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[单选题]复合鲜味调味品中的(  )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后再加入。
A.糖
B.淀粉
C.香辛料
D.核苷酸

参考答案:D
目前市场上销售的“鸡精”“牛肉精”等复合鲜味调味品中含有味精、鲜味核苷酸、糖、盐、肉类提取物、蛋类提取物、香辛料和淀粉等成分,调味后能赋予食品以复杂而自然的美味,增加食品鲜味的浓厚感和饱满度,消除硫磺味和腥臭味等异味。核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成之后再加入。

热门试题:

第1题:[判断题]禁止使用木质锚桩。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[单选题]1.40 车辆管理所在拓展业务办理渠道中,下面______不正确:
A.在汽车销售企业、二手车市场等社会机构设立登记服务站,拓展服务网点
B.在邮政网点设立服务网点,推行邮政代办交管业务
C.在车辆管理所设置自助服务区,引导群众通过自助设备办理业务
D.推行补换牌证业务网上办理,服务网点窗口不予受理。
参考答案:D


第3题: [单项选择]

政府能办很多事情,但有事情会不会找政府则体现出我们政治素养的高低。遇到下列问题需要找政府的是()。
①某大型超市存在价格欺诈行为
②某股民选股失误,损失严重
③某公司制作食品使用有害添加剂
④购买商品房要办理产权登记


A. ①②③
B. ①②④
C. ①③④
D. ②③④
参考答案:C
答案解析:

考查课本基础知识,较为简单。超市存在价格欺诈行为,某公司制作食品使用有害添加剂,我们应该找工商行政管理部门,需要找政府,①③符合题意;购买商品房要办理产权登记,需要到房屋管理部门,需要找政

第4题: [单项选择]
中医子之系(精索)在脏腑归属上属于:()
A. 心
B. 肝
C. 肾
D. 膀胱
E. 小肠
参考答案:B

第5题: [名词解释]
起伏比
参考答案: 起伏比-在一定的运行风量下沸腾层界面的最高处和最低处高度的比值。

第6题:
[单选题]在吊物荷载达到额定荷载的(  )时,应先将吊物吊离地面200mm-500mm后,检查机械状况、制动性能、物件绑扎情况等,确认无误后方可起吊(  )。
A.100%
B.90%
C.80%
D.70%
参考答案:B


第7题: [单项选择]
属于ICU收治范围的是()
A. 急性心肌梗死
B. 晚期癌症
C. 流行性出血热
D. 脑损伤后植物状态
E. 精神分裂症
参考答案:A

第8题:
[简答题]内攻班组撤离需要注意哪些安全事项?
参考答案:
1)识别现场情况并通知小组的其他成员
2)调整水枪至最大流量,将喷雾水枪调至最大范围,冷却上层防止火势蔓延 如果是直流水枪则对着天花板扫射)
3)边撤离边射水,尽可能不要丢弃破拆工具 撤离时不要背对火焰)
4)撤离到安全区域后,对小组人员进行清点,查看是否有人员受伤
5)向负责人报告班组或分队的情况


第9题: [单项选择]
建海公司转让一专利权的所有权,其账面价值为50000元,取得转让收入60000元,转让过程中发生咨询服务费等1000元,转让无形资产的营业税税率为5%,企业转让该专利权所取得的净收益为( )元。
A. 1600
B. 5600
C. 5700
D. 6000
参考答案:D
答案解析:[解析] 净收益=60000-50000-10000-60000×5%=6000元。

第10题: [填空题]
计算机网络的功能主要体现在______和信息交换两个方面。
参考答案:资源共享

第11题: [单项选择]
脊髓前角运动神经元与闰绍细胞构成的抑制称()。
A. 突触前抑制
B. 突触后抑制
C. 反馈性抑制
D. 回返性抑制
E. 交互抑制
参考答案:D

第12题: [单项选择]
休克主要的病理生理变化是()。
A. 低血压
B. 组织细胞缺血缺氧
C. 酸中毒
D. 中心静脉压降低
E. 尿量减少
参考答案:B

第13题:
[单选题]根据《车站运作手册》,车站行车值班员须利用CCTV每( )巡视全站一次,发现异常状况需及时做好记录及汇报。( )
A.15分钟
B.30分钟
C.1小时
D.2小时
二、多选题
参考答案:C


第14题: [多项选择]
静力压桩无(),应推广使用。
A. 振动
B. 挤土
C. 噪音
D. 无泥浆污染环境
参考答案:A, C, D

第15题:
[单选题]超过一定规模的危险性较大脚手架工程搭设完成后,应由()组织有关人员进行验收。
A.总承包单位技术负责人
B.总承包单位项目技术负责人
C.总承包单位项目负责人
D.监理单位项目总监
参考答案:A


