第11题: [单项选择]据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是()。 A. 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 B. 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C. 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D. 赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 E. 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 参考答案:D 答案解析:1.蛋白质效力比是摄入单位重量蛋白质的体重增加数:PER=体重增加(g)/摄入蛋白质(g)。2.精白面粉蛋白中必需氨基酸组成与比例:色氨酸1.15,赖氨酸2.44,蛋氨酸1.40,苯丙氨酸4.56,苏
第35题: [多项选择]原发性输卵管癌临床表现,下列哪些是正确的?() A. 原发性输卵管癌发病多为绝经后 B. 患者多有阴道排液、腹痛和盆腔包块 C. 子宫内膜病理学检查异常,多可除外输卵管肿瘤 D. CA125测定无特异性 E. 腹腔镜检查可明确诊断 参考答案:A, B, C 答案解析:输卵管癌又称原发性输卵管癌,是一种较少见的妇科恶性肿瘤,其发病率约占妇科恶性肿瘤的0.5%。发病年龄平均为52岁,2/3患者发生于绝经以后。阴道排液、腹痛和盆腔包块是输卵管癌三联征;如果颈管、子宫内膜