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[简答题]创新菜点的质量管理要点是什么?

参考答案: (1)坚持开发新品以实用、适用、食用为生,力推适宜高效率制作的菜点。
(2)分析新菜点所用原料、生产工艺状况,适当调整工艺,有选择地组织原料或半成品,以创造方便生产、持续经营供应的条件。
(3)将研制认定的新菜点制作成食谱,纳入菜单,按厨房生产流程和正常工作岗位分工,使厨房员工分工协作完成菜点的生产,淡化‘新”意,融入日常程序化运作。

热门试题:

第1题:[填空题]我国《环境保护法》规定每年的 ( ) 为环境日。
参考答案:6月5日


第2题:
[单选题](2018年真题)一般情况下,当采用施工总承包管理模式时,分包合同由()与分包单位签约。
A.施工总承包管理单位
B.施工总承包单位
C.项目咨询单位
D.业主
参考答案:D
本题考查的是施工总承包管理。一般情况下,当采用施工总承包管理模式时,分包合同由业主与分包单位直接签订。

第3题:
[判断题]皮肤接触氰化物后,采取的急救措施是立即脱去污染的衣着,用流动清水或5%硫代硫酸钠溶液彻底冲洗至少20分钟。就医。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[简答题]低压电器通常是指在交流1200V及以下、直流V及以下的电路中使用的电器
参考答案:1500


第5题: [简答题]
简述用户请求使用文件的操作步骤。
参考答案: (1)读一个文件信息时,依次调用:
“打开”文件、“读”文件、“关闭”文件。
(2)写一个文件信息时,依次调用:
“建立”文件、“写”文件、“关闭”文件。
用户可调用“删除”操作要求删除一个有权删除的文件,但删除一个文件前应先关闭该文件。

第6题: [单项选择]
By what is the nuclear energy primarily generated
A. Blowing.
B. Splitting atoms.
C. Joining atoms.
D. None of the above.
参考答案:B

第7题:
[多选题]关于车站现地级ATS信号机说法正确的是()
A.稳定红色、稳定黄色表明开放引导信号
B.闪烁黑色表示信号机故障
C.粉色表示信号机失去控制
D.浅灰色表示信号机通信丢失或系统启动
E.文字为亮蓝色表示信号机封锁
参考答案:ABCDE


第8题:
[单选题] 充装液氨时,充装压力不得大于( )MPa。
A.2.5
B.1.6
C.1
参考答案:B


第9题:
[单选题]下列对安全带使用及维护说法错误的是()
A.A.如果安全带沾有污渍应予以清理。
B.B.安全带存放处应避免高温、明火、强酸、强碱或尖锐物体,不应存放在潮湿的地方。
C.C.安全带只要无损害,可一直使用。
D.D.安全带属于特种劳动防护用品。
参考答案:C


第10题:
[单选题]()是指物质发生相变而温度不变时吸收或放出的热量。
A.潜热
B.显热
C.蒸发温度
D.冷凝温度
参考答案:A


第11题:
[多选题]组织从自己的基本目标出发,能够从事的活动类型包括(  )。
A.为了增强组织的自我洞察力而设计的活动
B.加强战略计划在组织系统中的作用的设计活动
C.促使员工更多地参与职业生涯设计和发展活动
D.为了提高组织对不同个人需要反应的灵活性而设计的活动
E.赋予更多的灵活性的设计活动
参考答案:ACD
组织从自己的基本目标出发,能够从事三种类型的活动: 1) 为了增强组织的自我洞察力而设计的活动 2) 促使员工更多地参与职业生涯设计和发展活动。 3) 为了提高组织对不同个人需要反应的灵活性而设计的活动。

第12题:
[单选题]单相表前零火线调换属于()
A.欠压法窃电
B.欠流法窃电
C.移相法窃电
D.扩差法窃电
E.无表法窃电
参考答案:B


第13题: [单项选择]
使用示波器一定要与地绝缘,最好使用()变压器。
A. 自偶
B. 隔离
C. 同步
D. 异步
参考答案:B

第14题:
[单选题]当电能表时钟误差超过允许值后,由采集终端将电能表时钟超差事件报送到主站,经主站允许后,采集终端启动对时钟超差电能表的对时,可采用广播对时或点对点对时命令,电能表生成对时事件,终端将所属( )事件报送到主站。
A.主站对时
B.电能表对时
C.采集终端对时
D.卫星对时
参考答案:B


