第3题: [单项选择]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。 A. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 B. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D. 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高 E. EFA为PUFA 参考答案:D 答案解析:脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。脂肪酸分三大类：饱和脂
第15题: [单项选择]下列4条叙述中，错误的一条是 A. 描述计算机执行速度的单位是MB B. 计算机系统可靠性指标可用平均无故障运行时间来描述 C. 计算机系统从故障发生到故障修复平均所需的时间称为平均修复时间 D. 计算机系统在不改变原来已有部分的前提下，增加新部件、新的处理能力或增加新的容量的能力，称为可扩充性 参考答案:A 答案解析:解析：MB为表示存储容量的单位，即兆字节。
第23题: [单项选择]急性毒性为（） A. 人或实验动物接触毒物后，24小时内出现的症状 B. 人或实验动物接触毒物后，24小时内出现的死亡情况 C. 人或实验动物14日内一次或多次接触化学毒物后产生的毒效应 D. 人或实验动物仅一次大剂量接触化学毒物后，短期内（一般为14天）产生的毒效应 E. 人或实验动物一次或24小时内多次接触化学毒物后，短期内（一般为14天）产生的毒效应 参考答案:E
第26题: [单项选择]按照“后进先出”原则组织数据的数据结构是( )。 A. 队列 B. 栈 C. 双向链表 D. 二叉树 参考答案:B 答案解析:[解析] 栈只允许在表的一端进行插入或删除操作，是一种“后进先出”线性表；而队列只为许在表的一端进行插入操作，在另一端进行删除操作，是一种“先进先出”线性表。
