第9题: [多项选择]下列有关生活常识的说法,正确的是( )。 A. 将生姜煨热,切成片擦拭冻疮可消肿 B. 红色药皂的消毒能力最强 C. 常吃黑木耳、海带和菠菜,可排毒养颜 D. 女生喝牛奶时可加点红糖,补钙又补血 参考答案:A,B,C 答案解析:[解析] 红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些白糖或冰糖调味。D项说法错误,应排除。
第21题: [多项选择]关于脂类吸收的叙述,正确的是 A. 脂类消化产物主要以微胶粒的形式存在于肠腔内 B. 需分解为脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等后才能被吸收 C. 长链脂肪酸可直接扩散入血液 D. 细胞内合成的甘油三酯与载脂蛋白形成乳糜微粒后通过淋巴吸收 参考答案:A,B,D 答案解析:①脂类消化产物包括甘油一酯、游离脂肪酸、胆固醇、溶血卵磷脂,以混合微胶粒的形式存在于肠腔内。②脂肪的吸收可经淋巴和血液两条途径。短、中链脂肪酸由于脂溶性高,不需再酯化,可直接经肠上皮细胞扩散进入绒毛内