第15题:
[多选题]贷审会委员应履行:按时出席贷审会会议,无特殊情况不得();(),严格按照审议程序和信贷政策进行();严格遵守()制度,对贷审会审议的事项及结果不得泄露。
A.缺席
B.秉公办事
C.评议
D.审议
E.保密
参考答案:ABDE


第16题:
[判断题]《个人住房贷款管理办法》中规定,个人住房贷款(以下简称贷款)是指贷款人向借款人发放的用于购买自用普通住房的贷款。
A.正确
B.错误
参考答案:A
摘自银发[1998]190号《个人住房贷款管理办法》

第17题:
[单选题]二级及二级以下资质的房地产开发企业可以承担建筑面积()的开发建设项目。
A.30万m2以下
B.30万m2以上
C.25万m2以下
D.25万m2以上
参考答案:C
二级资质及二级资质以下的房地产开发企业可以承担建筑面积25万m2以下的开发建设项目,承担业务的具体范围自省、自治区、直辖市人民政府建设行政主管部门确定。

第18题: [名词解释]
网络协议
参考答案: 两个网络间,控制数据交换的规则的集合称为网络协议。

第19题:
[判断题]对于监控系统计算机单硬盘配置,在进行分区时,D区容量所占比例为总容量的60%。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[多选题]当发生劫持人质的恶性案件后,警方需要尽快查证犯罪嫌疑人的背景和动机情况,为此,需要收集关于犯罪嫌疑人的情报。下列可以成为收集犯罪嫌疑人情报的信息来源的是(  )。
A.犯罪嫌疑人的亲属、同事、朋友、邻居等提供的信息
B.犯罪嫌疑人的医疗记录
C.犯罪嫌疑人的就业、信贷、信用卡消费记录等
D.第一时间到达现场的警察观察到的情况
参考答案:ABCD


第21题: [单项选择]
不符合糖尿病临床特征的是 ()
A. 糖尿病是一组常见的内分泌代谢疾病
B. 糖尿病是由多种原因导致的绝对或相对胰岛素分泌不足或作用的缺陷而引起的代谢紊乱
C. 糖尿病特征为高血糖、糖尿、葡萄糖耐量降低及胰岛素释放试验异常
D. 糖尿病可引起糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等代谢紊乱
E. 糖尿病是一种遗传病
参考答案:E
答案解析:该题考查糖尿病基础知识,2型糖尿病有家族倾向,但不是遗传病。

第22题: [单项选择]
缺乏微量元素()会引起动物生长停止、进行性消瘦、脱毛、不孕、性周期紊乱、形态变异。
A. Fe
B. Cu
C. Zn
D. Mn
参考答案:C

第23题: [单项选择]
()与亚硝酸作用,生成N-亚硝基仲胺,常为难溶于水的黄色油状物或低熔点固体。
A. 脂肪族伯胺,芳香族仲胺
B. 脂肪族仲胺,芳香族仲胺
C. 脂肪族仲胺,芳香族叔胺
D. 脂肪族伯胺,芳香族伯胺
参考答案:B

第24题:
[单选题]【单选题】使用约束带时,错误的是
A.使用约束带前应向家属解释目的和意义,取得配合
B.严格掌握约束带的适应证
C.带下应垫衬垫,固定时松紧适宜
D.为便于松解,宽绷带应打活结
E.注意观察约束部位的血液循环
参考答案:D


