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[简答题]含奶、奶油、蛋类食品原料如何储存？

参考答案:奶油类原料应当低温存放。含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。

热门试题:

第1题: [多项选择]组织损伤和炎症反应时，脊髓神经元敏感性增强，主要表现为（）。
A. 兴奋性感受野扩大
B. 对阈上刺激反应增强，持续时间延长
C. 神经元兴奋阈值降低
D. 脊髓神经元对伤害区域之外的刺激不发生反应
E. 正常时无伤害性刺激不能激活传递伤害性刺激的神经元
参考答案:A, B, C

第2题:[多选题]无缝线路作业应严格遵守的四不超的内容是：（）。
A.作业不超温
B.扒砟不超长
C.起道不超高
D.拨道不超量
参考答案:ABCD
无缝线路作业要求

第3题:[单选题]甲型肝炎暴发流行的主要传播途径是
A. 饮食传播
B. 母婴传播
C. 血液传播
D. 体液传播
E. 医源性传播
参考答案:A

第4题:[单选题]在进站信号机外制动距离内进站方向为超过6‰下坡道的车站，应在正线或到发线的接车方向末端设置（）。
A.牵出线
B.安全线
C.走行线
D.避难线
参考答案:B

第5题:[单选题]要实现我国经济发展的战略目标，必须加快经济增长方式的转变，其核心是正确处理好( )。
A.积累和消费的关系
B.投入与产出的关系
C.速度与效益的关系
D.数量与质量的关系
参考答案:C
经济增长有两种方式：粗放型增长和集约型增长。粗放型增长方式单纯依靠生产要素的大量投入和扩张，通过扩大生产场地、添加机器设备、增加劳动力等来实现经济的增长。这种增长方式实质是以数量的增长和速度为中心。集约型增长方式通过技术进步、提高劳动者素质和提高资金、设备、原材料的利用率等来实现经济的增长。这种增长方式实质是以提高经济增长质量和经济效益为中心。加快经济增长方式的转变，实现经济增长方式从粗放型增长向集约型增长转变，其核心就是处理好发展速度和发展效益之间的关系，因此C项正确。

第6题:[单选题]2.65.第65题
客户一个受电点内不同电价类别的用电，可不分别装设电能计量装置。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第7题: [多项选择]下列情形中，属于外部监督的有( )。
A. 国家权力机关的监督
B. 行政诉讼监督
C. 检察监督
D. 督察监督
参考答案:A,B,C
答案解析:外部监督是指监督主体与监督对象之间不具有直接的行政隶属关系，是来自于公安机关以外的监督。主要有国家权力机关的监督、行政监察监督、检察监督、行政诉讼监督、社会监督等。

第8题:[单选题]选择词语的正确词形____。
A.渡过难关
B.度过难关
参考答案:A

第9题: [多项选择]通常，( )制造厂的成品属于大量生产。
A. 水压机
B. 洗衣机
C. 冰箱
D. 机床
E. 电视机
参考答案:A,B,D,E

第10题: [单项选择]建设工程监理向着全方位、全过程监理发展的导向是( )。
A. 市场供给
B. 市场需求
C. 宏观调控
D. 经济实体
参考答案:B

第11题: [单项选择]神经性厌食症发病高峰年龄为
A. 13～14岁
B. 15～16岁
C. 17～18岁
D. 19～20岁
E. 21～22岁
参考答案:C

第12题:[判断题]太湖路站台长度为80米。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第13题:[判断题]Ⅲ型专变采集终端应标配1个RJ-45接口和光纤通信接口，RJ-45接口插拔寿命应不小于10 00次。
A.正确
B.错误
参考答案:B
Ⅲ型专变采集终端应标配1个RJ-45接口和光纤通信接口，RJ-45接口插拔寿命应不小于500次。

