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[简答题]真空冷却法的基本概念是什么?

参考答案:真空冷却法是将食品堆放在密封的真空冷却槽内,迅速抽空。当冷却槽内压力下降到和食品温度相当的蒸汽压时,食品中水分开始迅猛蒸发。压力继续下降时,水分可以继续蒸发直至食品温度降到0℃时为止。当冷却槽内压力降到613.3Pa时,水的沸点也将为0℃,此时,蔬菜中所含的水将迅速汽化。水变成蒸汽时要吸收2491kJ/kg的汽化热,由于汽化热的作用使蔬菜自身的温度迅速下降。

热门试题:

第1题:[多选题]安全文件网关采用( )等技术实现文件的安全传输,保证文件的机密性、完整性。( )
A.加密
B.认证
C.杀毒
D.过滤
参考答案:AB


第2题:
[单选题]广播电视中心多采用在线式UPS系统,系统的主要功能是稳定电压、断电保护、后备供电和()。 A.防雷 B.降噪 C.净化电源 D.节能
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
参考答案:C
1.UPS 系统的主要功能 - 48 - ( 1 )具有交流稳压功能,不需要增加交流稳压器。(2)有瞬间电网断电的保护功能,尤其是在线式 UPS 不存在逆变转换时间。 (3)有后备直流供电的功能,可以保障用电设备在断电期间的电源供给,维持设备的正常工作。 (4)有一定的滤波功能,能够滤除一些电网干扰信号,起着净化电源的作用。 2.UPS 系统的基本要求 ( 1 )必须是在线式。 ( 2 )必须保证没有任何干扰信号的漏放,确保不对电视设备的技术指标产生任何不良影响。 ( 3 )必须有较高的可靠性和稳定性。 (4) 配备一定的后备蓄电池组,延长有效供电时间。

第3题:
[判断题]( )自轮运转特种设备调车作业是否需要使用调车作业通知单由铁路局规定。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[判断题] 人民民主专政实质上是无产阶级专政。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[多选题]下面关于拘传的适用条件说法错误的是()。
A.如需要对被拘传人刑事拘留,应当在拘传期限届满后立即作出决定
B.不能持本地的《拘传证》到外县、市进行拘传
C.可适用于经过依法传唤,无正当理由拒不到案的犯罪嫌疑人
D.适用于刑事案件
参考答案:AB


第6题: [单项选择]
如果招标文件规定,中标价必须是经评审的最低报价,则投标人在报价时,应兼顾投标中的竞争力与中标后的利润,在计算报价时,宜()。
A. 以预算定额为报价基础,再进行适当让利 
B. 以概算定额为报价基础,再适当让利 
C. 以市场类似项目为报价基础 
D. 以企业自身的技术与管理水平为报价基础
参考答案:D

第7题: [多项选择]
正常的牙槽骨外形的特点有()
A. 邻面牙槽骨最高点位于颊/舌侧的骨边缘的冠方,且呈锥体状
B. 邻面骨形态与牙齿形态及外展隙宽度相关,牙齿锥度越大邻面骨锥度越大,外展隙越宽,邻面骨形态越平缓
C. 上颌唇侧骨量多于腭侧骨量
D. 牙槽骨边缘的形态与釉牙骨质界的形态一致,形成扇贝状外观,相邻牙齿的骨高度基本一致
E. 部分牙齿存在骨开裂及骨开窗的情况
参考答案:A, B, D, E

第8题:
[单选题]甲为某合伙的负责人,其经营活动应由( )承担民事责任。
A.甲
B.相互协商
C.全体合伙人
D.法院确定
参考答案:C


第9题:
[判断题]电缆敷设施工,电缆通过孔洞或楼板时,两侧应设监护人,入口处应采取措施防止电缆被卡,不得伸手,防止被带入孔中。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题: [单项选择]
电缆与公路交叉时与路面的最小净距()m。
A. 0.5
B. 1.0
C. 1.5
D. 2.0
参考答案:C

