第26题: [单项选择]冷热裂是指 A. 铸造支架与工作模型之间出现间隙 B. 熔模经包埋、铸造后所获得的铸件某些部位缺损 C. 铸件(或铸道)上可看到明显的断裂纹 D. 铸件上有气孔 E. 熔模经包埋、铸造后的铸件表面形成了原熔模没有的金属突起 参考答案:C 答案解析:上可看到明显的断裂纹为冷热裂。
第34题: [单项选择]下列操作程序中,属于贴的组配程序的是:______。 A. 选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→刀工处理→成品菜装盘 B. 选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→刀工处理→入锅加热→成品菜装盘 C. 选料→刀工处理→叠合成形→腌制及糊浆处理→入锅加热→成品菜装盘 D. 选料→刀工处理→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→成品菜装盘 参考答案:D