第14题:[多选题]多选题：一、二号线正线地面信号机主显示有以下哪些颜色组成（）。
A.红
B.绿
C.黄
D.蓝
参考答案:ABC

第15题:[判断题]大型养路及施工机械作业，如施工机械不超出建筑限界，且作业人员及所持机具与接触网带电部分保持 2m以上距离时，接触网可不停电。
A.正确
B.错误
参考答案:B
大型养路及施工机械作业，如施工机械不超出机车车辆上部限界，且作业人员及所持机具与接触网带电部分保持2m以上距离时，接触网可不停电。

第16题: [单项选择]关于铜绿假单胞菌的培养特性，错误的是（　）
A. 需氧生长，生长温度范围广
B. 营养要求较高
C. 最适生长温度为35℃
D. 在血琼脂平板上产生透明溶血环
E. 能产生水溶性色素
参考答案:B

第17题:[单选题]登杆塔前，应核对( )。
A.杆号
B.线路名称和杆号
C.杆基
D.线路名称
参考答案:B

第18题:[判断题]小孙到学校图书馆还书，管理员王某发现图书有损坏，要求小孙赔偿，小孙未带现金，王某便扣押了小孙的居民身份证，让其拿赔偿金来换。
A.正确
B.错误
参考答案:B
根据《居民身份证法》第十五条第三款之规定，人民警察依法执行职务，遇有下列情形之一的，经出示执法证件，可以查验居民身份证：
（一）对有违法犯罪嫌疑的人员，需要查明身份的；
（二）依法实施现场管制时，需要查明有关人员身份的；
（三）发生严重危害社会治安突发事件时，需要查明现场有关人员身份的；
（四）在火车站、长途汽车站、港口、码头、机场或者在重大活动期间设区的市级人民政府规定的场所，需要查明有关人员身份的；
（五）法律规定需要查明身份的其他情形。
有前款所列情形之一，拒绝人民警察查验居民身份证的，依照有关法律规定，分别不同情形，采取措施予以处理。
任何组织或者个人不得扣押居民身份证。但是，公安机关依照《中华人民共和国刑事诉讼法》执行监视居住强制措施的情形除外。
故此本题错误

第19题:[单选题]( )急救措施对解救休克病人有作用。
A.心脏按摩
B.人工呼吸
C.掐"人中"穴
参考答案:C

第20题: [单项选择]( )是指雇主对设计的设备期望的质量要求，以及设计过程中必须贯彻的有关标准和必须遵循的有关安全、环境保护、人类健康等法规及社会要求。
A. 设计说明
B. 设计输入
C. 设计输出
D. 设计计划
参考答案:B
答案解析:[解析] 设计输入是指雇主对设计的设备期望的质量要求，以及设计过程中必须贯彻的有关标准和必须遵循的有关安全、环境保护、人类健康等法规及社会要求。它是确立设计设备的质量目标、开展设备设计工作的准则，也是

第21题:[单选题]β-内酰胺类抗生素的作用机制是
A.干扰核酸的复制和转录
B.影响细胞膜的渗透性
C.抑制黏转肽酶的活性，阻止细胞壁的合成
D.干扰细菌蛋白质的合成
参考答案:C
难易程度：易
题型：单选题

第22题:[多选题]CRH380A型动车组空调逆变器装置由( )构成。
A.变频单元
B.电容器单元
C.交流电抗器、直流电抗器
D.限流电阻和接触器
参考答案:ABCD

第23题: [简答题]牙轮钻头在井底的正常工作情况是什么表现？
参考答案: 当地层岩性无变化时，正常钻压下，转盘转动均匀，转盘链条无上下跳动；钻时正常，无明显变化，悬重表、泵压表指示平稳；刹把无异常感觉。

第24题:[判断题]创伤急救时，外部出血立即采取止血措施，防止失血过多而休克。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第25题:[单选题]员工无故迟到、早退、缺勤单次时间达( )及以上，计旷工1次；单次时间达到 6 小时或旷工每满 2 次，计为旷工( )。
A.20分钟；2次
B.40分钟；1天
C.60分钟；1天
D.30分钟；1 天
参考答案:D

