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[简答题]各种动物油的主要特点?

参考答案: ①、乳脂:含有较多酪酸等短链脂肪酸,易水解,产生特有的气味;可塑性温度范围广;具有独特的奶香味。
②牛脂:主要的脂肪酸为软脂酸、硬脂酸和油酸,占90%左右,含奇数碳原子脂肪酸较多。牛脂的可塑性差,起酥性不好,但是融和性比较好。
③猪油:是最重要的食用动物脂,不饱和脂肪酸占一半以上,多为油酸和亚油酸,饱和脂肪酸多为软脂酸。猪油熔点较低,可用于中餐烹饪、洋式火腿、油炸食品、加工起酥油等。
④鱼油:主要来自海洋鱼类,鱼油中不饱和脂肪酸的含量达80%以上,稳定性差。富含EPA、DHA,能降低血胆固醇,减少冠心病发生。

热门试题:

第1题:[判断题]把作业场所和工作岗位存在的危险因素如实告知从业人员,会有负面影响,引起恐慌,增加思想负担,不利于安全生产。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题: [简答题]
写出《新嫁娘》(唐·王建)原文及其释义。
参考答案: 【原文】三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。
【释义】新婚三天来到厨房,洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味,做好先让小姑品尝。

第3题: [多项选择]
下列关于办理会计移交手续的表述中,正确的有()。
A. 会计主管人员办理交接手续,由单位负责人监交
B. 经单位负责人批准,委托他人代办移交的,委托人仍应承担相应责任
C. 因病不能工作的会计人员恢复工作的,应当与接替人员办理交接手续
D. 会计机构负责人晋升为本单位总会计师的,由于仍然主管会计工作,可以不办理交接手续
参考答案:A, B, C

第4题:
[多选题]《关于修改〈预防行包货盗管理办法(试行)〉的通知》(运营物流电[2015]2674号)规定,线索信息上报的货损包括( )等,或外包装破损、变形、污损等影响交付的。
A.货物损坏
B.湿损
C.腐坏
D.污染
参考答案:ABCD


第5题: [单项选择]
以下有关公安机关的表述,错误的是()。
A. 公安机关对于公民扭送和犯罪嫌疑人自首的案件,要及时受理,对于公民控告、举报的,建议去检察院报案
B. 公安机关接受案件时,应当制作《接受刑事案件登记表》,连同受案材料报领导审批
C. 公安机关应当向举报人、控告人说明诬告应负的法律责任
D. 对于不愿公开自己姓名、住址的扭送人、报案人、控告人、举报人,公安机关应当为他保守秘密
参考答案:A

第6题:
[多选题]1952年,党中央提出施行社会主义改造向社会主义过渡的条件和可能性是()。(出题单位:天津社会科学院)
A.国营经济力量相对强大,已超过私营经济
B.在土地改革基本完成
C.中国社会主要矛盾开始发生变化
D.农村中的互助合作事业普遍地发展起来
参考答案:ABCD


第7题:
[单选题] 女性,59岁,被汽车撞伤3小时而送至医院。查体:病人谵妄,皮肤发紫、四肢厥冷;血压60/40mmHg,脉搏细速。 考虑其可能存在的休克为()
A.创伤性休克
B.神经源性休克
C.心源性休克
D.过敏性休克
E.感染性休克
参考答案:A


第8题: [单项选择]
柴油机油压力过低,可能是()。
A. 机油内有水
B. 节温器失灵
C. 燃油内有水
D. 气门间隙过小
参考答案:A

第9题: [单项选择]
产后第2天,乳房胀痛轻度硬结,无红肿,伴低热。首选的护理措施为()。
A. 用吸奶器吸乳
B. 生麦芽煎汤喝
C. 少喝汤水
D. 让新生儿多吸吮
E. 芒硝敷乳房
参考答案:D

第10题: [单项选择]
心肌梗死后心绞痛是指()
A. 急性心肌梗死发生后1个月内再次出现的心绞痛
B. 心肌梗死后任何时期出现的心绞痛
C. 心肌梗死后劳力时发生的心绞痛
D. 心肌梗死后休息时发生的心绞痛
E. 心肌梗死半年后再次发生的心绞痛
参考答案:A

