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[简答题]理想的制作曲奇的油脂必须具备哪些条件?

参考答案: 做曲奇应使用无异味而比较温和的氢化油,理想做曲奇的油必须具备下列三个要点:
1)油性要好。油性好能增加产品酥松性质,可用最少的油达到最大松酥程度,因此可以降低成本。
2)油脂的稳定性和要好,曲奇的储存时间很长,避免在食用期间发生变质。
3)融合性要好,油脂在搅拌时很容易把空气拌入油脂内,而且能把此拌入空气继续保存油脂内功效,因此曲奇能酥松可口。

热门试题:

第1题:[单选题]城市总体规划的重要任务是( )
A.按居住区、居住小区等组成梯级布置,形成城市生活居住区
B.按组群方式布置工业企业,形成工业区
C.配合城市各功能要素,组织城市绿化系统,形成城市的公共活动中心体系
D.按居民工作、居住、游憩等活动的特点,形成城市的公共活动中心体系
参考答案:B
按组群方式布置工业企业,形成工业区:工业是城市发展的主要因素,发展工业是推动城市化进程的必要手段之一。合理安排工业区与其他功能区的位置,处理好工业与居住、交通运输等各项用地之间的关系,是城市总体规划的重要任务。

第2题: [多项选择]
下列哪些属于应当由中级人民法院管辖的一审行政案件有:
A. 被告为县级以上人民政府的案件,但以县级人民政府名义办理不动产物权登记的案件可以除外
B. 社会影响重大的共同诉讼、集团诉讼案件
C. 重大涉外或者涉及香港特别行政区、澳门特别行政区、台湾地区的案件
D. 其他重大、复杂的案件
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[考点] 行政诉讼墩别管辖
[解析] 根据《最高人民法院关于行政案件管辖若干问题的规定》第1条的规定:“有下列情形之一的,属于行政诉讼法第十四条第(三)项规定的应当由中级人民法院管辖的第一审

第3题:
[单选题] 对于电子商务师这个特定的工作岗位,( ),热爱本职工作,这是电子商务师职业道德的一条主要规范
A. 敬业爱岗
B. 专业业务
C. 工作认真
D. 忠于职守
参考答案:D


第4题: [单项选择]
加油站的长期利润取决于()
A. 客户忠诚度、客户价值、客户数量
B. 地理位置、客户数量、促销活动
C. 广告宣传、促销活动、油品质量
D. 促销活动、地理位置、广告宣传
参考答案:A

第5题:
[判断题]列检作业手信号昼间能见度能满足要求的须使用检查锤。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[单选题]出卖人出售商品住宅的,按照(  )承诺的内容承担相应的保修责任。
A.《住宅使用说明书》
B.《住宅质量保证书》
C.《住宅维修说明书》
D.《住宅维修保证书》
参考答案:B
《住宅质量保证书》是开发建设单位对商品住宅承担质量责任的法律文件。房地产开发建设单位将新建成的房屋出售给买受人时,针对房屋质量向购买者做出承诺保证的书面文件,具有法律效力。开发建设单位应依据《住宅质量保证书》上约定的房屋质量标准承担维修、补修的责任。

第7题:
[单选题]我国目前已建的长途光缆采用的光纤主要为()光纤和()光纤。
A.G.652
B.G.653
C.G.655
参考答案:C


第8题:
[简答题]根据CCAR-121FS-R2规定的最低配备上增加乘务员人数时,增加3名或3名以上乘务员,值勤期不得超过20小时.
参考答案:1


第9题:
[多选题] 直线杆在正常运行时承受水平荷载主要由( )构成
A. 杆塔的自重
B. 导线、避雷线的风压荷载
C. 杆身的风压荷载
D. 绝缘子及金具风压荷载
参考答案:BCD


第10题:
[单选题]队列操练项目按照排列顺序依次进行,()颠倒。
A.不得
B.无所谓
C.可以
D.小项可以
参考答案:A


第11题:
[多选题]在小组工作中,小组目标与活动方案的确定、小组与组员问题的解决都会用到小组讨论的技巧。为了使小组讨论顺利和有效,社会工作者必须运用小组讨论的一些技巧,以下有关这些技巧说法正确的是( )。
A.小组讨论的唯一形式是座谈会
B.小组讨论的主题要明确
C.事先准备好讨论草案
D.挑选合适的参与者
E.注意讨论主题的措辞
参考答案:BCDE
为了使小组讨论顺利和有效,社会工作者必须运用小组讨论的一些技巧:选择合适的主题,注意讨论主题的措辞,选择合适的讨论形式,安排活动的环境,挑选合适的参与者,准备好讨论草案。其中小组讨论的形式多种多样,可以是公开讨论、陪席式讨论、座谈会或质询会等,故选项A不正确。

第12题:
[单选题]医疗机构应当将具有麻醉药品和第一类精神药品处方资格的执业医师名单及其变更情况,定期报送的机构是
A.国务院卫生主管部门
B.所在地设区的市级人民政府卫生主管部门
C.省级以上人民政府卫生主管部门
D.省级人民政府
E.国务院
参考答案:B
麻醉药品和精神药品管理条例第三十八条二款规定,医疗机构应当将具有麻醉药品和第一类精神药品处方资格的执业医师名单及其变更情况,定期报送当地的设区的市级人民卫生主管部门。

