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[名词解释]羰氨反应 

参考答案:羰氨反应又称美拉德反应。食品在加热过程中食品中的蛋白质(或氨基酸)和还原糖类产生糖蛋白复合物,称为羰氨反应。面包焙烤过程中表皮褐变主要是此反应引起的。

热门试题:

第1题:[多选题]每批产品均应当有发运记录。根据发运记录,应当能够追查每批产品的销售情况,必要时应当能够及时全部追回,发运记录内容应当包括( )
A.收货单位和地址
B.联系方式
C.发货日期
D.运输方式
参考答案:ABCD


第2题:
[判断题]运维人员应熟悉电气设备。单独值班人员或运维负责人还应有实际工作经验。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[单选题]若多元线性回归模型存在自相关问题,可能产生的不利影响是(  ) I模型参数估计量失去有效性 Ⅱ参数的OLS估计量的方差变大 Ⅲ参数估计量的经济含义不合理 IV运用回归模型进行预测会失效
A.I、II、III、IV
B.I、II、III
C.I、III、IV
D.I、II、IV
参考答案:D
回归模型存在自相关问题带来的后果有:①不影响参数估计量的线性和无偏性,但是参数估计量失去有效性②变量的显著性检验失去意义,在关于变量的显著性检验中,当存在序列相关时,参数的OLS估计量的方差增大,标准差也增大,因此实际的t统计量变小,从而接受原假设βi=0的可能性增大,检验就失去意义,采用其他检验也是如此,③模型的预测失效。

第4题:
[简答题]隔离(负荷)开关倒闸时应具备哪些条件?
参考答案:接触网作业人员进行隔离(负荷)开关倒闸时,必须有供电调度的命令;对车站、机务(折返)段、车辆段或路外厂矿等单位有权操作的隔离(负荷)开关,接触网作业人员在向供电调度申请倒阐命令之前,须向该站、段、厂、矿等单位主管负责人办理倒闸手续,并共同确认做好相应措施;对从接触网上引接的越级变压器的隔离开关,接触网作业人员在向供电调度申请倒闸命令之前,应确认二次侧不具备反送电条件(明显断开点或二次侧已接地)。


第5题: [单项选择]
甲公司与乙公司依法订立一份总货款为120万元的拖拉机买卖合同。合同约定的违约金为货款总值的5%。同时,甲公司向乙公司给付定金4万元,后乙公司违约,给甲公司造成损失7万元。乙公司最多应依法向甲公司偿付多少钱( )
A. 7万元
B. 11万元
C. 13万元
D. 15万元
参考答案:B
答案解析:[解析] 赔偿损失;违约金;定金责任
[详解] 定金返还,再加上实际损失,一共是11万元。记住三者是不能重复计算的。

第6题:
[判断题]未端试水装置可以检测干式系统和预作用系统的充水时间。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
解析:根据《中级教材)第18页,结合题意,本题正确。

第7题:
[多选题]直流避雷器瓷外套与法兰处粘合应(),粘合处露砂高度不小于10mm,并均匀涂覆防水密封胶
A.牢固
B.无破损
C.防水
D.清洁
E./
F./
G./
H./
参考答案:AB


第8题:
[判断题](17789)(  )52.一个企业必须依靠质量站稳脚跟,从而赢得信誉和市场。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题:
[单选题]前轮转弯系统压力何时关断?
A.地面牵引
B.飞机速度大于130KT
C.双发关车
D.A+B+C
参考答案:D


第10题: [单项选择]
在一定条件下各种运输方式的可替代性是由运输产品的( )决定的。
A. 非储存性
B. 服务性
C. 无形性
D. 同一性
参考答案:B

第11题:
[判断题]对于大学校园来说,化工专业存放危险实验原料的实验室就是一个危险源。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[多选题]持线路、电缆工作票进入变电站或发电厂升压站进行工作时,应( )。
A.A-增填工作票份数
B.B-由变电站或发电厂工作许可人许可,并留存
C.C-由变电检修工作负责人许可
D.D-增填一份工作任务单
参考答案:AB