第11题:
[单选题]系统安全策略首先需要()
A.定方案
B.定岗
C.定目标
D.定工作流程
参考答案:A


第12题:
[单选题]检修工作需其他调度机构或运行单位配合布置安全措施时,工作许可人应向该调度机构或运行单位的值班人员确认相关技术措施已完成后,方可许可工作。
A.A-正确
B.B-错误
C.略
D.略
E.略
F.略
G.略
参考答案:B


第13题:
[单选题]《铁路旅客运输服务质量》规定,列车配备急救药箱,备有常用( ).器械,用药有登记。
A.非处方药品
B.处方药品
C.药品
D.常用急用药品
参考答案:A


第14题:
[多选题]关于个贷客户经理资产质量监测与预警,以下说法正确的是()。
A.个贷中心应按月通过C3系统查询个贷客户经理名下管理的贷款质量情况
B.当个贷客户经理负责管理的全部个人贷款不良率超过1%时,实施预警管理措施
C.当个贷客户经理负责管理的个人经营类贷款不良率超过2%时,实施预警管理措施
D.在预警管理期间,一级支行应对被实施预警管理的个贷客户经理采取诫勉谈话、业务技能培训和降低调查权限等具体措施
参考答案:AD


第15题:
[判断题]混联电路的总电流等于各电阻的电流之和。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第16题: [单项选择]
环式密封瓦具有()的特点。
A. 结构简单,制造、安装、调整、检修容易,工作性能好,在出现半干摩擦状态时,瓦和轴也不容易损坏
B. 结构简单,制造、安装、调整、检修容易,工作性能差,但在出现半干摩擦状态时,瓦和轴也不容易损坏
C. 结构复杂,制造、安装、调整、检修容易,工作性能好,在出现半干摩擦状态时,瓦和轴也不容易损坏
D. 结构简单,制造、安装、调整、检修容易,工作性能好,在出现半干摩擦状态时,瓦和轴容易损坏
参考答案:A

第17题: [单项选择]
下列不属于劳务派遣单位法定义务的是( )。
A. 劳务派遣单位不得以非全日制用工形式招用被派遣劳动者
B. 因劳务派遣单位存在违法行为,给被派遣劳动者造成损害的,劳务派遣单位与用工单位承担连带赔偿责任
C. 劳务派遣单位不得克扣用工单位按劳务派遣协议支付给被派遣劳动者的劳动报酬
D. 劳务派遣单位可以收取与被派遣劳动者相关的一些中介费用
参考答案:D
答案解析:参见教材P239

第18题: [单项选择]
第一次工业革命使生产组织形式发生了巨大变化,这种新的生产组织形式是:()
A. 家庭
B. 工场
C. 工厂
D. 垄断
参考答案:C
答案解析:本题考查调用所学知识的能力,结合所学知识可知,工业革命后生产组织形式由手工工场变为了工厂,故C.项正确,B.项错误;垄断是第二次工业革命的产物,不符合题意,故排除。 考点:新航路的开辟、殖民扩张与资

第19题:
[多选题]将( )作为幼儿良好社会性发展的重要内容。
A.观察模仿
B.人际交往
C.同伴互动
D.社会适应
参考答案:BD


第20题:
[单选题]支配心肌的交感神经节前纤维来自
A.脊髓第1~4(或5)胸节段侧角
B.第1~4(或5)胸交感干神经节
C.颈上节
D.颈中节
E.内脏大神经
参考答案:A


第21题: [单项选择]
检查小儿先天性髋关节脱位宜选用()。
A. 髋关节前后位
B. 髋关节侧位
C. 髋关节侧斜
D. 谢氏位
E. 髋关节蛙形位
参考答案:A

第22题:
[填空题]CRH380A统型动车组过分相通过自动控制装置的型号是()。
参考答案:GFX-3A


第23题: [名词解释]
符合探测
参考答案: 符合探测是一种改良正电子发射放射性核素的SPECT显像方法,利用双探头SPECT,不需准直器,采用符合线路同时探测两个方向相反的湮灭光子。这种方法具有中等度的灵敏度和分辨率,比专用PET价格低廉,具有良好的临床应用前景。

