题目详情
当前位置:首页 > 招录类考试
题目详情:

[简答题]简述矿物质在食品加工中的损失的主要原因及防止措施。

参考答案: 1、矿物质在食品加工和贮藏过程中损失的主要原因有:
①食品加工过程中,最初的淋洗和整理除去下脚料的过程是矿物质损失的主要途径
②烹饪或热烫中也由于遇水而使矿物质遭受大量损失
③食品在精加工过程中也会遭受损失
④与其他成分相互作用而损失
2、防止措施:
①调节pH值,使食品中的矿质元素、离子达到动态平衡
②加工食品的过程中添加其他种类的矿质元素
③改善食品的加工方式如减少对食品的精磨

热门试题:

第1题:[判断题]装运电杆、变压器和线盘应绑扎牢固,并用绳索绞紧。水泥杆、线盘的周围应塞牢,防止滚动、移动伤人。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题:
[单选题]若室外的大部分设备停电,只有个别地点保留有带电设备,其他设备无触及带电导体的可能时,可以在带电设备四周装设全封闭围栏上悬挂适当数量的( )的安全标志牌,标志牌应朝向围栏外面
A.“从此进出!”
B.“在此工作!”
C.“止步,高压危险!”
D.“禁止攀登,高压危险”
参考答案:C


第3题:
[判断题]正常情况下,心脏的起搏点为窦房结,不存在其他潜在起搏点。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [单项选择]
视网膜色素变性一般不会出现( )
A. 视野向心性缩小
B. EOG异常
C. ERG的a波正常,b波下降
D. ERG的a、b波均下降
E. 暗适应异常
参考答案:C

第5题: [单项选择]
司机室外面有走台时,门应向()开启;通过地板进入司机室的,门应向内开启。
A.  外
B.  里
C.  上
参考答案:A

第6题: [单项选择]
按构成材料不同省煤器分为铸铁式和()省煤器
A. 混合式
B. 钢管式
C. 不可分式
D. 传导式
参考答案:B

第7题: [单项选择]
在“做一个好商人”屏幕按F10将商品加入特卖追踪时,系统默认类型为(),时长为()天。
A. 前端架;14天
B. 前端架;30天
C. 促销墙;14天
D. 促销墙;30天
参考答案:A

第8题:
[单选题]以下哪种方法有利于肺中叶的引流( )
A.由仰卧位转向左侧卧位,再转向右侧卧位
B.右俯卧位转向左侧卧位,再转向右侧卧位
C.由左侧卧位转向仰卧位,再转向右侧卧位
D.由左侧卧位转向俯卧位,再转向右侧卧位
E.由左侧卧位转向半坐卧位,再转向右侧卧位
参考答案:A


第9题:
[判断题]螺口灯头的台灯应采用三孔插座。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题: [单项选择]
在FIDIC合同条件中,( )是承包商应承担的风险。
A. 战争
B. 放射性污染
C. 因工程设计不当而造成的损失
D. 有经验的承包商可以预测和防范的自然力
参考答案:D
答案解析:[解析] 有经验的承包商可以预测和防范的自然力是承包商应承担的风险,A、B、C是属于业主承担的风险义务。

第11题: [多项选择]
中医的“证候”包括
A. 病因
B. 邪正的关系
C. 病位
D. 病性
参考答案:A,C,D

第12题:
[多选题]对国内航班旅客验证检查中遇到下列情形的,不予放行:( )
A.台胞使用台湾当局签发的身份证件的;
B.使用退伍证的;
C.使用公安机关出具的要素不全的身份证明的;
D.使用公安机关出入境管理部门出具的护照报失证明、外国人签证证件受理回执要素不全的;
参考答案:ABCD


第13题: [单项选择]
全省农村信用社清算备付金()用于资金清算。
A. 视情况
B. 不能
C. 只能
D. 按一定比例
参考答案:C

第14题: [单项选择]
辛散苦泄,善开宣肺气而祛痰利咽,又能排脓而治肺痈()
A. 天南星
B. 桔梗
C. 浙贝母
D. 杏仁
E. 百部
参考答案:B
答案解析:天南星辛温苦燥,既能燥湿化痰、善治顽痰,又能祛风止痉,治风谈诸证及破伤风。浙贝母苦寒,为清池开散之品。长于清泄热邪,散结解毒,多用于痰热咳嗽、瘰病等。百部内服润肺止咳,为治新旧咳嗽之要药,外用杀虫灭虱

