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[简答题]主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些?

参考答案: (1)甜味物质:常用糖、糖醇、甘草苷、甜味菊苷、苷茶素、氨基酸类衍生物、糖精、甜蜜素等
(2)酸味物质:食醋、乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸等
(3)苦味物质:生物碱、糖苷、苦味肽、萜类;胆汁、动物蛋白水解产物
(4)鲜味物质:鲜味氨基酸、鲜味粒苷酸、琥珀酸及其钠盐。

热门试题:

第1题: [填空题]()是将电能表反映的功率与线路中的实际功率比较,以定性判断电能计量装置接线是否正确的一种方法。
参考答案:瓦表法

第2题:
[多选题]生产单位应根据风险性质,选择合适的风险控制途径对风险进行控制。如( )
A.属于管理措施的融入到业务指导书
B.属于设备维修改造的纳入技改修理项目计划
C.属于完善电网结构的纳入电网规划和建设
D.属于作业环境的纳入日常费用或年度修理改造项目计划
参考答案:ABCD


第3题:
[单选题]高层建筑由于人员高度集中、(),加上火势发展快,烟雾扩散迅速,人员疏散非常困难。
A.耐火等级低
B.装饰材料多
C.人员复杂
D.疏散距离长
参考答案:D


第4题:
[填空题]现代工业事故中()的事故原因与人的因素相关,更确切地说是与人的不安全行为有关
参考答案:85%—95%


第5题:
[多选题]根据《国家电网有限公司基建安全管理规定》,下列关于施工班组职责说法正确的是()。
A.开展安全教育培训和岗位练兵活动
B.组织开展安全日活动,总结与布置安全工作
C.按规定开展安全检查,及时发现并解决存在的安全隐患
D.考核职工的安全施工和遵章守纪情况
参考答案:ABCD


第6题:
[简答题]常见的酿酒微生物有那些?
参考答案:曲霉、根霉、红曲霉、木霉、毛霉、梨头霉、青霉、酒精酵母、生香酵母、乳酸菌、醋酸菌、丁酸菌、己酸菌、枯草芽孢杆菌、放线菌


第7题:
[单选题]不属于运动的原则是( )
A.动则有益
B.多动更好
C.量力适度
D.贵在坚持
E.越强越好
参考答案:E


第8题: [单项选择]
在大于70岁的人中,虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高,但该病的患病率下降,这种现象的最好解释是()
A. 大于70岁的人冠心病患者病程较短
B. 大于70岁的人冠心病患者病程较长
C. 大于70岁的人冠心病患者有较好的治疗措施
D. 大于70岁的人冠心病的病死率降低
E. 大于70岁的人冠心病的发病减少
参考答案:A

第9题:
[判断题]危险化学品安全标签是由文字、图形符号和编码的组合形式来表示物品所具有的危险性质和安全注意事项的标签。(  )(易)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题:
[多选题]未填明( )的银行汇票丧失,不得挂失止付。
A.“现金”字样
B.代理付款人
C.出票金额
D.付款人名称
参考答案:AB


第11题:
[判断题] 破拆有人员被困的车辆时,应对被救人员实施安全保护;破拆车辆时应进行固定,防止溜车、倾覆;应避开安全气囊,防止气囊弹出伤人。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[单选题]BA010 山东恒业石油新技术应用有限公司生产的MZD-900/210C型注氮设备,其中21表示( )。
A.最高排气压力
B.最低排气压力
C.平均排气压力
D.以上都不是
参考答案:A


第13题:
[判断题]有民事行为能力的人在被宣告死亡期间实施的民事法律行为仍可 能有效。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
“自由想象力崇拜”的背后,是“顿悟崇拜”。这种思想认为一般人终日被自己的知识所(),而一旦跳出就能取得重大突破。费曼说,相对论流行以后,很多哲学家跳出来说()“坐标是相对的,这难道不是最自然的哲学要求吗?这个我们早就知道了!”可是如果你告诉他们光速在所有坐标系下不变他们就会()。依次填入括号部分最恰当的一项是()
A. 束缚;目瞪口呆
B. 羁绊;怅然若失
C. 钳制;呆若木鸡
D. 禁锢;追悔莫及
参考答案:A
答案解析:

本题答案为A。本题考查考生对实词与成语的掌握与运用。从第一个空来看,需要与“被自己的知识”形成搭配。“羁绊”通常搭配感情;“钳制

第15题:
[单选题]在气流流过机翼时,气流在机翼前缘分离,一般
A.机翼上表面弯曲弧度小,流过上表面流速慢
B.机翼上表面弯曲弧度小,流过上表面流速块
C.机翼上表面弯曲弧度大,流过上表面流速块
D.机翼上表面弯曲弧度大,流过上表面流速慢
参考答案:C


第16题: [单项选择]
关于印花税的计税依据,下列说法正确的有( )。
A. 加工承揽合同的计税依据为合同上列明的加工费的金额
B. 货物运输合同的计税依据为运输费用,但不包括所运货物的金额、装卸费和保险费用等
C. 财产租赁合同的计税依据为租赁金额,应计算税额不足1元的,免税
D. 财产保险合同的计税依据为保险合同上所列明的合同金额
参考答案:B
答案解析:[解析] 按《印花税法》的有关规定,对货物运输合同的计税依据为运输费用,不包括所运货物的金额、装卸费和保险费用等。