第25题:
[判断题] 在屋顶以及其他危险的边沿进行工作,临空一面应装设标示牌进行提醒,否则,作业人员应使用安全带。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题:
[多选题]李某和王某是夫妻,因家庭琐事李某给了王某一耳光,王某报警。李某事后非常后悔,立即给王某道歉,王 某也原谅了李某,不愿意公安机关处理李某。公安机关的下列做法,正确的是( ) 。
A.及时出警,依法取证
B.保护王某、李某的隐私
C.对李某批评教育
D.尊重王某的意愿,对李某不予处理
参考答案:ABCD
本题考察家庭暴力的处置。(1)根据《中华人民共和国反家庭暴力法》第十五条之规定,公安机关接 到家庭暴力报案后应当及时出警,制止家庭暴力,按照有关规定调查取证,协助受害人就医、鉴定伤情。故此 A 项正确;(2)据《中华人民共和国反家庭暴力法》第五条之规定,反家庭暴力工作遵循预防为主,教育、矫治 与惩处相结合原则。反家庭暴力工作应当尊重受害人真实意愿,保护当事人隐私。故此 BD 项正确;(3)根据《中华人民共和国反家庭暴力法》第十六条之规定,家庭暴力情节较轻,依法不给予治安管理处罚的,由公安机 关对加害人给予批评教育或者出具告诫书。故此 C 项正确;综上,本题选 ABCD

第27题:
[判断题]煤气水封需要登高作业的可以使用临时爬梯;
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题: [简答题]
分布式电源的优点有哪些?
参考答案: 分布式电源有以下优点:
分布式发电系统中各电站相互独立,用户由于可以自行控制,不会发生大规模停电事故,所以安全可靠性比较高;
分布式发电可以弥补大电网安全稳定性的不足,在意外灾害发生时继续供电,已成为集中供电方式不可缺少的重要补充;
可对区域电力的质量和性能进行实时监控,非常适合向农村、牧区、山区,发展中的中、小城市或商业区的居民供电,可大幅减小环保压力;
分布式发电的输配电损耗很低,无需建配电站,可降低或避免附加的输配电成本,同时土建和安装成本低;
可以满足特殊场合的需求,如用于重要集会或庆典的移动分散式发电车;
调峰性能好,操作简单,由于参与运行的系统少,启停快速,便于实现全自动。

第29题:
[单选题]在10kV跌落式熔断器上桩头有电的情况下,如必须进行工作,则应采用专用绝缘罩隔离,在下桩头加装接地线。作业人员站在低位,伸手不得超过跌落式熔断器(  ),并设专人监护。
A. A.上桩头
B. B.中间位置
C. C.下桩头
D. D.横担位置
参考答案:C


第30题:
[不定项选择题]A.甲状腺素

A.耳毒性

B.血管神经性水肿

C.粒细胞下降

D.甲亢
E.硫脲类药物最重要的不良反应
参考答案:D
碘化物主要的不良反应为血管神经性水肿;硫脲类最主要的不良反应为粒细胞下降。

第31题:
[单选题]周期性非正弦电路中的平均功率,等于直流分量功率与各次谐波功率平均功率
A.平方根之和
B.之和
C.和的平方根
参考答案:B


第32题: [单项选择]
适应比值检查所用波型()
A. 方波与阶梯波之比
B. 阶梯波与阶梯波之比
C. 三角波与方波之比
D. 三角波与三角波之比
E. 方波与方波之比
参考答案:C

第33题:
[判断题]【判断题】隧道洞内救援站复杂空间结构洞群必须遵循"先下后上"的施工组织原则,降低群洞效应的影响。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题: [单项选择]
我国发明专利的保护期为( )。
A. 10年
B. 15年
C. 20年
D. 25年
参考答案:C

第35题:
[判断题]《技规》规定,铁路职工或其他人员发现设备故障危及行车和人身安全时,应立即向开来列车发出停车信号,并迅速通知就近车站、工务、电务或供电人员。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题: [单项选择]
关于儿童青枝骨折的说法,错误的是()
A. 常见于四肢长骨干
B. 骨皮质发生皱褶或凹陷或隆起
C. 可以看不见骨折线
D. 发生原因是儿童骨柔韧性较大
E. 属于完全骨折
参考答案:E

第37题:
[多选题]对于第一干燥机,下列说法正确的是( )
A.由17只上下排列的热辊组成
B.有一套独立的导热油系统来控制热辊温度
C.热辊由4只变频异步马达控制
D.通过导热油在热辊中的流量控制罗拉温度
参考答案:ABCD


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