第9题: [单项选择]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。 A. 胀气因子 B. 蛋白酶抑制剂 C. 植酸 D. 植物红细胞凝血素 E. 脂肪氧化酶 参考答案:B 答案解析:1.谷类加工过精、过细,会损失较多的B族维生素。2.油炸使维生素B全部损失。3.采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗胰蛋白酶。4.先切后洗可使维生素C大量损失。
第38题: [单项选择]对县级以上各级人民代表大会代表批准或者决定逮捕必须经过( )。 A. 上级检察院批准 B. 上级人民代表大会同意 C. 本级人代会主席团或者人民代表大会常务委员会许可 D. 本级人民政府同意 参考答案:C 答案解析:[解析] 《全国人民代表大会和地方各级人民代表大会代表法》第30条规定,县级以上的各级人民代表大会代表,非经本级人民代表大会主席团许可,在本级人民代表大会闭会期间,非经本级人民代表大会常务委员会许可,