第17题:
[判断题]资产是指企业现时的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。()
A.正确
B.错误
参考答案:B
资产是企业过去的交易或者事项形成的,而不是现在的交易或事项。

第18题: [判断题]
谈判总结人的主要任务是指挥团队成员并控制谈判正常运作,与决策高层互动良好,如决定策略、预算以及相关行政事务等。()
参考答案:错

第19题: [单项选择]
考生在填涂答题卡时,错误的一项是()。
A. 如考生没有中文姓名,可以不填写
B. 应使用2B铅笔填涂,否则会影响成绩
C. 考生序号应填涂准考证号的最后5位
D. 考点代码可选择不填涂
参考答案:D

第20题:
[判断题]周围环境发生变化,形成新的重大危险源的应当及时修订应急预案。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题: [单项选择]
下列哪项不是白血病的临床表现( )
A. 发热
B. 出血
C. 血糖降低
D. 贫血
E. 器官浸润 
参考答案:C

第22题:
[单选题](31521)列车终到后,因特殊情况,需要继续供电时,由有关部门或单位与车辆段或发电车工作人员协 商。但不得超过( )分钟。(1.0分)
A.15
B.30
C.45
D.60
参考答案:B


第23题: [判断题]
批量订单存货分配多为线上即时分配。
参考答案:错

第24题:
[单选题]细菌细胞壁的主要成分是
A. 脂蛋白
B. 肽聚糖
C. 几丁质
D. 胆固醇
E. 脂多糖
参考答案:B


第25题:
[判断题]各单位可参照附录N和现场情况划分一级和二级动火区,制定需要执行一级和二级动火工作票的工作项目一览表,并经本单位批准后执行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题]甲为非法占有乙随身携带的贵重物品,把乙打死后将财物掠走。甲的行为构成抢劫罪。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[单选题]在电气化线路上( )时,隧道、桁架桥梁内不得超过限界尺寸线。
A.起道
B.改道
C.捣固
D.换轨
参考答案:A


第28题: [简答题]
推行营业过程质量管理的目的是什么?
参考答案: (1)提高工作质量和服务质量,加速报装接电,帮助用户做到安全、经济、合理的用电。
(2)解决好用户在用电中的问题,公平、合理、及时、准确地收回电费。

第29题:
[单选题]在我国的黄海和东海的海底地层中,蕴藏着丰富的石油资源。这些石油就是远古时大量陆地植物的遗骸生成的。这表明,现在黄海和东海的大陆架在远古时代是—片生长着茂密植物的大平原。 以下能够支持上述推论的一项是( )。
A.大陆架会随着地球地壳的移动而持续着缓慢但永不停息的变化
B.川流不息的江河就像传送带,把陆地上的有机物质源源不断地带到大海中
C.中东的海湾地区大多是广袤的沙漠,地下蕴藏着丰富的石砷资源
D.一般来说,陆地上相同纬度的山区比平原地区植被资源更为丰富
参考答案:A
题干中的推论是:黄海和东海地层中的石油资源是远古时大量陆地植物的遗骸生成的,所以黄海和东海的大陆架在远古时代是生长着茂密植物的大平原。A项,说明大陆架会一直变化,证明远古时代的大平原有可能会演变成现在的黄海和东海,支持了推论;B项,说明大海中的陆地植物有可能是通过江河传送过来的,并不是在大海中生长的,不能支持推论;C项和D项均与推论无关。正确答案为A。

第30题:
[单选题]电压互感器二次回路中, ()不应接有开断元件熔断器.自动开关等.
A.电压互感器的中性线
B.电压互感器的开口三角回路
C.电压互感器开口三角绕组引出的试验线
D.压板下口对地为+220V左右,上口对地为0V
参考答案:C


第31题: [单项选择]
下列哪项是引起继发性再生障碍性贫血较常见的病因()
A. 药物及化学物质
B. 物理因素
C. 病毒感染
D. 细菌感染
E. 营养因素
参考答案:A

第32题:
[判断题]按国家统计局规定,白酒产量的统计为65°、千升。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]男,45岁,因上吐下泻住某医院,静滴庆大霉素24万u治疗9天,近5天来无尿,眼结膜水肿,腹水,双下肢水肿,实验室检查BUN42mmol/L,血清Cr1040umol/L,血钾6.8mmol/L,B超发现左肾盂轻度积水,下极处可见一0.8cm大小的强回声影,后伴声影。 最好的治疗方法是
A.5%碳酸氢钠静滴
B.10%葡萄糖酸钙静滴
C.离子交换树脂保留灌肠
D.大剂量速尿静推
E.透析疗法
参考答案:E


第34题:
[单选题]在外界负荷不变的情况下,汽压的稳定要取决于( )。A.炉膛容积热强度的大小 B.炉内燃烧工况的稳定 C.锅炉的储热能力 D.水冷壁受热后热负荷的大小
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:B


第35题:
[不定项选择题]A.癌前病变
A.良性肿瘤
B.交界性肿瘤
C.恶性肿瘤
D.非肿瘤性良性病变
E.皮肤乳头状瘤是
参考答案:B


第36题:
[判断题]对使用中的S700K电动转辙机,不能随意将伸出的锁舌或锁闭块推入,否则会切断表示电路。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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