第24题:
[单选题]科学家对发掘于埃塞俄比亚哈达尔遗址的南方古猿足骨的第四根跖骨化石进行分析研究后发现,非洲南方古猿具有定型的弓形足。他们据此认为,人类的祖先早在320万年前就开始像现代人一样双脚行走。 以下哪项如果为真,最能支持上述论证?( )
A.只有分析第四根跖骨化石,才能发现非洲南方古猿具有定型的弓形足
B.只有南方古猿才是人类的祖先
C.只有具有定型的弓形足,才能使用双脚行走
D.只有使用双脚行走,才具有定型的弓形足
参考答案:D
本题属于加强型题目。证据为发现南方古猿弓形足,结论为双脚行走。证据结论有断裂,需搭桥,故选D,弓形足—双脚行走。

第25题:
[多选题]Q/GDW11337—2014《输变电工程工程量清单计价规范》规定,投标报价应当与( )、税金的合计扣除招标人采购材料费之后的金额一致。
A. 分部分项工程费
B.投标人采购设备费
C. 招标人采购设备费
D. 措施项目费
E. 其他项目费和规费
参考答案:ABDE
计价规范7.2.7

第26题: [填空题]下列程序的运行结果是 【9】 。     import java.io.*;     public class abc     {      public static void main(Stringargs[ ] )       {        String s1 = "Hello!";        System.out.println(s1.toUpperCase( ) );       }    }
参考答案:【9】HELLO!
答案解析:解析:在String类的常用方法中,toUpperCase( )方法将当前字符串中的所有小写字 母转换成大写字母。

第27题:
[单选题] 应急照明灯具应适用于220V交流供电和( )直流供电。
A.220V
B.110V
C.48V
D.36V
参考答案:A


第28题:
[判断题]抢救溺水者是不应“倒水”延误抢救时间
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题: [多项选择]
建设项目档案管理涉及的单位或部门包括( )。
A. 行政事业单位
B. 人事调动部门
C. 地方城建档案部门
D. 工程监理部门
E. 建设单位
参考答案:C,D,E

第30题:
[单选题]( )对本单位的职业病防治工作全面负责。
A.生产经营单位的主要负责人
B.用人单位的负责人
C.用人单位的主要负责人
D.生产经营单位的负责人
参考答案:C


第31题: [单项选择]
调整血脂药物,主要降低血甘油三酯的是()
A. 多烯康
B. 考来替泊
C. 非诺贝特
D. 阿西莫司
E. 洛伐他汀
参考答案:C

第32题:
[判断题]角联风路的风向容易发生逆转是因为该风路的风阻太大。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[判断题]单位的法定代表人或主要负责人、住址以及其他开户资料发生变更时,应于3个工作日内书面通知开户银行并提供有关证明。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题: [配伍题]
流行性出血热的传染源主要是()|霍乱的传染源主要是()
A. 家畜
B. 患者
C. 蚊虫
D. 毛蚶
E. 鼠类
参考答案:E|A

第35题:
[简答题]《中国铁路济南局集团有限公司高速铁路行车组织细则》中,对动车组列车在中间站(含折返站)进行吸污作业的要求是如何规定的?
参考答案:在中间站(含折返站)进行吸污作业的动车组列车,作业人员吸污作业完毕,须关闭吸污口盖板并确认后,通知车站客运(值班)员,客运(值班)员通知列车长,列车长须得到车站客运(值班)员的通知后,方可按规定通知司机(随车机械师)关闭车门。


第36题:
[不定项选择题]燥邪犯肺证,可见(  )。
A.咳嗽,咯痰稀白
B.咳嗽,痰多泡沫
C.咳喘,咯痰黄稠
D.咳嗽,痰少难咯且喘
E.痰多易咯
参考答案:D
燥邪犯肺表现为干咳无痰,或痰少而黏,不易咯出,甚则胸痛,痰中带血,或见鼻衄,口唇鼻咽干燥,皮肤干燥,尿少,便秘,舌苔薄而干燥少津,脉浮数;热邪壅肺可见发热,口渴,咳嗽,咯痰黄稠,小便黄,大便秘,舌红苔黄,脉洪数。

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