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[简答题]面包在存放过程中，会出现哪些不良现象？该怎样防止？

参考答案: 出现的问题：水分易散发，使面包表皮变硬，内部组织老化，如果卫生条件不好，也容易霉变。
防止措施：对刚冷却好的面包即进行包装，控制包装温度在22—26℃范围，相对湿度75%—80%范围。另外选择质量高的原料进行面包生产。

热门试题:

第1题: [单项选择]发电机转速偏低时，电动潜油泵井（）、电压、电流和功率都相应下降。
A. 电导率
B. 电阻
C. 电位
D. 频率
参考答案:D

第2题: [单项选择]我国针对个人的信贷业务不包括( )。
A. 个人住房贷款
B. 个人汽车贷款
C. 银团贷款
D. 个人助学贷款
参考答案:C
答案解析:银团贷款是公司贷款的一种，不属于银行针对个人的信贷业务。故选C。

第3题:[多选题]作业票签发后，作业负责人应向全体作业人员交代（）。
A.作业分工
B.作业任务
C.安全措施
D.注意事项
参考答案:ABCD

第4题:[多选题] 企业信息联网核查系统查询类功能主要包括( )信息的核查
A. 手机号码核查
B. 纳税信息核查
C. 企业登记信息核查
D. 企业开销户状态反馈
E. 企业信息受理时间、企业或机构异常核查通知
参考答案:ABCDE

第5题:[单选题]搬炸药与拿雷管人同路行走时,两人之间的距离不得小于( )m。
A.20
B.30
C.40
D. 50
参考答案:D

第6题:[单选题]10KV高压隔离开关合闸时，三相动闸刀与静触头应同时接触，各相前后相差不大于（）mm。
A.2
B.3
C.4
D.5
参考答案:B

第7题:[单选题]曾受过( )的人员不得担任人民警察。
A.行政处罚
B.刑事处罚
C.罚款
D.行政处分
参考答案:B

第8题:[判断题]CR400BF型动车组微机控制的直通电空制系统动用于常用制动和紧急制动（含EB和UB）。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第9题: [单项选择]白喉棒状杆菌在Loeffler培养基培养 16h菌落特性为
A. 干燥菌落
B. 绿色菌落
C. 中心褐色菌落
D. 中心淡黄色菌落
E. 湿润灰白色菌落
参考答案:E

第10题: [单项选择]（）是车站最基本的计划，是车站完成一个班运输生产任务的作业组织计划。
A. 班计划
B. 阶段计划
C. 调车作业计划
D. 列车编组计划
参考答案:A

第11题:[判断题]施工联络人服从施工负责人的统一指挥和管理，原则上由运营公司内部人员担任。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第12题:[简答题]分别用电压为120V的蓄电池组和电压最大值为120V的交流变压器经过带电容滤波的全波整流电路驱动同样的电阻负载，哪一个电阻每分钟发出的热量多？（忽略整流器的电压降）
参考答案:两个电源驱动的电阻发热相同

第13题:[单选题]调车手信号指挥机车向显示人反方向去的信号夜间为（）。
A.绿色灯光下压数次后，再左右小动
B.绿色灯光下压数次后，再上下小动
C.绿色灯光上下摇动
D.绿色灯光左右摇动
参考答案:C

第14题: [单项选择]上述各种因素与白细胞下降相关的是
A. 布鲁菌内毒素
B. 布鲁菌的细菌素
C. Ⅱ型超敏反应
D. Ⅲ型超敏反应
E. Ⅳ型超敏反应
参考答案:C
答案解析:Ⅱ型超敏反应是由IgG和IgM类抗体与靶细胞表面相应抗原结合，在补体、吞噬细胞和NK细胞参与下，引起的以细胞溶解或组织损伤为主的病理性免疫反应。

第15题: [简答题]为什么马丁除渣机运行时除渣槽内必须连续注水？
参考答案: 因为马丁除渣机运行时，若除渣槽内缺水，不但要除干灰和增加锅炉的漏风，而且灰渣在槽内也不存在浮力，从而增加推渣板的运动阻力。

第16题:[单选题]后囟是由哪几块骨头组成的
A.两片额骨，一片枕骨
B.两片颞骨，一片枕骨
C.两片顶骨，两片额骨
D.两片顶骨，一片枕骨
E.两片顶骨，两片颞骨
参考答案:D

第17题: [单项选择]急性炎症性脱髓鞘性多发性神经病最危险的症状是（）
A. 四肢弛缓性瘫痪
B. 呼吸肌及吞咽肌麻痹
C. 肢体感觉异常
D. 自主神经功能紊乱
E. 脑神经麻痹
参考答案:B

第18题:[判断题]裸导线在室内敷设高度必须在3.5m 以上，低于 3.5m 不许架设。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第19题: [单项选择]对于交叠式绕组变压器，为了减少绝缘距离，通常将（）靠近铁轭。
A. 高压绕组
B. 中压绕组
C. 低压绕组
D. 高压或者中压绕组
参考答案:C

第20题: [多项选择]社会评价中需要对各种社会因素进行识别，一般包括( )。
A. 影响社会环境变迁的因素
B. 影响社会技术发展的因素
C. 影响人类生活和行为的因素
D. 影响社会功能演进的因素
E. 影响社会稳定与发展的因素
参考答案:A,C,E

第21题: [单项选择]并联工作的标定功率相等的1#、2#两台柴油机，若1#机稳定调速率大于2#机且均大于零，则两机负荷分配为（）
A. 均匀分配
B. 1#机分配多些
C. 2#机分配多些
D. 任意分配
参考答案:C

第22题: [单项选择]（）是要确保商品安全，方便吞吐发运，力求节约仓容，因而是最实际的保管业务。
A. 货位选择
B. 仓房分区分类
C. 仓储设施的运用
D. 仓储人员的培养
参考答案:A

第23题: [单项选择]在长度为n的有序线性表中进行二分查找，需要的比较次数为
A. log₂n
B. nlog₂n
C. n/2
D. (n+1)/2
参考答案:A
答案解析:
[解析] 在长度为n的有序线性表中进行二分查找，需要的比较次数为log₂n。选项 A正确。

第24题:[判断题]确立了邓小平建设有中国特色社会主义理论在全党的指导地位是在中共十五大上。
A.正确
B.错误
参考答案:B
确立了邓小平建设有中国特色社会主义理论在全党的指导地位是在中共十四大上。

第25题: [单项选择]某客户使用的是辉煌2005，他的商品种类和往来单位数量都比较多，因此客服人员建议其进行分类管理，商品和单位信息最多能够实现（）级分类。
A. 5
B. 4
C. 3
D. 1
参考答案:A

第26题:[单选题]口服基本不吸收的抗阿米巴药物是
A.依米丁

B.氯喹

C.甲硝唑

D.二氯尼特

E.巴龙霉素
参考答案:E
巴龙霉素为氨基糖苷类抗生素，口服吸收少，肠道浓度高，临床主要用于急性阿米巴痢疾，所以答案为E。

第27题:[单选题]夸美纽斯设计的拉丁语学校是为（　　）准备的
A.0～6岁
B.6～12岁
C.12～18岁
D.18～24岁
参考答案:C
见上题。

第28题:[填空题]设备在使用(或闲置)过程中均会发生磨损,磨损主要有有形磨损和( )
两种形式。
参考答案:无形磨损

第29题:[判断题]起重机起重稳定计算，是指运行式起重机在吊重状态下进行的。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第30题:[判断题]颜色是光作用于物体后的结果，没有光就没有色彩。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A

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