第8题: [单项选择]微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热,从而食物内外受热均匀.不会出现外焦内生的现象;电磁灶通过加热锅底,使热量从食物外部传递到内部来完成烹调,较符合人们传统的烹调习惯,而利用“涡流”直接使锅底发热,避免了热量传递过程中的损失,没有明火,卫生安全,这都优于电炉。 由此推不出的一项是( )。 A. 电炉不安全,不卫生,有明火 B. 电炉的热量在传递过程中有损失 C. 电磁灶与电炉一样,都会出现食物外焦内生的现象 D. 电炉加热食物原理与电磁灶一样 参考答案:D 答案解析:由“避免了热量传递过程中的损失,没有明火,卫生安全,这都优于电炉”,就可以推出“电炉的热量在传递过程中有损失”和“电炉有明火,不安全,不卫生”,由此可知A、B项能推出来;又通过电磁灶和电炉都是通过加热
第11题: [单项选择]目前,流行病学的定义可以概括为 A. 研究非传染病在人群中的分布及其影响因素的学科 B. 研究疾病和健康状况在人群中的分布以及防制对策的学科 C. 研究慢性病在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科 D. 研究非传染病在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科 E. 研究疾病与健康在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科 参考答案:E 答案解析:流行病学的发端源于人类与传染病流行长期斗争所积累的科学认识和实践经验。20世纪20年代以后,流行病学的研究领域开始越出传染病的范围,逐渐涉及到慢性病及所有疾病。随后,流行病学的研究领域又扩大到人群健康
第38题: [单项选择]我国关于能源节约的基本大法是( )。 A. 《中华人民共和国节约能源法》 B. 《节能中长期专项规划》 C. 《中国节能技术政策大纲》 D. 《关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》 参考答案:A 答案解析:考核的节能依据的相关法律法规,涉及法律的应该注意基本大法、综合法、核心、立法依据等关键词,《中华人民共和国节约能源法》是我国关于能源节约的基本大法。