第13题: [单项选择]食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是() A. 蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度 B. 氨基酸被吸收的程度 C. 蛋白质在消化道被分解的程度 D. 蛋白质在体内转化为能量的数量 E. 蛋白质中氮元素被吸收的程度 参考答案:A 答案解析:食物蛋白质利用率指蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度。
第14题: [单项选择]大额支付系统中,接收清算行主动退回的,()。 A. 向发起清算行发送退回申请报文 B. 根据原支付信息使用退汇报文办理退汇 C. 向发起清算行发送统一退回应答信息 D. 由接收人和发起人协商解决 参考答案:B