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[单选题] 根据原料的特性和菜肴的需要，用水或油对原料进行初步的加热，使其处于（）状态的工艺操作过程称为初步熟处理。
*
A.半熟或刚熟
B.半熟.刚熟或熟透
C.初熟.半熟或刚熟
D.初熟.半熟.刚熟或熟透

参考答案:D

热门试题:

第1题:[不定项选择题]限额赔偿是指（）的货物发生损失后需要赔偿的，承运人按规定的限额赔偿。
A.办理保价运输
B.未办理保价运输
C.办理部分保价运输
D.任何运输
参考答案:B

第2题:[判断题]在站内无空闲线路的特殊情况下接车时，车站值班员派出接车人员前，通知有关接车线路上的司机，不得移动机车、车辆。（）（应知应会-《行规》第85条）
A.正确
B.错误
参考答案:B

第3题:[判断题]畜禽养殖设施占用耕地应该照章征收耕地占用税。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A

第4题:[多选题]轨道车电源主要有（）和（）两个电源。
A.蓄电池
B.发动机充电发电机
C.逆变器
D.控制开关
参考答案:AB

第5题:[判断题]第二种工作票、低压工作票可在进行工作的当天预先交给工作许可人。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第6题:[单选题]测量电缆线路正序、零序阻抗和测量导体金属屏蔽间的电容时,其值不应大于设计值的( )。
A.80%;
B.85%;
C.90%;
D.95%。
参考答案:A

第7题: [填空题]结构化程度高的幼儿园教育活动更多地会出（）（）（）的课程特征。
参考答案:以教师为中心；以课程的行为目标为导向；以结果为评价标准

第8题:[多选题]在自动电话交换机中,用户通话完毕,挂机复原采用的复原控制方式有( )。
A. 主叫控制
B. 被叫控制
C. 主被叫互不控制
D. 主被叫互控
参考答案:ABCD

第9题: [判断题]出票人签发空头支票，银行应予以退票，并按票面金额处以5%但不低于1000元的罚款。( )
参考答案:对
答案解析:[解析] 根据《票据管理实施办法》第三十一条规定，签发空头支票或者签发与其预留的签章不符的支票，不以骗取财物为目的，由中国人民银行处以票面金额5%但不低于1000的罚款；持票人有权要求出票人赔偿支票金

第10题:[多选题]建设管理单位（部门）在变电站基建工程投运前向运检单位移交()。在投运后3个月内移交工程资料清单（包括完整的竣工纸质图纸和电子版图纸）。
A.设备附件
B.安全工具
C.专用工器具
D.备品备件
参考答案:CD

第11题: [单项选择]关于国有资产管理，下列说法不正确的是：( )
A. 国家举办的事业单位对其直接支配的动产享有所有权
B. 国家出资的企业，由国务院、地方人民政府依照法律，行政法规规定分别代表国家履行出资人职责，享有出资人权益
C. 履行国有财产管理、监督职责的机构及其工作人员，应当促进国有财产保值增值
D. 违反国有财产管理规定，在企业合并过程中，擅自对外提供担保造成国有财产损失的，应当依法承担法律责任
参考答案:A
答案解析:[解析] 《物权法》第四十五条：法律规定属于国家所有的财产，属于国家所有即全民所有。国有财产由国务院代表国家行使所有权；法律另有规定的，依照其规定。《物权法》第五十四条：国家举办的事业单位对其直接支配

第12题:[填空题]列车接近作业标时，司机须（），注意瞭望。
参考答案:长声鸣笛J397

第13题:[单选题]单选题：根据《突发事件综合应急预案》，车站或车站对应线路上发生突发事件时，临时现场指挥为（）。
A.本列车司机
B.所属车站值班站长
C.所属车站值班站长或本列车司机
D.现场级别最高人员
参考答案:B

第14题:[判断题]易燃、易爆、有毒物品和材料，应有专人负责，妥善保管，但无须隔离存。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第15题:[单选题]GB/T 13035-2008 《带电作业作绝缘绳索》：直径4cm的天然纤维绝缘绳索的伸长率和断裂强度的性能均优于合成纤维绝缘绳索。（）
A.正确
B.错误
参考答案:B
绝缘工器具的试验

第16题:[多选题]EPS系统工作状态主要有：（）。
A.无能量传输态
B.主电运行状态
C.应急状态
D.维护旁路输出状态
E.自检状态
参考答案:ABCDE

第17题: [名词解释]自由联想法
参考答案: 就是让患者处于身心放松状态，鼓励其说出脑海里涌现的任何思想观点或感情经验。

第18题:[判断题]配电站、开闭所、箱式变电站的门应朝向内开。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第19题: [单项选择]自然情况下，以人类为唯一宿主的病原性球菌是（）
A. 葡萄球菌
B. 丙型链球菌
C. 肺炎链球菌
D. 淋病奈瑟菌
E. 肠球菌
参考答案:D
答案解析:人类是淋病奈瑟菌的唯一宿主。

