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[简答题]糖在焙烤食品加工中具有哪些作用

参考答案:
①增加甜味,提高营养 ②提供酵母能量③提高产品的色香味 ④降低面团的弹性 ⑤延长产品货架期

热门试题:

第1题:[判断题](铁运[2009]39号)规定:临时下锚可做硬锚,其下锚拉线紧固良好,且在受力方向上。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题: [单项选择]
胞内寄生菌是()。
A. 大肠埃希菌
B. 痢疾志贺菌
C. 伤寒沙门菌
D. 霍乱弧菌
E. 副溶血弧菌
参考答案:C

第3题:
[多选题]Which of the following ganglia are parasympathetic ganglia?
A.celiac ganglion
B.otic ganglion
C.pterygopalatine ganglion (翼腭神经节)
D.submandibular ganglion (下颌下神经节)
E.inferior mesenteric ganglion
参考答案:BCD


第4题:
[单选题] 出生时骨骺及骨化中心已经出现的是
A.股骨头
B.股骨远端
C.肱骨小头
D.月骨
E.钩骨
参考答案:B


第5题: [单项选择]
160km/h区段,接触网腕臂、非支接触线悬式绝缘子、非支接头线夹在直线处距离受电弓中心的距离不得小于()。
A. 1150mm
B. 1250mm
C. 1350mm
D. 1450mm
参考答案:C

第6题:
[多选题]根据企业会计准则的规定,下列关于关联方披露的说法正确的有(  )
A.企业与关联方发生关联方交易的,应当在附注中披露该关联方关系的性质、交易类型及交易要素。
B.对企业财务状况、经营成果有重大影响的关联交易,应当分别关联方以及交易类型予以披露,类型相似的非重大交易可合并披露。
C.企业无论是否发生关联方交易,均应当在附注中披露与该企业之间存在直接控制关系的母公司和子公司有关的信息
D.关联方交易的披露应遵循重要性原则,对企业财务状况、经营成果没有重大影响的关联交易可以不披露。
参考答案:AC
B,不具有重要性的,类型相似的非重大交易可合并披露。D,企业与关联方发生关联方交易的,应当在附注中披露该关联方关系的性质、交易类型及交易要素。关联交易不具有重要性的,类型相似的非重大交易可合并披露,但不能不披露。

第7题: [单项选择]
下列关于审计作用的表述中,错误的是( )。
A. 因所处地位和检查范围不同,国家审计、内部审计和社会审计的具体作用有所不同
B. 国家审计可以促进宏观调控政策的贯彻执行
C. 内部审计可以促进本单位加强管理和提高效益
D. 社会审计可以确保被审计单位财务会计信息的真实可靠
参考答案:D
答案解析:[大纲要求] 掌握 [真题解析] 本题考查重点是对“审计的作用”的掌握。审计的具体作用,因国家审计、内部审计和社会审计在监督经济活动中所处的位置和检查范围不同而有所不同。所以,选项A的说法正确。国

第8题:
[判断题]―年版第五套人民币100元纸币采用的有色荧光竖号码共10位字母或数字。()( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题:
[单选题]关于转让金融商品征收增值税的规定,下列说法正确的是 )。
A.可以开具增值税专用发票
B.按照卖出价扣除买入价后的余额为计税销售额
C.转让金融商品出现的负差可结转到下一个会计年度的金融商品销售中抵扣
D.以卖出价为计税销售额
参考答案:B
转让金融商品出现的正负差,按盈亏相抵后的余额为销售额。若相抵后出现负差,可结转下一纳税期与下期转让金融商品销售额相抵,但年末时仍出现负差的,不得转入下一个会计年度。金融商品转让不得开具增值税专用发票。

第10题: [单项选择]
食用的“鱼翅”是指()。
A. 海鱼鳍中的细丝状软骨
B. 鲸鱼鳍中的细丝状软骨
C. 娃娃鱼鳍中的细丝状软骨
D. 鲨鱼鳍中的细丝状软骨
参考答案:D

