第1题:
[简答题]333.论述影响蔬菜腌制的主要因素。参考答案:(1)食盐纯度和浓度:食盐中出含有NaCl外,尚含有CaCl2、MgCl2、Na2SO4等杂质,这些杂质在腌制过程中会影响食盐向食品内部浸透的速度。一般来说,纯度越高,腌制时从开始到渗透平衡时间越短。(2)pH:微生物对pH均有一定要求,但各类微生物有差异。有益于发酵作用的微生物— 乳酸菌、酵母菌比较耐酸,有害微生物除霉菌抗酸外,腐败细菌、丁酸菌、大肠杆菌在pH为4.5以下时都能受到很大程度的抑制。为了抑制有害微生物活动,造成发酵的有利条件,因而在生产上腌制初期采用提高酸度的方法。(3)温度:由扩散渗透理论可知,温度愈高扩散渗透速度愈快,腌制时间愈短,但选用适宜的腌制温度必须谨慎小心,因为温度愈高,微生物生长活动也就愈速度,易引起腐败菌大量生长繁殖而破坏制品品质。(4)原料的组织及化学成分:原料体积过大,致密坚韧,有爱渗透和脱水作用;原料中水分含量对制品品质有密切关系,尤其是咸菜类要适当减少原料中的水分; 原料中的糖对微生物的发酵是有利的;原料本身的含氮和果胶的高低,对制品的色香味及脆度有很大影响。(5)气体成分:蔬菜腌制品主要的乳酸发酵作用需要嫌气的条件才能正常进行,而腌制中有
害微生物酵母菌和霉菌均为好气性。酒精发酵以及蔬菜本身的呼吸作用会产生CO2,造成有利于腌制的嫌气环境。
第2题:
[单选题]进口配额属于（）。A.“自动”出口限制
B.进口许可证制
C.关税壁垒
D.非关税壁垒
参考答案:D
进口配额是指一国政府在一定时期内对某些敏感商品的进口或出口进行数量或金额上的控制，其目的旨在调整国际收支和保护国内工农业生产，是非关税壁垒措施之一。
第3题:
[多选题]下列那种情况下,水泥电杆洞深应为1.2米( )。A.杆长为6米,土质为硬土
B.杆长为7米,土质为硬土
C.杆长为8米,土质为石质
D.杆长为9米,土质为石质
E.杆长为10米,土质为石质
参考答案:BC
第4题: [单项选择]
下列现象中，不属于大气散射作用造成的是：（）A. 日出前东方已发白
B. 日落后天空仍然明亮
C. 没有阳光直接照射时的屋内仍有亮光
D. 晴朗冬天的早晨能见到白霜
参考答案:D
第5题: [单项选择]
昏迷患者口唇呈樱桃红色，常提示（）A. CO中毒
B. 有机磷中毒
C. 脑溢血
D. 脑肿瘤
E. 糖尿病
参考答案:A
第6题:
[判断题]牵引电机的磁场削弱是为了提高机车的速度。（ ）A.正确
B.错误
参考答案:A
第7题: [判断题]
青皮的升压作用可被妥拉唑林所拮抗，说明其升压作用与α受体有关。（）参考答案:对
第8题:
[单选题]在变、配电所内检修时，不必停电的设备是：（ ）。A.检修的设备;
B.工作人员的正常活动范围与带电设备之间的安全距离小于规定时;
C.带电部分在工作人员后面或两侧,且无可靠安全措施的设备;
D.全所停电。
参考答案:D
第9题:
[多选题]“八必练”主要内容是（ ）。（应急处置-《应急管理工作管理办法》-西铁办函〔2016〕389号）
A.应急预案正式发布或经重要修订后。能够预料预测到的自然灾害和极端恶劣气候形成影响前。
B.重大行动和重要活动开展前。新线、新站、新设备开通投用前。
C.技术标准、工艺流程、作业办法，以及相关制度规定正式发布或经重要修订后。职工定职、定岗以及转岗职工重新上岗当年。
D.上级机关指定开展的应急演练。部门和单位自定开展的应急演练。
参考答案:ABCD
第10题:
[判断题]4Cr13 表示平均碳的质量分数 4%,铬的质量分数约为 13%的不锈钢。( )A.正确
B.错误
参考答案:B
第11题:
[单选题]协助地面公安机关对违法犯罪嫌疑人实施空中监控时，下列说法错误的是（ ）。A.按照机长指示，核对信息
B.机上处置，地面控制
C.全程做好对违法犯罪嫌疑人的监控，防止意外发生
D.落地后尽可能让旅客留在原位
参考答案:B
第12题:
[单选题]涉及安全生产的事项未经依法批准或者许可,擅自从事矿山开采、金属冶炼、建筑施工,以及危险物品生产、经营、储存等高度危险的生产作业活动,具有发生重大伤亡事故或者其它严重后果的现实危险的,处( )有期徒刑、拘役或者管制。
A.一年以下
B.二年以下
C.三年以下
D.五年以下
参考答案:A
第13题:
[判断题]“两级三类”标准物料清单是指总部、省公司两级，“优选、可选、限选”三类标准物料管控清单。A.正确
B.错误
参考答案:A
第14题:
[简答题]违约金缓交申请参考答案:详见县级供电企业营业服务班评价标准培训规范参考题库附件的公共卷附件10
第15题: [填空题]
安装照明电路时，开关必须接在（）上。参考答案:火线
第16题:
[单选题]在有节流装置的流量测量中进行温度、压力等修正是修正（）。A.系统误差
B.随机误差
C.疏忽误差
D.残余偏差
参考答案:A
第17题:
[多选题]下列选项中，( )属于期货交易所监事会的职权。A.检查期货交易所财务