第11题:
[单选题]“画蛇添足”常用来比喻做了多余的事,非但没有益处,反而不合适。以下关于蛇的脚的解释正确的是( )。
A.蛇的身上有很多鳞片,这些鳞片都曾经是蛇的脚,在进化过程中逐渐演变成了鳞片
B.蛇曾经有脚,但在进化过程中因为妨碍爬行,就自然衰退了
C.蛇的身上有很多鳞片,这些鳞片既是蛇的盔甲起保护作用,也是它的脚,能配合肌肉推动身体向前爬行
D.蛇不需要脚,所以进化过程中没有出现脚
参考答案:C
C项,蛇属于爬行纲蛇目,其身上的鳞片不但可以保护身体,还可以充当它们的脚。蛇向前爬行时,身体会呈S形,每一片在S形身体外边的鳞片,都会翘起来,帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合,推动身体向前爬行,所以蛇没有脚也可以“走”动。

第12题: [填空题]
Девочка любимица отца вбежала весело.
参考答案:Девочка, любимица отца, вбежала весело.

第13题:
[单选题]车站可能发生作业人员中暑的作业过程:客运接发列车作业、客运旅客乘降组织作业、客运给水作业、()作业等。
A.检票过闸
B.售票组织
C.机动车
D.补票过称
参考答案:C


第14题:
[多选题]流量控制阀包括( )。
A.减压阀
B.节流阀
C.溢流阀
D.调速阀
参考答案:BD


第15题:
[填空题]法律是由()创制和实施的行为规范。
参考答案:国家


第16题:
[简答题] 盘、柜底加垫时不得将手伸入________,防止安装时挤轧手脚。 (1.0分)
参考答案:(底部)


第17题: [单项选择]
机械破坏负荷为60~300kN的盘形悬式绝缘子,交流耐压试验电压值均取()。
A. 30kV
B. 40k
C. V50kV
D. 60kV
参考答案:D

第18题:
[单选题]拉线抱箍一般装设在( )。
A.对应横担的上方,紧靠横担
B.对应横担的下方,距横担100mm
C.对应横担的下方,距横担150mm
D.对应横担的下方,距横担200mm
参考答案:B


第19题: [多项选择]
某外资企业拥有“清爽”商标,使用的商品为啤酒。该商标未在中国注册,但被我国有关部门认定为驰名商标。该外资企业的下列哪些请求应当得到支持( )
A. 请求禁止甲公司将“清爽”商标在葡萄酒上注册
B. 请求禁止乙公司将“清爽”商标在葡萄酒上使用
C. 请求禁止丙公司将“清爽”商标在啤酒上使用
D. 请求已将“清爽”商标在啤酒上使用的丁公司赔偿损失
参考答案:A,B,C
答案解析:[解析] 根据《商标法》第13条第1款的规定,A、B、C项的说法正确。由于该商标未在中国注册,该外资企业不能享有商标权,因此如果有人已经使用其商标,不能要求该使用人赔偿损失,因此D项不当选,本题答案为

第20题:
[不定项选择题]产妇,30岁。顺产。阴道大量流血,产后半小时胎盘未剥离。经检查宫底平脐,子宫硬。 要采取的首要措施是
A.子宫切除
B.手取胎盘术
C.按摩子宫
D.修复缝合软产道
E.输血
参考答案:B


第21题: [单项选择]
一个尊重需求占主导地位的人,下列哪种激励措施最能产生效果()
A. 提薪
B. 升职
C. 解聘威胁
D. 工作扩大化
参考答案:B

第22题: [单项选择]
根据车船税的有关规定,以下说法正确的是( )。
A. 车船税的纳税义务发生时间为车辆管理部门核发的车船登记证书或者行使证书所记载日期的次月
B. 车船的所有人或管理人未缴纳车船税的,使用人应当代为缴纳车船税
C. 应办理车船登记手续而未办理的,暂不缴纳车船税
D. 跨省、自治区、直辖市使用的车船,由纳税人自由选择一地进行申报纳税
参考答案:B
答案解析:[解析] 车船税的纳税义务发生时间为车辆管理部门核发的车船登记证书或者行使证书所记载日期的当月;车船税的征收范围是指依法应当在我国车船管理部门登记的车船;跨省、自治区、直辖市使用的车船,纳税地点为车船

