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[简答题]乳脂肪的特点有哪些?

参考答案: ①乳脂肪中短链脂肪酸含量达14%左右,其中水溶性挥发脂肪酸含量高达8%,而其他动植物油中不过1%,因此乳脂肪具有特殊的香味和柔软的质体,是高档的原料;
②乳脂肪易受阳光、空气中的氧、热、金属铜、铁作用而氧化,从而产生脂肪氧化味;
③乳脂肪易在解脂酶及微生物作用下发生水解也能产生特别的刺激性气味,即所谓的脂肪分解味;
④乳脂肪易吸收周围环境中的其他味道;
⑤乳脂肪在5℃以下呈固态,11℃以下呈半固态。

热门试题:

第1题: [单项选择]"超额贷款损失准备可计入部分"属于商业银行资本中的()。
A. 核心一级资本
B. 其他一级资本
C. 二级资本
D. 资本扣减项
参考答案:C
答案解析:商业银行的二级资本包括二级资本工具及其溢价、超额贷款损失准备可计入部分、少数股东资本可计入部分。

第2题: [判断题]
会计资料的真实性和完整性,是会计资料最基本的质量要求,是会计工作的生命。
参考答案:对

第3题:
[单选题]增加自动调速系统的调速范围最有效的方法是( ).
A.增加电动机电枢电压
B.提高电枢电流
C.减小电动机转速降
参考答案:C


第4题:
[判断题]砂轮圆周表面与护板间的间隙应小于6mm。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]按安全生产绩效颁发奖金是对人本原理的()的应用。
A.动力原则、能级原则和激励原则
B.动力原则和能级原则
C.激励原则和能级原则
D.动力原则和激励原则
参考答案:D


第6题: [多项选择]
CDMA系统用下列哪三种码()
A. PN码
B. walsh码
C. 长码
D. PCM码
参考答案:A, B, C

第7题:
[多选题]劳动环境指标主要包括()程度。
A.粉尘危害
B.高温危害
C.劳动紧张
D.噪声危害
E.操作复杂
参考答案:ABD
劳动环境是指岗位的劳动卫生状况,反映岗位劳动环境中的有害因素对劳动者健康的影响程度,主要包括:粉尘危害程度、高温危害程度、辐射热危害程度、噪声危害程度、其他有害因素危害程度。

第8题:
[判断题]工作中遇有雷、雨、暴风或其他威胁工作组员安全情况时,工作执行人或监护人应及时采取措施,必要时停止工作。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
《铁路电力安全工作规程》 第二章第28条

第9题: [单项选择]
符合过敏性紫癜的实验室检查是()
A. 血小板减少
B. 凝血酶时间延长
C. 凝血时间延长
D. 血块收缩不良
E. 毛细血管脆性试验阳性
参考答案:E

第10题:
[单选题]测量()是检查电缆线路绝缘状况最简单、最基本的方法。
A.直流电阻
B.绝缘电阻
C.泄漏电流
D.电压
参考答案:B


第11题:
[多选题]《广西电网有限责任公司防误闭锁系统管理业务指导书》第5.1.2条:在新建、扩建、改建工程中,防误闭锁装置必须做到与主设备投运“三同时”,即防误闭锁装置与主设备要( )、( )、( )。
A.同时设计
B.同时安装
C.同时投运
D.同时检查
参考答案:ABC


第12题:
[单选题]FMGC 的位置是如何进行进一步更新的?
A.任何时候当飞行员选择了一个 DME 台之后
B.使用选择的 NDB,VOR 或 DME 台的数据
C.通过 DME 台的自动调协功能自动更新的
参考答案:C


第13题:
[判断题]一维变多维,就是将原来一个维度操作的东西转到更丰富的维度来进行操作。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [填空题]
在因特网上为用户和用户之间发送和接收信息提供的一种快速、廉价的现代化通信手段称为【6】。
参考答案:电子邮件服务/E-mail服务
答案解析:因特网上为用户之间发送和接收信息提供的一种快速、廉价的现代化通信手段称为电子邮件服务/E-mail服务。

第15题:
[单选题](28323)牌号为YG8的硬质合金材料比YG3材料的韧性和( )高。(1.0分)
A.抗弯强度
B.弹性
C.硬度
D.塑性
参考答案:A


第16题:
[单选题]OSI的体系七层结构从高到低第三层是什么层?
A.应用层
B.会话层
C.传输层
D.网络层
参考答案:B


第17题:
[单选题]不允许漏水、但结构表面可有少量湿渍是( )级防水的描述
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
参考答案:B


第18题: [单项选择]
针对某计算机平台开发的软件系统,其()越高,越不利于该软件系统的移植。
A. 效率
B. 成本
C. 质量
D. 可靠性
参考答案:A
答案解析:

[分析]一个系统的性能通常需要多个方面的指标来衡量,而且多个性能指标之间存在着有利的和不利的影响,所以在设计一个系统时,应充分考虑利弊,全面权衡。系统的可移植性指将系统从一种硬件环境/软件

