第28题: [单项选择]不属于中餐厨师长岗位职责的选项() A. 协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作 B. 安排零点厨房的生产,检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产 C. 与总厨师长一起编制零点菜单,协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准;向采购部门提供所用原料的规格、标准;参与研究开发新品菜点,计划食品促销洁动 D. 负责协调零点厨房各班组的工作,负责对下属进行考勤考核,根据其工作表现诀定奖 参考答案:D
第29题: [单项选择]三线电缆中的红色线是( )。 A. 零线 B. 火线 C. 地线 D. 其他 参考答案:B
第31题: [单项选择]根据《宪法》的规定,下列说法正确的是() A. 全国人民代表大会和地方各级人民代表大会都由政府选举产生,对政府负责,受政府监督 B. 国家行政机关、审判机关、检察机关都由人民代表大会常务委员会产生 C. 国家行政机关、审判机关、检察机关对人民代表大会负责,受人民代表大会监督 D. 中央和地方的国家机构职权的划分,遵循在中央的统一领导下,地方各自为主的原则 参考答案:C