第29题: [单项选择]蛋白质生物价是评价()。 A. 食物蛋白质消化率的指标 B. 食物蛋白质含量的指标 C. 食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标 D. 食物蛋白质含氮量的指标 E. 食物蛋白质净利用率的指标 参考答案:C 答案解析:蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。试题分析:{海藻糖是由两分子葡萄糖组成,存在于真菌和细菌之中,食用蘑菇中含量较多。
第30题: [多项选择]钢板、型钢和钢管的验收与检验内容包括() A. 包装及标志 B. 力学性能检测 C. 出厂日期 D. 质量证明书 E. 规格、数量和牌号 参考答案:A, D, E