第20题: [单项选择]以下哪项不属于干式成像
A. 激光热成像
B. 激光诱导成像
C. 冲洗加工成像
D. 喷墨打印成像
E. 直热式成像
参考答案:C
答案解析:干式成像分激光成像(包括激光热成像、激光诱导成像)和非激光成像(包括喷墨打印成像、热打印成像，其中热打印成像又分为燃料升华成像和直热式成像)两大类。

第21题: [判断题]加工贸易保税料件或制成品等违规内销的，除依法补征税款外，还征收缓税利息。
参考答案:错
答案解析:加工贸易保税货物在规定的有效期限内未能出口或经批准内销，除依法补征税款外，还征收缓税利息。加工贸易保税料件或制成品等违规内销的，除依法补征税款和征缓税利息外，还加征收滞纳金。

第22题:[判断题]第十五条、对拟购置营业厅的平均单价原则上不应高于周边有代表性的、同类型物业的平均单价
A.正确
B.错误
参考答案:A

第23题:[判断题]形消防安全钩由钩体、锁臂两部分构成,开合机构为弹簧舌手动复位式。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B

第24题:[单选题]绞磨在作业前应( )，确认安置稳固、运行正常、制动可靠后方可使用。
A.检查
B.试车
C.评估
D.检查和试车
参考答案:D

第25题:[填空题] ZPW2000K轨道电路发送、接收电源电压测试标准（）V。
参考答案:24±1

第26题: [单项选择]营销人员的短缺属于任务环境因素的（）因素。
A. 顾客
B. 主管部门
C. 竞争对手
D. 供应商
参考答案:D

第27题:[单选题]下列选项中不属于教学活动的是( )。(易)(第二篇:技师计算机系统管理员第四章培训指导与应用创新第一节培训指导 )
A.教学目标
B.教学设计
C.教学过程
D.教学评价
参考答案:B

第28题:[单选题]( )是指由消防指挥员依据执勤战斗预案和有关灭火救援业务基础资料,系统而有重点地向消防员讲解辖区情况。
A.实地熟悉法
B.文档学习法
C.讲解熟悉法
D.考核熟悉法
参考答案:C

第29题: [单项选择]An orange and white buoy marking a danger area wil l have what symbol on it?（）
A. Open-faced diamond
B. Diamond with a cross
C. Circle
D. Square
参考答案:A

第30题:[单选题]无缝线路作业轨温条件规定,R=1000m曲线木枕地段,连续扒开道床不超过25m容许作业轨温为()。
A.+15℃~-15℃
B.+15℃~-20℃
C.+10℃~-15℃
D.+15℃~-15℃
参考答案:C

第31题:[填空题]走合期保养是新造或大修的轨道作业车在出厂初期行驶2500km±500km进行的特定性维护工作。 ( )
参考答案:√(《轨道作业车管理规则》第七章115条)

第32题:[判断题]劳务分包合同未明确作业层班组和核心劳务人员名单，分包结算按照工程量、定额结算。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第33题: [单项选择]男性，50岁。半年前体检发现2型糖尿病，无口渴、多尿症状，身高165cm，体重66kg。坚持饮食控制及运动锻炼，近3个月空腹血糖5.0～6.0mmol/L，餐后血糖10.0～13.0mmol/L，拟加用（）。
A. 双胍类降血糖药
B. 磺脲类降糖药
C. α-葡萄糖苷酶抑制剂
D. 短效胰岛素
E. 中效胰岛素
参考答案:C
答案解析:

α-葡萄糖苷酶抑制剂可延迟碳水化合物的吸收，降低餐后的高血糖。适用于空腹血糖基本正常而餐后血糖升高的患者。此药可单独用药，也可与磺脲类、双胍类药物或胰岛素合用。常见不良反应为胃

第34题:[单选题]下列氧化物有剧毒的是（）
A.Al2O3
B.As2O3
C.SiO2
D.ZnO
参考答案:B

第35题:[多选题]在双线区段、枢纽站场进行作业时，现场防护员除按规定做好本线防护外，还应监视（）运行情况并及时报告（）。
A.其他线路
B.邻线列车
C.工作领导人
D.驻站联络员
参考答案:BC

第36题:[单选题]手持式激光测距仪测量距离一般在600-3000米左右，这类测距仪测量距离比较远，但精度相对较低，精度一般在1米左右。主要应用范围为野外长距离测量。
A.A、正确
B.B、错误
参考答案:B

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