第13题: [单项选择]
定期零存整取。是储户每月按固定额度存储()次的储蓄品种。
A. 1
B. 2
C. 5
D. 100
参考答案:A

第14题: [单项选择]
烧伤病人病原菌侵入的最主要途径( )
A. 创面
B. 肠道
C. 呼吸道
D. 静脉导管
E. 留置尿管
参考答案:A

第15题:
[单选题]车辆的全长是指车辆两端的车钩在()位置时,两钩舌内侧面之间的距离。
A.开锁位置
B.闭锁位置
C.全开位置
D.半开位置
参考答案:B


第16题:
[多选题] 依据《中国南方电网有限责任公司安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制管理办法》(Q/CSG2092003-2021)第四条规定:各单位在安全生产风险管理体系整体管理框架下,按照“评估风险、制定措施、过程控制、回顾改进”的风险管控思路,建立( )的四分管控机制,采取年报告、月计划、周调整、日落实的全周期管控模式,采用新技术新方法强化安全生产风险的透明闭环管控,确保各类安全生产风险可控在控,严防风险管控措施失效、弱化形成隐患。
A. 分类
B. 分项
C. 分级
D. 分层
E. 分专业
参考答案:ACDE


第17题: [单项选择]
软件产品验收过程由()
A. 业主单位
B. 监理单位
C. 监理单位协助业主单位
D. 承建单位和业主单位
参考答案:C

第18题: [单项选择]
与不公开直接发行股票方式相比,公开间接发行股票方式()。
A. 发行条件低
B. 发行范围小
C. 发行成本高
D. 股票变现性差
参考答案:C
答案解析:公开间接发行方式的优点:发行范围广、发行对象多,易于足额募集资本;股票的变现性强,流通性好;股票的公开发行有助于提高发行公司的知名度和扩大其影响。缺点:手续繁杂,发行成本高。应该选择C选项。

第19题:
[简答题]密接式车钩调车时,应通知列检人员( )到场并打开车门,以便于调车作业。
参考答案:车辆乘务员


第20题:
[多选题]申请人应当到公路管理机构指定的服务窗口提交路政许可申请。不能到服务窗口提交申请的,可以通过( )方式提交路政许可申请
A.信函
B.电报
C.电传
D.传真
E.电子数据交换
F.电子邮件。
参考答案:ABCDEF


第21题: [单项选择]
婴幼儿上泌尿道感染首优的护理诊断是
A. 体液过多
B. 体温过高
C. 营养不足
D. 皮肤完整性受损
E. 活动无耐力
参考答案:B
答案解析:婴幼儿上泌尿道感染常以发热最突出,全身症状较明显,拒食、呕吐、腹泻等,细心观察可发现排尿哭闹,尿有臭味和顽固的尿布疹。

第22题: [单项选择]
不属于妊娠慎用药的是()
A. 姜黄
B. 苏木
C. 王不留行
D. 炒白术
E. 穿山甲
参考答案:D

第23题: [单项选择]
在数据库设计中,概念设计阶段可用E-R方法表示,其设计出的图称为______。
A. 实物示意图
B. 实用概念图
C. 实体表示图
D. 实体-联系图
参考答案:D

第24题:
[多选题]摩擦痕迹多发生在()。
A.梳棉机滚筒与机壳内壁之间
B.机器的叶片与外壳之间
C.输送皮带与托辊之间
D.固体物体之间
参考答案:ABCD


第25题:
[多选题]工作票签发人的安全责任: ( )
A.工作必要性
B.培训是否到位
C.工作票上所填安全措施是否正确完备
D.所派工作负责人和工作班人员是否适当和足够,精神状态是否良好
参考答案:ACD


第26题: [单项选择]
灌注石膏模型时,下列做法不正确的是()
A. 调好的石膏从印模的高处注入流向低处
B. 一般上颌从腭侧灌入,下颌从舌侧灌入
C. 灌入时,应大量灌进去,以防空气排不出而形成气泡
D. 此过程最好使用振荡器
E. 对于细长而倾斜的牙印模,可在相应的部位加入竹签以防石膏牙折断
参考答案:C