第13题: [单项选择]
下列各项中,不属于代理记账基本程序的是( )。
A. 委托人与受托人在相互协商的基础上签订书面委托合同
B. 为委托人在规定的时间内办理工商登记手续,领取营业执照
C. 办理会计凭证的传递和签收手续
D. 编制和对外提供财务会计报告
参考答案:B
答案解析:【解析】B不属于代理记账基本程序。

第14题:
[判断题]在运行中若必须进行中性点接地点断开的工作时,应先建立有效的旁路接地才可进行断开工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[判断题]运用窒息法灭火时,可利用建筑物上原来的门、窗以及生产、贮运设备上的盖、阀门等,封闭燃烧区。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题: [单项选择]
支气管哮喘持续状态伴酸中毒时,输入碱性溶液是因为( )
A. 酸中毒可降低支气管舒张剂氨茶碱的疗效
B. 酸中毒影响糖皮质激素的疗效
C. 酸中毒影响抗生素的疗效
D. 酸中毒可使痰粘稠,壅滞肺部
E. 酸中毒导致电解质紊乱
参考答案:A

第17题:
[判断题]汽轮机寿命是指从初次投入至转子出现第一道微小裂纹期间的总工作时间。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题:
[单选题]单位银行结算账户是存款人以单位名称开立的银行结算账户,按用途分为基本存款账户、一般存款账户、专用存款账户、临时存款账户
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
G.略
H.略
参考答案:A


第19题:
[判断题]“擅自扩大工作范围或变更安全措施”违章记12分。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[判断题]消防救援人员之间通常称职务,或者姓加同志,或者职务加同志。 (  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[单选题]多为单侧, 体积较大, 表面光滑,切面多房,充满胶冻样黏液,可能的诊断是
A.卵巢浆液性囊腺瘤
B.卵巢交界性浆液性囊腺瘤
C.卵巢浆液性囊腺癌
D.卵巢黏液性囊腺瘤
E.卵巢黏液性囊腺癌
参考答案:D


第22题: [填空题]
通常设备初平与设备的吊装就位同步进行,即设备吊装就位时要安放垫铁,安装地脚螺栓,并对设备()。
参考答案:初步找正

第23题:
[判断题]在战略上,红军是以少胜多的,在战术上也同样是以少胜多的。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第24题: [简答题]
什么是马克思主义“五观”?
参考答案: 马克思主义“五观”是指国家观、民族观、宗教观、历史观、文化观。

第25题: [单项选择]
吗啡用于治疗的适应证为
A. 颅脑外伤疼痛
B. 诊断未明急腹症疼痛
C. 哺乳期妇女止痛
D. 分娩止痛
E. 急性严重创伤、烧伤所致疼痛
参考答案:E

第26题: [单项选择]
下列哪项结果不符合溶血性贫血
A. 网织红细胞增加
B. 骨髓幼红细胞增加
C. 尿中尿胆原排泄增加
D. 血中非结合性胆红素增加
E. 血清结合珠蛋白增加
参考答案:E

第27题: [单项选择]
女性,33岁。前10d发热,食欲缺乏,尿黄 8d,眼结膜黄染不断加深、恶心、呕吐5d,躁动不安2d,扑翼样震颤(+)。此患者肝组织活检的病理改变应为
A. 肝细胞普遍水肿、变性及点状坏死
B. 肝细胞碎片状坏死
C. 大量肝细胞坏死、肝小叶纤维支架遭破坏
D. 汇管区严重炎症反应
E. 肝细胞严重嗜酸性变
参考答案:C

第28题: [单项选择]
筑台之风盛行于(),遗址流行于(),绵延至()
A. 春秋战国、秦汉、魏晋
B. 春秋战国、魏晋、秦汉
C. 秦汉、春秋战国、魏晋
D. 秦汉、魏晋、春秋战国
参考答案:A

第29题:
[单选题] 发电机的功率因数表在其停电后,它的指针( )位置。[1.0分]
A. 先转到最大在回到最小
B. 应回到最小
C. 应转向最大
D. 没有固定
参考答案:D


第30题: [简答题]
辛所受损害应由谁承担责任为什么
参考答案:
答案解析:[答案及解析] 由顺发搬家有限责任公司承担。法人对其工作人员以法人名义从事经营活动给他人造成的损失,应承担民事责任。依《民法通则》第43条和《民通意见》第58条规定,企业法人的法定代表人和其他工作人员

第31题:
[判断题]两台及以上配电变压器低压侧共用一个接地引下线时,其中任一台配电变压器停电检修,其他配电变压器无需停电。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[单选题] 下面哪项不属于从业人员的义务( )
A.自觉遵规的义务
B. 无条件服从指挥的义务
C.自觉学习安全知识的义务
D.危险报告义务
参考答案:B


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