[简答题]糖作为能源物质为什么要优于脂肪,蛋白质为何不是主 要能源?

参考答案:1.糖作为能源物质优于脂肪和蛋白质是由其特点决定的。
2）在满足不同强度运动时,既可以有氧分解供能,也可以无氧分解供能,在参与供能时动 员快、消耗的氧量少、能量产生的效率高。因此,糖是肌肉活动时最重要的能源物质,而且 机体正常情况下有60%的热量由糖来提供。蛋白质的分解供能是由氨基酸代谢实现的,体 内不是所有氨基酸都能参与分解供能,由于肌肉内含有丰富的转氨酶,通过脱氨基和氧化等 复杂过程,转变成丙酮酸等,这些物质再通过不同途径参与三羧酸循环的氧化分解供能。蛋 白质分解供能很不经济,所以一般情况不作为主要供能物质。