第17题: [单项选择]餐饮收入活动过程中，物品是前提，（）是关键，货币是中心。 A. 单据 B. 菜单 C. 顾客数量 D. 收益额 参考答案:A 答案解析:餐饮收入涉及钱、单、物三个方面，三者的关系是，物品消费掉，账单开出去，货币收进来，从而完成餐饮收入活动的全过程。在钱、单、物三者之间，物品是前提，单据是关键，货币是中心。
第32题: [单项选择]颗粒的弹性复原率较高时，易发生（） A. 裂片（顶裂） B. 松片 C. 黏冲 D. 片重差异超限 E. 崩解迟缓 参考答案:A 答案解析:本题考片剂制备中可能发生的问题。第1题，片重差异超限原因：①颗粒流动性不好，流入模孔的颗粒量时多时少，引起片重差异过大；②颗粒内的细粉太多或颗粒的大小相差悬殊，致使流入模孔内的物料时重时轻；③加料斗内
第37题: [单项选择]某个体工商户李某用食用酒精兑制成白酒，使用某酒厂的粮食白酒“金福”的包装及标贴向社会销售。这种兑制成的白酒理化、卫生指标符合标准，每瓶售价为“金福”的一半，销售状况很好。据此，对李某的行为如何定性 A. 与“金福”差价显著，不属于以假充真行为 B. 国家允许生产代粮白酒，不属于以假充真行为 C. 属于以假充真行为 D. 有关指标符合国家标准，不属于以假充真行为 参考答案:C 答案解析:本题考查的是生产者的以假充真行为，《产品质量法》第31条规定：“生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。”第32条规定：“生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充
