第4题: [单项选择]超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌，最早是加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成，且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识，错误的是：（） A. 在强大的压力下，细菌的微观结构会发生变化 B. 具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势 C. 非热加工可以较少破坏食物的营养物质 D. 不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌 参考答案:A
第10题: [单项选择]The boss felt suspicious about the truth of the account, therefore, he determined to get down to having a good check. A. mistrustful B. furious C. considerate D. depressed 参考答案:A 答案解析:suspicious怀疑的，多疑的。mistrustful不信任的，不相信的；furious狂怒的，激烈的；considerate体贴的，体谅的，考虑周到的；depressed精神不振的，忧伤的。 这
