第9题: [单项选择]下面关于配菜的基本原则描述不正确的是() A. 色的配合,主辅料颜色上的搭配主要突出主料。 B. 营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分,配菜时要注意原料的互补性。 C. 量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。 D. 质的配合。辅料必须服从主料,即片配片,丝配丝,丁配丁。 参考答案:D
第16题: [单项选择]瀑布模型将软件生命周期划分为8个阶段3个时期,需求分析属于 A. 计划期 B. 开发期 C. 运行期 D. 规划期 参考答案:B 答案解析:[解析] 瀑布模型软件生命周期的8个阶段中间题定义、可行性研究属于计划期:需求分析、总体设计、详细设计,程序编制属于开发期;测试和运行、维护属于运行期。