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[简答题]食物蛋白质在碱性条件下热处理,对该蛋白质有何影响?

参考答案: 因为食品蛋白质在碱性条件下加热,会发生交联反应。交联反应导致必需氨基酸损失,蛋白质营养价值降低,蛋白质消化吸收率降低。食品进行碱处理好处:(1)对植物蛋白的助溶;(2)油料种子除去黄曲霉毒素;(3)人对维生素B5的利用率。

热门试题:

第1题:[单选题]互联网信息安全的解决最终还是要回到管理中去,需要建立( )体系
A.发展
B.利用
C.监管
D.管理
参考答案:D


第2题: [单项选择]
李先生税后家庭年收入200万元,夫妻两人尚可工作30年及尚可生活50年,家庭年生活费50万元(含年租金支出12万元),若养育两个小孩,每个小孩生涯总费用各为750万元,今李先生计划购买50平方米新屋,试问每平方米单价最多可为多少
A. 30万元
B. 35万元
C. 40万元
D. 45万元
参考答案:C

第3题: [单项选择]
下列关于存储过程的说法,正确的是()。
A. 在定义存储过程的代码中可以包含数据的增、删、改、查语句
B. 用户可以向存储过程传递参数,但不能输出存储过程产生的结果
C. 存储过程的执行是在客户端完成的
D. 存储过程是存储在客户端的可执行代码段
参考答案:A

第4题:
[简答题]冷冻系统压力突然升高对合成回路有何影响?应如何处理?
参考答案:冷冻系统压力升高,会使一、二氨冷出口工艺气温度升高,合成塔入口氨含量上升,床温下降,系统压力升高。处理.合成塔床层温度根据下降速度关小一、二床冷激阀,控制不住开循环段防喘振阀,根据情况减小系统的循环量和打开TV-2003A提高入塔温度。在合成塔温度波动时应时刻注意合成系统压力上升情况,如压力上升快应及时减少新鲜气的补入量,待炉温正常后负荷逐步恢复,任何情况下系统不能超压。冷冻系统压力突然升高应查明原因,如循环水温突然升高或水压突然降低,系统不凝气含量突然增加等可通过减负荷和不凝气放空进行控制,查明原因及时处理。


第5题:
[单选题]电流互感器交接试验验收标准卡要求750kV及以上电流互感器绝缘油击穿电压不小于( )kV
A.70
B.50
C.55
D.65
参考答案:A


第6题: [判断题]
内勤主任或会计主管每季度至少检查一次有价单证库存,账实核对相符后,填写查库记录,以备查考。( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 内勤主任或会计主管应该每月检查一次有价单证库存,账实核对相符后,填写查库记录,以备查考。

第7题:
[多选题] 目前,民爆网络服务平台主要为( )单位提供服务。
A.民爆生产企业
B.民爆销售企业
C.爆破作业单位
D.安全评价机构
参考答案:ABC


第8题:
[判断题]送电线路架空避雷线对导线的防雷保护效果要取决于保护角的大小,保护角越大保护效果越好。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第9题: [单项选择]
以下哪项是糖尿病的危险因素?()
A. 糖尿病家族史
B. 肥胖者
C. 体力活动减少
D. 腹部肥胖者
E. 以上都正确
参考答案:E
答案解析:

糖尿病有家族遗传史,年龄趋势,肥胖者高发。



第10题:
[单选题]电网规划应符合( )的原则。
A.安全可靠、结构合理、技术先进、环保节能和规范统一
B.前瞻性、开放性
C.满足10发展需要
D.安全可靠、结构合理、技术先进和规范统一
参考答案:A


第11题: [多项选择]
关于施工质量控制说法正确的是( )。
A. 质量检查,达到约定标准的给予质量认可,达不到则拒收
B. 双方对质量有争议,由合同协议书中约定的工程质量监督部门鉴定
C. 承包人应随时接受工程师及委派人员的检查
D. 检查检验不合格时,影响正常施工的费用由承包人承担
E. 工程师指令失误而导致的追加合同价款,由工程师承担
参考答案:A,C,D
答案解析:[解析] 施工质量控制过程中,质量检查,达到约定标准的给子质量认可,达不到则予拒收;承包人应随时接受工程师及委派人员的检查;检查检验不合格时,影响正常施工的费用由承包人承担。

第12题:
[判断题]在一次高压验电时,张某担任专责监护人。必在张某监护下由小李对10kV线路进行验电,小李戴着线手套在张某的监护下完成了验电。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[判断题]室温离子液体具有挥发性高的特点。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题: [单项选择]
在经济危机阶段,价格的一般表现是()。
A. 下跌
B. 回升
C. 徘徊
D. 猛涨
参考答案:A