第19题:
[单选题]并联电容器组运维细则中,电容器围栏应设置( ),防止形成环流,造成围栏发热。
A.接地
B.放电线圈
C.连接点
D.断开点
参考答案:D
《国家电网公司变电运维管理规定》

第20题: [判断题]
采用了吸水性大的集料的沥青混合料密度可以采用水中重法测定。
参考答案:错

第21题:
[单选题]直流差动放大电路可以( )。
A.放大共模信号,抑制差模信号
B.放大差模信号,抑制共模信号
C.放大差模信号和共模信号
D.抑制差模信号和共模信号
参考答案:B


第22题:
[判断题]线路维护的目的是保证线路安全运行到下一个检修周期。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题: [多项选择]
绿色GDP是近年来兴起的一个新概念。其核心就是发展不仅要关注经济指标,而且要关注人文指标、资源指标和环境指标。发展决不能“一条腿短,一条腿长”,决不能“满了口袋,空了脑袋”,决不能“吃祖宗饭,断子孙路”。上述材料体现了
A. 做工作必须树立整体观念和全局思想
B. 矛盾的普遍性寓于特殊性之中
C. 要善于全面地分析矛盾,坚持两分法
D. 事物的发展是前进性和曲折性的统一
参考答案:A,C
答案解析:发展不仅要关注经验指标,还要关注人文指标、资源指标和环境指标,也就是说不能只注重经济发展,而不顾人的精神的发展,不顾资源和环境的保护,A、C应选。

第24题:
[单选题]病人权利应除外 。
A.基本医疗权
B.自我决定权
C.知情同意权
D.保管病志权
参考答案:D


第25题: [填空题]
截断塞门由塞门体、塞门心、()、()等组成。
参考答案:手把、弹簧

第26题:
[单选题]进入电缆井、电缆隧道前,作业人员应使用()排除浊气,再用气体检测仪检查井内或隧道内的氧含量是否合格、易燃易爆及有毒气体的含量是否超标。
A.通风设备
B.救援设备
C.检测设备
参考答案:A


第27题:
[判断题]项目借贷资金和不符合国家规定的股东借款、“明股实债”等资金,不得作为投资项目资本金。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题: [判断题]
IP城域网中窄带接入方式下利用PPP技术通过AAA服务器实现用户的身份认证并分配IP地址,使得用户能够通过接人服务器接入网络,进行信息的交互。()
参考答案:对

第29题:
[单选题]休克时,快速(5~10分钟)静滴平衡盐液500ml,如血压有所回升,而中心静脉压低于5cmlI20, 常提示
A.

心功能不全


B.

血容量过多


C.

容量血管过度收缩


D.

血容量不足


E.血容量补足
参考答案:D


第30题:
[判断题]煤的结焦性与煤的灰分.硫分无关。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题: [简答题]
按病种付费有哪些优点和缺点?
参考答案: 优点:
①支付标准相对更科学,极大地遏制了医疗费用上涨的趋势,患者的利益可以得到较好的保障;②医院为在标准内提供服务,迫使其提高服务效率,增进了医疗技术进步。
缺点:
①医院为减少病人的实际住院日,增加了门诊服务,随之导致门诊费用上涨,医疗服务的总费用并未得到有效控制;
②医院不愿收治危重病人;
③部分医院因收入减少,被迫取消了某些开销大、社会又确实需要的临床服务项目;
④管理成本极高;
⑤审查工作量大。

第32题: [判断题]
为职工无偿提供医疗保健服务属于应付职工薪酬中的“非货币福利”。
参考答案:对
答案解析:[考点] 职工薪酬的概念
[解析] 职工薪酬中的“非货币福利”包括企业以自产产品或外购商品发放给职工做福利、将企业拥有的资产无偿提供给职工使用、为职工无偿提供医疗保健服务。

第33题:
[单选题]等级G与主观上对不舒适感觉评价有相应关系,当G=()时,其相应关系为满意。
A. A:1
B. B:2
C. C:5
D. D:7
参考答案:D
炫光等级G与主观上对不舒适感觉评价相应关系为G=1,无法忍受;G=2干扰;G=5允许的极限;G=7满意;G=9无影响。

第34题: [单项选择]
(1)足球滚入球门;(2)对方前锋抬脚怒射;(3)教练员愤怒地离开球场;(4)报纸抨击球员打假球;(5)守门员表现失常
A. 5-1-2-3-4
B. 2-5-1-3-4
C. 3-2-4-1-5
D. 1-4-5-3-2
参考答案:A

第35题:
[判断题]在带控制点的工艺流程图中,对两个或两个以上的相同设备,一般可采用简化画法。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第36题:
[单选题]不正常和紧急情况下的机组分工,PF最重要的是:
A.控制保持安全飞行轨迹
B.控制推力手柄
C.通信
D.导航
参考答案:A


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