第15题: [多项选择]
下列关于Adobe Illustrator9.0图表工具的描述正确的是:()
A. 选中任何一个图表工具,在页面上拖拉矩形框,就会弹出“输入数据对话框”
B. “输入数据对话框”能输入或拷贝其它软件的数据
C. 图表工具创建的图表是事先设计好的,是无法修改的
D. 创建以后的图表中的数据可以随时修改
参考答案:A, B, D

第16题:
[单选题]采煤机前后20米内,工作面风流瓦斯浓度达到()时,必须停止工作,切断电源,进行处理。
A.1.00%
B.1.50%
C.2.00%
D.2.50%
参考答案:B


第17题:
[判断题]应急售票可以发售通票。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题:
[判断题] 收费站应及时发现符合灰名单规定情形的车辆,负责收集灰名单信息变更相关数据,负责对列入灰名单的车辆进行现场告知、警示。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[判断题] 训导员在包装和隐藏爆炸物品过程中,要用手直接接触爆炸物品。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[判断题]可以将纳入周计划内安排的正常设备维修计划变更为临时计划。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题: [单项选择]
Grandma would like to ______ her hair in a different way.
A. do B. give C. take
参考答案:A
答案解析:[解析] 句意:奶奶喜欢用不同的方式做头发。本题考查的是动测的用法。“do one’s hair”表示做头发,故A正确。
do one’s hair表示做头发,做发型。如:


第22题:
[单选题]脱水装置开停车方案中不包括()。
A.开停车时间安排
B.开停车步骤
C.氮气和空气的吹扫置换路线及控制指标
D.设备检修质量验收标准
参考答案:D


第23题: [填空题]
变速器可实现改变传动比,从而改变传递给驱动轮的()和()。
参考答案:转矩、转速

第24题:
[判断题]队友发生触电、溺水、窒息等紧急情况,必须持续采取心肺复苏等针对性急救措施,送医途中必须安排人员随车护送,持续急救,切忌中断急救。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题:
[单选题]急性腹膜炎手术治疗的主要目的是()
A.明确诊断
B.去除病因
C.清洗腹腔
D.放置引流
E.预防腹腔脓肿的发生
参考答案:B


第26题:
[单选题]粘度过小,润滑油易从需润滑的部位( )出,同样起不到润滑作用
A.流
B.飞
C.挤
D.甩
参考答案:C


第27题: [单项选择]
对具体生产操作岗位的操作、技术、质量管理等所做的进一步详细要求
参考答案:B

第28题:
[单选题]工会会员每月按本人工资收入的 ( ) 向所在基层工会缴纳会费。
A.0.5%
B.1%
C.2%
D.10%
参考答案:A


第29题: [单项选择]
救治者对有脉搏婴儿和儿童患者只人工呼吸而不需要胸外按压的频率为()。
A. 12-20次/分
B. 8-10次/分
C. 10-12次/分
D. 6-12次/分
参考答案:A

第30题:
[判断题]《南昌局集团公司时速160公里动力集中动车组客运组织管理办法》(南铁客[2021]42号)规定乘务担当单位是160动车组客运整备的责任主体,客运乘务组负责始发(折返)车内保洁作业质量验收工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[单选题]手抬机动消防泵最大吸深不小于7m,应能在( )s内顺利启动。
A.30
B.60
C.90
D.300
参考答案:A


第32题:
[单选题]发生三相对称短路时,短路电流中包含有( )分量。
A.正序
B.负序
C.零序
D.正序或负序
参考答案:A


第33题: [判断题]
指挥自动化系统运行的原理是指系统的工作过程,整个指挥控制过程分为情报获取、评估、方案产生、方案选择、计划和命令下达六个环节。
参考答案:对

第34题:
[单选题]异位妊娠卧位是
A.平卧位
B.左侧卧位
C.右侧卧位
D.头高足低位
参考答案:A


第35题: [填空题]
People go to Happy Valley for (funny) ______.
参考答案:fun
答案解析:[解析] 本题考查词性转换。观察句子结构可知这里需要一个名词作介词的宾语,所以要把形容词变成名词。

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码