第23题:
[单选题]下列符合消防水带现场检查时使用的检验器具为( )。
A.钢卷尺:最小分辨率为1cm,量程不小于30m
B.钢卷尺:最小分辨率为1mm,量程不小于40m
C.钢卷尺:最小分辨率为1mm,量程不小于30m
D.钢卷尺:最小分辨率为1 cm,量程不小于40m
参考答案:B


第24题: [单项选择]
提出财务拮据成本和财务代理成本概念的资金结构理论是()
A. MM理论
B. 营业净利理论
C. 净利理论
D. 权衡理论
参考答案:D

第25题:
[单选题]( )是企业存在的意义、价值和根本目的。
A.企业使命
B.企业愿景
C.企业精神
D.发展理念
参考答案:A


第26题: [不定项选择]
《最高人民法院关于审理期货纠纷案件若干问题的规定》自()起施行。
A. 2003年5月1日
B. 2003年7月1日
C. 2007年5月1日
D. 2007年8月1日
参考答案:B
答案解析:

根据《最高人民法院关于审理期货纠纷案件若干问题的规定》第63条的规定,该规定自2003年7月1日起施行。因此,本题的正确答案为B。



第27题: [单项选择]
急性吗啡中毒的特效解毒药()
A. 安易醒
B. 亚硝酸异戊脂
C. 解氟灵
D. 硫代硫酸钠
E. 纳洛酮
参考答案:E

第28题:
[单选题]利用高空作业车、带电作业车、叉车、高处作业平台等进行高处作业时,高处作业平台应处于稳定状态,需要移动车辆时,作业平台上(  )。
A.A.载人不得超2人
B.B.不得留有工具
C.C.不得载物
D.D.不得载人
参考答案:D


第29题: [名词解释]
焊盘
参考答案:也称为连接盘,与选择具体元件相关,是元件封装图的一部分,主要用来放置焊锡、连接导线和焊接元件的引脚。使用焊盘要综合考虑元件的形状、引脚粗细、放置形式、受热情况、受力方向和振动大小等因素。

第30题:
[单选题]在安装就地控制接线箱时,要尽量避免电缆从箱子的( )穿入
A.左侧
B.右侧
C.箱底
D.箱顶
参考答案:D
-

第31题: [单项选择]
病人路某,男,35岁。自述咯痰不爽,涩而难出,咽喉干燥。视其苔白而干,脉细。治宜选用
A. 止嗽散
B. 二陈汤
C. 贝母瓜蒌散
D. 清气化痰丸
E. 温胆汤
参考答案:C

第32题:
[单选题]对已带入车内的猫、狗、猴等宠物发生意外或伤害其他旅客时,由( )负责。(客章)
A.车站
B.列车
C.携带者
D.铁路
参考答案:C


第33题:
[单选题]高压配电设备做耐压试验时,工作人员在征得工作负责人同意后可移动或拆除围栏和标示牌。
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第34题:
[单选题]电⼒系统正常运⾏时,各相之间是导通的。(  )
A.对
B.错
参考答案:B


第35题: [单项选择]
皮瓣包括()
A. 皮肤表层
B. 皮肤全层
C. 皮肤全层及部分皮下脂肪
D. 皮肤全层及皮下组织
E. 皮肤全层、皮下组织及肌肉
参考答案:D

第36题: [单项选择]
为中国代表团夺得北京奥运会首枚金牌的是( )。
A. 刘翔
B. 陈燮霞
C. 冼东妹
D. 杜丽
参考答案:B

第37题: [单项选择]
CLIA’88的PT方案规定,对每次PT调查,S1、S2均应大于为满意()
A. 90
B. 80
C. 70
D. 60
E. 50
参考答案:B

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