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[简答题]说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。

参考答案: 食品中毒发生后,企业管理人员应根据生产情况展开中毒原因的调查研究。调查内容包括:
(1)食品采购、运输、储存、初加工、烹调及熟制品的存放,直到销售和消费的每一个环节,包括食品和原料的质量,运输工具和包装有无可能污染食品。
(2)储存条件(如温度及时间等)、加工和烹调方法(如加热温度、时间)及烹调加工后有无再污染的可能。
(3)食物剩余和保存情况。
(4)检查货仓、冷冻库、厨房和餐厅卫生情况、操作规程和卫生制度执行情况。
(5)检查炊事员、服务员等接触食品的工作人员的健康状况,有无呼吸道感染和化脓性皮肤病,以便从中发现中毒原因和污染源。最后应根据调查资料进行整理和总结,掌握食物中毒发生规律,制定出更加严格的卫生制度,确定今后的预防措施。

热门试题:

第1题:[简答题]钢筋焊接有哪几种方法?(JGJ18-2012)4.1.1
参考答案:钢筋焊接方法有:电阻点焊、闪光对焊、箍筋闪光对焊、电弧焊、电渣压力焊、气压焊六种方法。


第2题:
[单选题]链条(手扳)葫芦的制动装置禁止沾染()。
A.水分
B.油脂
C.酒精
D.灰尘
参考答案:B


第3题: [多项选择]
随着钢筋级别的提高,其( )。
A. 塑性逐渐增加
B. 屈服强度逐渐增加
C. 极限强度逐渐增加
D. 塑性逐渐下降
E. 屈服强度逐渐下降
参考答案:B,C,D

第4题:
[单选题]单位人口拥有或单位面积上分布的线路规模是指(  )
A.线网总长度
B.线网密度
C.日客运周转量
D.线网规模
参考答案:B


第5题: [单项选择]
产品定额成本与产品计划成本的相同之处是:两者都是以()为根据确定的目标成本。
参考答案:D

第6题:
[多选题] 根据TSG R0005《移动式压力容器安全技术监察规程》,移动式压力容器装卸前应当逐台进行检查,检查内容之一是:购买、充装( )的,应当有剧毒介质(剧毒化学品)的购买凭证、( )以及运输通行证。[1分]
A.有毒介质
B.剧毒介质
C.申购证
D.准购证
参考答案:BD


第7题:
[简答题]《关于规范旁证信息采集工作的通知》规定遇旅客伤、病站车寻求现场医务人员参与救助时,作业人员应如何处理?
参考答案:遇旅客伤、病站车寻求现场医务人员参与救助时,作业人员应了解医务人员工作单位、姓名、身份证号和联系方式,并应说明了解相关信息仅作为旁证信息,不得要求医务人员出示相关工作或职务证件。


第8题:
[单选题]作业范围与牵引供电设备高压带电部分须保持2m以上的距离,与回流线、架空地线、保护线保持(    )m以上距离,距离不足时,牵引供电设备须停电。必须按规定办理接触网停电申请手续,得到许可施工命令,具备施工条件,并有接触网工区派人安设临时接地线后方能施工。
A.4
B.3
C.2
D.1
参考答案:D


第9题:
[单选题]褶皱按()可分为直立褶皱、斜歪褶皱、平卧褶皱、倒转褶皱。
A.在水平面上的长宽比
B.轴面走向和倾向
C.轴面和两翼产状
D.两翼形态
参考答案:B


第10题: [单项选择]
对于重大危险源,政府有关部门应制定综合性的( ),确保重大危险源与居民区和其他工作场所、机场、水库等公共设施安全隔离。
A. 应急措施方案
B. 风险评估制度
C. 土地使用政策
D. 监督管理方案
参考答案:D

第11题: [判断题]
根据安全分包协议范本中的安全保证金扣款标准,分包单位发生人身死亡事故,每起扣除100%安全保证金。
参考答案:错

第12题: [单项选择]
在( )计量下,资产按照其正常对外销售所能收到的现金或现金等价物金额扣减该资产至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税金后的金额计量。
A. 重置成本
B. 公允价值
C. 可变净现值
D. 现值
参考答案:C

第13题:
[判断题]从事信贷业务的机构向金融信用信息基础数据库或者其他主体提供企业的信贷信息,无需事先取得信息主体的同意。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题:
[单选题]被处以罚款行政处罚的当事人到期不缴纳罚款的,关于每日罚款数额的规定,下列说法正确的是
A.到期不缴纳罚款的,每日按罚款数额的3%加处罚款,加处罚款的数额不得超出罚款的数额
B.应当按罚款数额的3%加处罚款
C.可以按罚款数额的5%加处罚款
D.应当按罚款数额的5%加处罚款
参考答案:A
行政处罚法