第11题:
[填空题]用示波器或( )测量TVDS磁钢的正负极性。
参考答案:指针式万用表


第12题: [单项选择]
8月2日,()外长舒凯里与到访的美国国务卿克里在开罗举行了战略对话。这是自2009年以来,()美两国之间首次进行这样的对话。
A. 古巴
B. 埃及
C. 伊拉克
D. 也门
参考答案:B

第13题:
[简答题]营销现场作业安全技术措施有哪些?
参考答案:停电;验电;接地;悬挂标示牌和装设遮栏(围栏)。


第14题:
[单选题]电气化区段上水、保洁、施工等作业,( )将水管向供电线路方向喷射,站车保洁不得采用向车体上部喷水方式洗刷车体。(电气化铁路有关人员电气安全规则2.10)
A. 可以
B. 不得
C. 一定
D. 随时
参考答案:B


第15题:
[单选题]由低分子单体合成聚合物的反应称为聚合反应。聚合反应合成聚合物分子量高、黏度大,聚合反应热容易挂壁和堵塞,从而造成局部过热或反应釜升温、反应釜的搅拌和温度应有检测和联锁装置,发现异常能够自动()。
A.停止进料
B.停止反应
C.停止搅拌
D.停止降温
参考答案:A


第16题: [多项选择]
某县法院公开审判王某奸淫幼女案,县检察院以人员不足为由,未派人员出庭支持公诉。法院经审理,判处王某有期徒刑15年。法定期限内检察院没抗诉,被告没上诉,判决生效后,王某的亲属向原审法院提出申诉,本案在诉讼程序上的错误是:
A. 王某的亲属向原法院提出申诉
B. 检察院未派人员出庭支持诉讼
C. 法定期限内检察院没抗诉
D. 公开审判
参考答案:B,D
答案解析:《刑事诉讼法》第152条:人民法院审判第一审案件应当公开进行。但是有关国家秘密或者个人隐私的案件,不公开审理。 14岁以上不满16岁未成年人犯罪的案件,一律不公开审理。16岁以上不满18岁未成年人犯罪

第17题:
[单选题]下列属于OTDR探测的是( )。
A.受激布利渊(BRILLOUIN)散射
B.瑞利散射
C.交叉相位调制
D.自相位调制
参考答案:B


第18题: [单项选择]
根据《华润置地住宅物业服务通用标准(2013版)》要求,交房(),未解决问题项目应有专项报告报地产公司相关部门,并得到书面回复;未解决的问题()报地产公司相关部门,并跟进处理。
A. 半年;每半年
B. 半年;每年
C. 1年;每半年
D. 1年;每年
参考答案:D

第19题:
[判断题]社区银行所辖管理的营业网点营业部经理每月可不查社区银行全部柜员凭证尾箱一次,但店长每月至少查全部柜员凭证尾箱一次。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题: [单项选择]
用作巴比妥类中毒解救的辅助药物是
A. 尼可刹米
B. 二甲弗林
C. 山梗菜碱
D. 贝美格
E. 吡拉西坦
参考答案:D

第21题:
[多选题]经营个人征信业务的征信机构( ),应当在国务院征信业监督管理部门指定的媒体上公告,并将个人征信业务经营许可证交国务院征信业监督管理部门注销。
A.解散
B.被依法宣告破产的
C.注销
D.变更
参考答案:AB


第22题:
[单选题]出版物的合格标准是每万字错误不超过一处。某人对一部20万字的书稿进行最终校对,每千字报酬4元。样书如出现错误,每处错误倒扣8元。若错误数量超出国家规定的出版物合格标准,超出的每个错误多扣50%。他最终得528元报酬,则其漏掉了多少个错误?( )
A.34
B.30
C.22
D.16
参考答案:C
若没漏掉错误,应收入200x4=800元,每出现一个错误少得4+8=12元,超出合格标准的每个错误少得4+8×1.5=16元。最终得到528元报酬,扣了800-528=272元。20万字书稿合格标准为不超过20个错误.272>20×12,说明超出合格标准部分扣了272-12×20=32元,相当于32÷16=2个错误。综上,他共漏掉了20+2=22个错误。