第26题: [单项选择]施工承包方式与设计一施工一体化承包方式相比，具有的特点是( )。
A. 能大大缩短工期
B. 施工方与设计方易发生纠纷
C. 招标人的设计与施工管理协调工作量较小
D. 必须将全部施工任务发给同一承包人
参考答案:B
答案解析:[解析] 由于施工承包方式是指招标人将施工与设计分别发包给不同的承包人(施工任务可以发包给总承包人，也可平行发包给不同的承包人)，招标人的管理协调工作加大，施工与设计之间也容易产生纠纷，不能组织分段设

第27题:[单选题]火灾扑灭后，发生火灾的单位和相关人员应当按照（）的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况。
A.人民政府
B.住房和城乡建设主管部门
C.消防救援机构
D.应急管理部门
参考答案:C

第28题:[填空题]()克服空气侧的空气预热器、风道和燃烧器的流动阻力。
参考答案:送风机

第29题: [单项选择]患者女性，33岁，患风心病二尖瓣狭窄8年。2天前"感冒"后发热、咽痛伴少许黄痰，遂去单位医务室静点抗生素治疗，输液lh后突然出现呼吸困难，咯粉红色泡沫痰诊断考虑（）.
A. 风心病合并肺部感染
B. 风心病合并感染性心内膜炎
C. 风心病合并上呼吸道感染
D. 风心病合并上呼吸道感染、急性肺水肿
E. 风心病合并上呼吸道感染、输液反应
参考答案:D

第30题:[判断题]高压试验与测量工作，直接接触设备的电气测量，应有人监护。测量时，人体与110kV带电部位不得小于1.5m的安全距离。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第31题: [单项选择]气虚妊娠小便不通的主方是( )
A. 益气导溺汤
B. 四君子汤
C. 举元煎
D. 独参汤
E. 补中益气汤
参考答案:A

第32题: [填空题]当班票务员（或直接负责票务工作的值班站长）对夜间票务室安全负有（）。
参考答案:直接管理责任

第33题: [简答题]简单介绍Area Light（面积光源）的特点和应用场景。
参考答案: 1.重建曲面命令，由于在建模过程中，出现NURBS曲面上的ISO等参线分布不均导致在切面时候出现错误，所以需要我们利用重建曲面命令对NURBS曲面上的UV等参线进行一个均匀的再分布，从而形成一个新的NURBS曲面，其形状和原先的保持一致。
2.区域光是Maya灯光中比较特殊的一种类型。和其它的灯光不同的是，区域光是一种二维的面积光源。它的亮度不仅和强度相关，还和它的面积大小直接相关。通过Maya的变换工具可以改变它的大小和方向。区域光可以模拟诸如窗户射入的光线等情况。而且区域光的计算是以物理为基础的。它没有设置衰减选项的必要。区域光也可以投射阴影。但是如果使用Depth Map Shadow算法来计算区域光的阴影，它的阴影和其它的灯光是没有什么两样。要想得到真实的区域光阴影，必须使用光影追踪算法。

第34题: [单项选择]在工程网络图中，M工作的最早开始时间为第8天，持续时间为3天，该工作有三项紧后工作，它们最早开始时间分别为第14天、第15天、第16天，则M工作的自由时差为（）。
A. 4天
B. 3天
C. 2天
D. 1天
参考答案:B
答案解析:

工作M的自由时差＝rain{14，15，16)-(8+3)＝3(天)。

第35题:[单选题]锅炉停炉前,首先要停止供给( ),以降低负荷。
A.鼓风
B.引风
C.燃料
D.给水
参考答案:C

第36题: [单项选择]据处理中心的物理环境中，最佳湿度应该保持在什么样的程度？（）
A. 30%-40%
B. 40%-50%
C. 45%-60%
D. 50%-70%
参考答案:C

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