第31题: [单项选择]可以抑制亚硝基化过程的物质是()。 A. 维生素B1 B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E E. 维生素K 参考答案:B 答案解析:亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质,其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性,可阻断亚硝基化进程,抑制亚硝胺的形成,有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白
第32题: [单项选择]Some educators try to put students of similar abilities into the same class because they believe this kind of ______ grouping is advisable. A. homogeneous B. instantaneous C. spontaneous D. anonymous 参考答案:A 答案解析:homogeneous 同种的,同质的;instantaneous 瞬间的;spontaneous 非出于强制的、自发的、自动的; anonymous 匿名的、姓氏不明的