参考答案:B糖尿病饮食治疗在保证适宜的能量摄入情况下,还要求要求膳食三大营养素比例合理:碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。不需要严格控制碳水化合物和脂肪的摄入。
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