第15题: [单项选择]
对抽象行为的特征描述不正确的有( )。
A. 对象的普通性
B. 效力的普遍性和持续性
C. 约束性
D. 准立法性
参考答案:C

第16题: [单项选择]
下列情形中,应当推定经营者具有市场支配地位的是()。
A. 甲公司和乙公司分别占有相关市场份额达到1/3
B. 甲公司和乙公司共同占有相关市场份额达到2/3,其中甲公司市场份额不足1/10
C. 甲公司、乙公司和丙公司共同占有相关市场份额达到2/3
D. 甲公司、乙公司和丙公司共同占有相关市场份额达到3/4,其中甲公司市场份额不足1/10
参考答案:A
答案解析:本题考核经营者市场支配地位的推定标准。选项A中两个经营者在相关市场的市场份额合计达到2/3,即可推定为具有市场支配地位。选项BD中甲公司的市场份额不足1/10,不能推定该经营者具有市场支配地位;选项C

第17题: [单项选择]
以下何种疾病最不可能出现咯血伴脓痰
A. 支气管扩张症
B. 肺脓肿
C. 肺结核空洞并发感染
D. 二尖瓣狭窄
E. 化脓性肺炎
参考答案:D

第18题:
[单选题]窃电时间无法查明时,窃电日数至少以一百八十天计算,每日窃电时间:电力用户按24小时计算;照明用户按12小时计算。
A.A:对。
B.B:错。
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第19题: [判断题]
货币市场共同基金一般属封闭型基金,即其基金份额不可以随时购买和赎回。
参考答案:错

第20题:
[判断题]客户先前提交的身份证件或者身份证明文件已过有效期的,客户没有在合理期限内更新且没有提出合理理由的,金融机构应中止为客户办理业务。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题: [填空题]
物流()电子商务规划框架
参考答案:不属于

第22题:
[单选题]卵泡期FSH的直接作用是
A.刺激内膜细胞的生长
B.刺激颗粒细胞产生芳香化酶
C.在内膜细胞使胆固醇变成雄烯二酮
D.在颗粒细胞使雄烯二酮形成雄激素
E.促进黄体形成
参考答案:B


第23题: [单项选择]
对各项销售业绩进行切合实际的评价,对存在的问题提出切实可行的改进措施、建议和实施方案。这是销售活动分析的哪一个步骤?()
A. 确定分析计划
B. 研究分析资料
C. 做出分析结论
D. 编写分析报告
参考答案:C

第24题:
[单选题]变电运维人员必须在完成开关柜内所有可触及部位( )及防止碰触带电设备的安全措施后,工作人员方可进入柜内实施检修维护作业
A.验电
B.接地
C.隔离
D.验电、接地
参考答案:D


第25题:
[单选题]下列疾病可有血清淀粉酶增高,但除外
A.十二指肠壶腹部溃疡穿孔
B.急性腹膜炎
C.胆囊炎、胆石症
D.肠梗阻
E.胃溃疡
参考答案:E
血清淀粉酶增高见于胰腺炎、胰腺癌、非胰腺疾病如腮腺炎、消化性溃疡穿孔、上腹部手术后、机械性肠梗阻、胆管梗阻、急性胆囊炎等。

第26题:
[判断题]水枪后留有5米左右的机动水带,通常情况下水枪手与协作人员要保持距离、交叉站立,便于观察、紧急避险和快速撤离。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题: [填空题]
А.Образуйте от данных глаголов действительные причастия Учителя, хорошо ( отдохнуть ) на море, вернулись в университет.
参考答案:отдохнувшие

第28题:
[多选题]创伤的并发症包括()
A.应激性溃疡
B.器官功能障碍
C.感染
D.多发性骨折
E.脂肪栓塞综合征
参考答案:ABCDE


第29题:
[填空题]1:2000的洗必泰溶液指的是2000ml溶液中含洗必泰( )。
参考答案:1克


第30题:
[单选题]救援人员编组不得少于()人,并指定负责人。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
参考答案:A


第31题:
[判断题]动火作业间断或终结后,应清理现场,方可离开。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[单选题]《铁路旅客运输办理细则》规定,拾到现金应开具( )上交,当失主来领取时,开具退款证明书办理退款。
A.客运记录
B.客运运价杂费收据
C.收据
D.文字证明
参考答案:B


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