B.监督期货交易所董事、高级管理人员执行职务行为
C.向股东大会会议提出提案
D.中国证监会规定的其他职权
参考答案:ABC
《期货交易所管理办法》第五十条规定，监事会行使下列职权：①检查期货交易所财务；②监督期货交易所董事、高级管理人员执行职务行为；③向股东大会会议提出提案；④期货交易所章程规定的其他职权。
第18题:
[判断题]铁路会议通信系统包括电视会议系统和电话会议系统。A.正确
B.错误
参考答案:A
第19题:
[单选题]昼间向司机显示十、五、三车距离信号时,表示五车距离的信号为展开的绿色旗连续下压( )。
A.四次
B.三次
C.两次
D.一次
参考答案:C
第20题: [单项选择]
分泌有明显的昼夜周期性变化的激素是（）A. TSH
B. 皮质醇
C. 17-OH
D. 17-KS
E. 醛固酮
参考答案:B
第21题:
[单选题]微表处工艺是城镇道路大修养护的施工方法之一，以下关于施工基本要求错误的是()。A.对原有路面病害进行处理、刨平或补缝，使其符合设计要求
B.路面局部破损处进行挖补处理
C.深度15～40mm的车辙可采用填充处理、壅包应进行铣刨处理涂刷粘层油
D.宽度大于10mm的裂缝进行灌浆处理
参考答案:D
2020/2019教材P39
（3）微表处理工程施工基本要求如下：1)对原有路面病害进行处理、刨平或补缝，使其符合要求。2)宽度大于5 m m的裂缝进行灌缝处理。3)路面局部破损处进行挖补处理。4)深度15—4 0 m m的车辙、壅包应进行锐刨处理。5)微表处理混合料的质量应符合《公路沥青路面施工技术规程》JTG F40—2004有关规定。
第22题:
[单选题]醉酒是指车辆驾驶人血液中的酒精含量大于或等于（）的驾驶行为。A.20mg/100ml
B.50mg/100ml
C.80mg/100ml
D.200mg/100ml
参考答案:C
第23题:
[单选题]组织脚手架检查与验收的是项目()A.安全总监
B.技术负责人
C.项目经理
D.现场经理
参考答案:C
第24题:
[判断题]办理人民币存取款业务的金融机构应当按照中国人民银行的规定,收兑停止流通的人民币,并将其交存当地中国人民银行。()
A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题: [多项选择]
值班制度主要包括（）。A. 信息处理制度
B. 岗位责任制度
C. 交接班制度
D. 保密制度
参考答案:A,B,C,D
第26题: [单项选择]
当信元到达速率超过漏桶渗漏速率时，漏桶积累信元充满漏桶，则后到达信元（）A. 暂停输入
B. 继续输入
C. 被丢弃
D. 以上都不
参考答案:C
第27题:
[单选题]热工元器件检修作业人员在现场工作过程中，凡遇到异常情况（例如机组跳闸等）时，不论与本身工作是否有关，应立即停止工作，（ ），待查明原因，确定与本工作无关时方可继续工作。
A.撤离现场
B.恢复原状
C.保持现状
D.以上均不正确
参考答案:C
第28题:
[判断题]货物损失分为一级损失、二级损失、三级损失。A.正确
B.错误
参考答案:B
第29题:
[单选题]检查网络连通性的应用程序是：A. PING
B. ARP
C. NFS
D. DNS
参考答案:A
第30题:
[多选题]在水基钻井液中经密闭取心取得的岩心受到密闭取心工具和密闭液的保护,不受钻井液的污染,能真实再现地层原始( )。
A.孔隙度
B.含油饱和度
C.连通性
D.渗透率
参考答案:AB
第31题: [单项选择]
国际护理学会1973年修订的《国际护士伦理守则》中，规定护士的基本职责哪项除外（）A. 增进健康
B. 恢复健康
C. 治愈疾病
D. 预防疾病
E. 减轻痛苦
参考答案:C
第32题:[单选题]
关于糖尿病的描述，错误的是:( )
A.以慢性高血糖为特征并可导致心血管、眼、肾等多器官的损伤
B.糖尿病患者一定都有“三多一少”的临床症状
C.胰岛B细胞胰岛素分泌缺陷
D.外周组织胰岛素抵抗导致胰岛素利用障碍
E.原发性糖尿病分为胰岛素依赖型和非胰岛依赖型两种
参考答案:B
第33题: [单项选择]
根据原文“蒸蒸发热者”当用（）A. 桂枝汤
B. 白虎汤
C. 调胃承气汤
D. 小承气汤
E. 栀子豉汤
参考答案:C
第34题:
[单选题]地下开采缓倾斜煤层是指（ ）。A.倾角25°-45°
B.倾角8°-45°
C.倾角8°-25°
参考答案:C
第35题: [填空题]
002年4月经教育部批准，学院更名为（）。2007年5月18日学校正式挂牌，成为（）。参考答案:东华理工学院；东华理工大学
第36题:
[判断题]根据《信息安规》，配置旁路检修开关的不间断电源设备检修时，应严格执行断电及停机顺序。A.正确
B.错误
参考答案:B
《信息安规》第11.2.2条：配置旁路检修开关的不间断电源设备检修时，应严格执行停机及断电顺序。
