缘子串短接。
A.I类严重违章
B.II类严重违章
C.III类严重违章
D.一般
参考答案:C


第35题: [单项选择]
容易产生异方差性的数据是()。
A. 时间序列数据
B. 虚变量数据
C. 截面数据
D. 年度数据
参考答案:C

第36题:
[简答题]试说出ndt650监控系统软件安装目录下的主要应用程序及其实现功能(至少五个)?
参考答案:Ndt650.exe监控系统后台主程序,NdtEvt.exe事件查阅器程序,NdtDbi.exe数据浏览器程序,Manage.exe画面管理程序,NdtSecTool.exe安全控制程序,NdtUser.exe用户权限管理程序,Draw.exe画面制作程序,DMFEditor.exe图元定义程序,NdtFormu.exe公式编译和管理程序,RealCurve.exe实时曲线查看程序。


第37题:
[判断题]现行公文排印工作细则规定,印发的制度办法应作为正文排印,不作附件排印。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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