第15题:
[多选题]在吊篮内进行电焊作业时,应对( )采取保护措施。不得将电焊机放置在吊篮内;电焊缆线不得与吊篮任何部位接触;电焊钳不得搭挂在吊篮上。 ( )
A.吊篮设备
B.钢丝绳
C.安全带
D.电缆
E.吊篮
参考答案:ABD


第16题:
[单选题]有人认为“巨额的国家预算赤字必然会导致巨额的国家贸易逆差”。如果这样的话,那么世界上预算赤字最大的国家必然会有相应的最大的贸易逆差;但我们知道,世界上预算赤字最大的国家是美国,而美国的贸易总的来说是顺差而不是逆差(因为尽管其货物贸易亏本,但其技术和服务贸易却赚得非常多)。 由此可以推出( )。
A.巨额的国家预算赤字必然不会导致巨额的国家贸易逆差
B.巨额的国家贸易逆差必然不会导致巨额的国家预算赤字
C.巨额的国家预算赤字可能不会导致巨额的国家贸易逆差
D.巨额的国家预算赤字可能会导致巨额的国家贸易逆差
参考答案:C
题干中的推论通过列举美国的例子,证明命题“巨额的国家预算赤字必然会导致巨额的贸易逆差”为假,根据模态命题的矛盾关系,可以推出“巨额的国家预算赤字可能不会导致巨额的贸易逆差”。故C项是正确的选项。

第17题: [单项选择]
下列可引起混合性呼吸困难的是()
A. 气管异物
B. 白喉
C. 大面积肺梗死
D. 支气管哮喘
E. 慢性阻塞性肺气肿
参考答案:C
答案解析:混合性呼吸困难常见于重症肺炎、重症肺结核、大面积肺栓塞(梗死)、弥漫性肺间质疾病、大量胸腔积液、气胸、广泛性胸膜增厚等。

第18题:
[单选题]王先生,男性,发现颈部单发性肿块3年。甲状软骨部位有直径2cm大小的肿块,表面光滑,边界清楚,随伸舌、缩舌运动而上下移动,听诊血管杂音不明显,可能的诊断是
A..甲状腺癌
B..甲状腺腺瘤
C..单纯性甲状腺肿
D..甲状舌管囊肿
E..甲状腺功能亢进
参考答案:D


第19题:
[单选题]( )材料是无框眼镜镜片的首选材料
A.PMMA
B.CR--39
C.PC
D.水晶
参考答案:C


第20题:
[单选题]在下列各种铆钉中,( )的承载能力最强。
A.半圆头铆钉
B.平锥头铆钉
C.沉头铆钉
D.平头铆钉
参考答案:A


第21题: [单项选择]
根据新的人民币汇率管理规定,银行对客户的美元现钞卖出价与买入价之差不得超过交易中间价的()。
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
参考答案:D
答案解析:本题考查人民币汇率制度。银行对客户美元挂牌汇率的价差幅度:美元现汇卖出价与买入价之差不得超过交易中间价的1%;现钞卖出价与买入价之差不得超过交易中间价的4%。

第22题: [单项选择]
测速发电机的主要特点是()。
A. 输出电压与转速无关
B. 输出电压与转速成反比
C. 输出电压与转速成正比
D. 输出电压与转速的平方成正比
参考答案:C

第23题:
[简答题]碳素钢中的硅、锰、硫、磷对钢有什么影响?
参考答案:(1)硅加入钢中能提高钢的硬度和强度,但含硅较高时会急剧降低钢的延伸率和断面收缩率。在铸造时硅能增加钢液的流动和填充性(2)锰做为脱氧除硫的元素加入钢中,它能提高经热轧后钢的强度和硬度;(3)硫在钢中是引起热加工时开裂的主要元素,但硫能改善钢材的易切削性;(4)磷在钢中的危害是引发钢的冷脆性,但磷能改善钢的易切削性和耐蚀性。


第24题: [单项选择]
2016年各类粮食企业共收购粮食9200亿斤,有效防止了农民“卖粮难”,全年累计销售()1185亿斤,同比增加216%。
A. 市场性粮油
B. 政策性粮油
C. 军需类粮油
D. 补助性粮油
参考答案:B

第25题:
[判断题]锚段关节处电连接线长度要留有一定的余量,以适应接触线和承力索的伸缩要求。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题: [填空题]以下程序用来输出结构体变量ex所占存储单元的字节数,请填空。
struct st
char name[20];double score;;
main( )
struct st ex;
pfintf("exsize:%d/n",sizeof(______));
参考答案:struct st或ex
答案解析:[命题目的] 考查了结构体变量的存储分配结构。
[解题要点] 结构体类型数据,其数据成员各自占据不同的存储空间,整个结构体变量所占存储单元的字节数为每一个数据成员所占的存储空间的和。