第27题:
[单选题] 成都地铁 5 号线土建 4 标石犀公园站-皇花园站盾构区间掘进时,通过分 析该区间前期不同掘进参数下砂卵石渣样,在后续穿越建筑物掘进中采用( ) 改良渣土方法,有效的改善了渣土的流塑性和止水性,在推进结束后对土仓进行 持续保压,使地面沉降得到了有效的控制。
A. 泡沫
B. 泡沫+膨润土
C. 泡沫+水
D. 膨润土
参考答案:B


第28题: [单项选择]
一般情况下,居民消费倾向总是( )
A. 小于1
B. 小于0
C. 大于1
D. 等于1
参考答案:A

第29题:
[单选题]流动性风险是指由于流动性的不确定变化而使金融机构遭受损失的可能性。下列选项中,能够影响流动性强弱的有( )。
Ⅰ.金融机构的资产负债比例及构成
Ⅱ.客户的财务状况和信用
Ⅲ.二级市场的发育程度
Ⅳ.已建立的融资渠道
A. Ⅱ、Ⅳ
B. Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ
C. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、
D. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、 Ⅳ
参考答案:D
流动性强弱受多种因素的影响,如金融机构的资产负债比例及构成、客户的财务状况和信用、二级市场的发育程度、已建立的融资渠道等。

第30题:
[多选题]120在烟叶调制后熟阶段,其内部进行着复杂的生理生化反应,内含物进一步分解转化,一些不利吸食的成分()。
A.积累
B.分解
C.转化
D.消失
参考答案:AB


第31题:
[单选题]襟/缝翼位置指示的信号源( )
A.来自FSEU
B.来自襟/缝翼位置传感器的同步器
C.来自EICAS
D.来自襟/缝翼位置传感器的解析器
参考答案:B


第32题: [单项选择]
一定时期和一定范围内人口的数量及其文化、教育、职业、性别、年龄等结构,家庭的数量及其结构,各地的风俗习惯和民族特点等,属于房地产市场运行的( )环境。
A. 社会
B. 政治
C. 经济
D. 金融
参考答案:A

第33题:
[多选题]隔离开关操作用的___,应按规定要求进行绝缘耐压试验。
A.安全帽
B.工作服
C.绝缘靴
D.绝缘手套
参考答案:CD


第34题: [单项选择]
计算机的内存储器比外存储器( )。
A. 更便宜
B. 储存更多信息
C. 存取速度更快
D. 虽贵,但能储存更多信息
参考答案:C

第35题:
[简答题]事规规定,何谓铁路交通事故?
参考答案:铁路机车车辆在运行过程中发生冲突、脱轨、火灾、爆炸等影响铁路正常行车的事故,包括影响铁路正常行车的相关作业过程中发生的事故;或者铁路机车车辆在运行过程中与行人、机动车、非机动车、牲畜及其他障碍物相撞的事故,均为铁路交通事故。
《事规》第2条

第36题: [单项选择]
“我一边看网,一边脑子里想起一段话,就是‘民之所忧,我之所思;民之所思,我之所行’。”温家宝总理所引用的诗句,体现了百家争鸣时期()
A. 尚力、尚贤,主张节俭的墨家思想
B. 关注民生、注重和谐的儒家思想
C. 以改革促发展的法家思想
D. “无为而治”的道家思想
参考答案:B
答案解析:

此题考查的是对春秋战国时期百家争鸣思想的理解。根据题干提供的信息和所学史实,在战国时期提出民本思想和“仁政”的思想家是孟子。所以此题正确选项是B。


第37题:
[判断题]特种作业人员未经专门的安全作业培训,未取得特种作业操作资格证书,上岗作业导致事故的,应追究生产经营单位有关人员的责任。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第38题: [单项选择]
病历摘要:患者因左下肢干性坏疽,拟行截肢术。入院后体温39℃,呼吸32次/min,昏迷,面色苍白,呼出气有“烂苹果”味。昏迷的原因可能为()
A. 脑出血
B. 高钠血症
C. 低血糖血症
D. 脑栓塞
E. 高血糖血症
参考答案:E

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