第16题: [单项选择]
按照《建设工程工程量清单计价规范》规定,项目编码分五级设置。第一级编码为03,是指( )。
A. 建筑工程
B. 安装工程
C. 市政工程
D. 装饰装修工程
参考答案:B
答案解析:【解析】第一级编码03表示安装工程。

第17题:
[单选题]道德修养是一个循序渐进、积善成德的过程,荀子曰:“故不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。”下列格言中与之含义相近的是( )。
A.仁远乎哉?我欲仁,斯仁至矣
B.勿以善小而不为,勿以恶小而为之
C.君子求诸已,小人求诸人
D.已所不欲,勿于人
参考答案:B


第18题:
[填空题] 旅客站台分为低站台、高站台,低站台高度为300mm、500mm,高站台高度为( )mm
参考答案:1250


第19题:
[填空题]为了防止道床积水漫流,加速水流的排泄,要求流入排水沟的横向排水坡不少于_______。
参考答案:2‰
《桥隧工/铁路职工岗位培训教材》中国铁道出版社2012年.北京 P134

第20题: [单项选择]
慢性胰腺炎最突出的症状是
A. 呕吐
B. 发热
C. 腹部包块
D. 便秘
E. 腹痛
参考答案:E
答案解析:90%以上的慢性胰腺炎病人有不同程度的腹痛。初为间歇痛,后为持续性痛,性质可为隐痛、钝痛、钻痛或剧痛。

第21题:
[单选题] 道路交通违法行为累积记分周期是多长时间?
A.14个月
B.12个月
C.10个月
D.6个月
参考答案:B


第22题: [单项选择]
胃癌的主要治疗手段是( )
A. 手术
B. 化疗
C. 放疗
D. 生物治疗
E. 中医中药治疗
参考答案:A

第23题:
[判断题]用户计量装置发生计量错误时,用户可等退补电量算清楚后再交纳电费。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第24题:
[多选题]大型商场发生火灾时扑救难度大的主要原因有()。
A.布局复杂,疏散困难
B.火势猛,温度高,燃烧面积大,分割战术难实施
C.当救人、疏散、灭火同步进行时,所需兵力多指挥难度大
D.用水量大易给商品造成水渍损失
参考答案:ABCD


第25题:
[判断题]高压侧核相应使用相应电压等级的核相器,并逐相进行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题]接班人员未按时到岗,交班人员应向值(班)长汇报后,就可以进行交接。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题: [单项选择]
关于小叶性肺炎的叙述,下列错误的是()。
A. 病灶周围肺组织充血
B. 严重者形成融合性支气管肺炎
C. 两肺散在病灶,以上肺多见
D. 细支气管和肺泡的化脓性炎
E. 可并发肺脓肿及脑脓肿
参考答案:C
答案解析:小叶性肺炎病灶多以下叶背侧较为多见。

第28题:
[单选题]铁路总公司党组根据中央关于建设社会主义和谐社会的要求,提出了建设( )的目标和任务。
A.高速铁路
B.现代化铁路
C.标准铁路
D.和谐铁路
参考答案:D


第29题: [多项选择]
钢卷库物流控制的主要内容是()。
A. 钢卷的收料
B. 有序存储
C. 外发
D. 根据精整计划进行上料精整动作
参考答案:A, B, C, D

第30题:
[单选题]文员在进行办公室布置时,以下哪些行为是不适宜的?()。
A.准备一些敞开的文件夹,贴上相应的标识条
B.办公桌抽屉物品要摆放整齐,不要放得太满且要经常清理
C.较大的物品放在稍高于眼光平行的层面上,用标签贴在各种物品的下方
D.下班前要整理好自己的办公桌,把文件、资料收藏好以免丢失和泄密
参考答案:C


第31题:
[单选题]金融风险监管的原则包括( )。
A.独立原则
B.适度原则
C.公正.公平.公开原则
D.动态原则
参考答案:B


第32题:
[判断题]我国民族区域自治制度是实行区域自治的民族的人民自主管理本民族内部事物的制度.
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [单项选择]
房水排出的主要通道是()
A. 前房角
B. 虹膜表面吸收
C. 葡萄膜巩膜途径
D. 脉络膜上腔
参考答案:A

第34题:
[单选题]足月儿生理性黄疸指的是以下哪种情况 ( )
A. 足月儿生后 24 小时内皮肤出现黄染,逐渐加重,4-5 天最明显。
B. 足月儿生后2~3 天皮肤出现黄染,逐渐加重,4-5 天最明显。
C. 足月儿生后4~5 天皮肤出现黄染,逐渐加重,7-10 天最明显。
D. 早产儿生后2~3 天皮肤出现黄染,逐渐加重,4-5 天最明显。
参考答案:B


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