第23题:
[多选题]市民一卡通与岱宗IC卡的共同点( )。
A.金融IC卡
B.复合IC卡
C.具有电子现金账户
D.可以乘坐公交
参考答案:ABC


第24题:
[判断题]安全评价综合运用系统工程方法对系统的安全进行预测和度量,是科学管理的重要手段。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题: [单项选择]
康复医学的一级预防是()。
A. 疾病在发病后,需要积极的康复介入
B. 积极的康复介入,以预防继发性功能障碍或残疾的发生
C. 已经发生功能障碍后,可以通过积极的康复锻炼
D. 健身锻炼和合理的生活习惯,防止各种疾病的发生,从而减少功能障碍的可能性
E. 通过积极的康复锻炼,防止功能障碍的加重或恶化
参考答案:D
答案解析:疾病在发病后,积极的康复介入,以预防继发性功能障碍或残疾的发生,这是康复医学的二级预防;已经发生功能障碍后,通过积极的康复锻炼,防止功能障碍的加重或恶化,这是康复医学的三级预防。而在疾病发生前,采用多

第26题:
[单选题]FCOM09009如果液压系统A和B失效,可以前后移动驾驶杆,调整升降舵位置。
A.通过备用液压系统
B.通过机械装置
C.但是不能调整升降舵位置
参考答案:B


第27题:
[多选题]臂前群肌包括
A.肱肌
B.喙肱肌
C.肱二头肌
D.肱三头肌
E.肱桡肌
参考答案:ABC
臂部前群肌包括肱肌、喙肱肌、肱二头肌;肱三头肌属臂部后群肌;肱桡肌属于前臂前群肌。

第28题:
[单选题]戏曲乐队中弦管乐部分称为文场,打击乐部分称为武场,合称为文武场。下列乐器中不属于戏曲乐队中“文场”乐器的是____。
A.大锣
B.曲笛
C.唢呐
D.板胡
参考答案:A


第29题:
[单选题]信号微机监测系统开关量采集器工作电源为直流( )。
A.5V
B.12V
C.16V
D.24V
参考答案:A


第30题: [单项选择]
事业单位用修购基金购置固定资产,应()
A. 借记“专用基金”
B. 借记“事业基金”
C. 借记“事业支出”
D. 借记“其他支出”
参考答案:A

第31题:
[单选题]根据现场安全条件、施工范围和作业需要,增设(),并明确其监护内容。
A.作业人员
B.作业负责人
C.监理人员
D.专责监护人
E.略
F.略
参考答案:D


第32题: [单项选择]
在同一时间内,电力网的电能损耗与供电量之比的百分值称为()
A. 负载率
B. 网损率
C. 供电率
D. 厂用电率
参考答案:B

第33题: [单项选择]

递归算法的执行过程,一般来说,可先后分成(1)和(2)两个阶段。

(2)处应选择()
A. 回溯
B. 回归
C. 返回
D. 合成
参考答案:B
答案解析:

在应用计算机解决问题时,算法的设计是一项不可缺少的又是困难的任务。特别是在大型的科学计算与复杂问题求解时,具体的算法针对具体问题,可以有无数种。但一般常用类型有:迭代法、递推法、回溯法、递

第34题:
[单选题]地铁的旅行运行速度一般在( )。
A.A.40--80km/h
B.B. 35--45km/h
C.C.20--30km/h
D.D.50--60km/h
参考答案:B


第35题:
[单选题]监测井点按开发区块、层系均匀布置,必须有代表性,确保监测资料能够反映全油田的真实情况,是建立( )的原则之一。
A.分析系统
B.动态监测
C.监测系统
D.测试方式
参考答案:C


第36题: [简答题]
转载机的维护检修包括哪些方法?
参考答案: 班检、日检、周检、月检、半年检。

第37题:
[单选题]根据《行政处罚法》,不属于行政处罚的是( )。
A.罚款
B.没收违法所得
C.责令赔偿损失
参考答案:C


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