第27题: [多项选择]
下列各项关于信息战略的表述中,正确的有( )。
A. 信息管理战略应当确保将信息提供给用户且不会生成多余的信息
B. 信息技术战略应当确保企业信息需求所必须的特定系统,包括硬件、软件和操作系统等
C. 信息系统战略应当遵循企业的财务战略,以确保财务战略实施中获得、保存、共享和使用恰当的信息
D. 信息战略应当随着企业目标的改变:新技术的发展、软件硬件的更新以及企业的发展和多样化而变化
参考答案:A,B,D

第28题: [单项选择]
患者胃痛隐隐,喜温喜按,空腹痛甚,得食痛减,神疲乏力,大便溏薄,舌淡苔白,脉虚弱。其治法是
A. 散寒止痛
B. 温中散寒
C. 温中健脾
D. 温胃止泻
E. 温补脾肾
参考答案:C

第29题:
[简答题]《铁路技术管理规程》普速部分中旅客列车停靠的高站台边缘距线路中心线的距离为 ,安全标线距站台边缘 。
参考答案:1 750 mm 1 000 mm


第30题:
[判断题]2.6 车辆识别代号(VIN)中检验位可为0~9中任一数字,不可为字母。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[判断题]DL/T 722《变压器油中溶解气体分析和判断导则》推荐开放式变压器和电抗器的油中乙炔绝对产气速率的注意值为:乙炔小于等于0.2mL/d。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题: [单项选择]
贝尔麻痹可分为急性期、恢复期和后遗症期3个阶段。下列适合急性期的治疗方法是()。
A. 应用激素药物
B. 面部强烈针刺
C. 面神经管减压术
D. 面神经吻合术
参考答案:A

第33题: [简答题]
民用爆炸物品从业单位的业务内容是什么?如何做好民爆物品的安全管理工作?
参考答案: 民用爆炸物品从业单位是指民用爆炸物品生产、销售、购买、运输和爆破作业单位。其主要负责人是本单位民用爆炸物品安全管理责任人,对本单位的民用爆炸物品安全管理全面负责。
民用爆炸物品从业单位是治安保卫工作的重点单位,应当依法设置治安保卫机构或者配备治安保卫人员,设置技术防范措施,防止民用爆炸物品丢失、被盗、被抢。
民用爆炸物品从业单位应当建立安全管理制度,岗位安全责任制度,制订安全防范措施和事故应急预案,设置安全管理机构或者配备专职安全管理人员。

第34题:
[不定项选择题]推进预决算公开是政府公信力的体现,也是深化预算管理制度改革的体系。新《预算法》对财政预决算信息公开提出了更严格的要求,如明确提出要对机关进行经费的安排,使用情况以及政府采购情况等重要事项做出说明,政府预决算信息未按规定公开或作出说明,将被追究( )。
A.法律责任
B.刑事责任
C.民事责任
D.行政责任
参考答案:BD
新《预算法》第九十二条 各级政府及有关部门有下列行为之一的,责令改正,对负有直接责任的主管人员和其他直接责任人员追究行政责任: (一)未依照本法规定,编制、报送预算草案、预算调整方案、决算草案和部门预算、决算以及批复预算、决算的; (二)违反本法规定,进行预算调整的; (三)未依照本法规定对有关预算事项进行公开和说明的;(因此D正确) (四)违反规定设立政府性基金项目和其他财政收入项目的; (五)违反法律、法规规定使用预算预备费、预算周转金、预算稳定调节基金、超收收入的; (六)违反本法规定开设财政专户的。 第九十六条 本法第九十二条、第九十三条、第九十四条、第九十五条所列违法行为,其他法律对其处理、处罚另有规定的,依照其规定。 违反本法规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任。(因此B正确) 所以,本题答案为BD。

第35题:
[单选题]内燃机车四代柴油机油100℃运动粘度新油质量标准为( )mm2/s。
A.15~16
B.14~16
C.13~15
D.12~15
参考答案:B


第36题:[单选题]
比特率就是单位时间内传输的()
A.码元个数
B.信息量
C.模拟量
D.数字量
参考答案:B


第37题:
[单选题]胸腔积液患者胸水比重1.017,蛋白定量25g/L,李凡他试验阴性,LDH 200IU/L,首先考虑为(  )。
A.漏出液
B.渗出液
C.癌性积液
D.乳糜性积液
E.血性积液
参考答案:A
该患者胸水比重<1.018,蛋白定量<30g/L,李凡他试验阴性及LDH不超过200IU/L,符合漏出液的特点。

第38题:
[单选题]( )应当组织有关部门制定本行政区域内特大生产安全事故应急救援预案,建立应急救援体系。
A.建设行政主管部门
B.县级以上地方各级人民政府
C.安全生产主管部门
D.技术监督局
参考答案:B


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