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[简答题]请简述温度变化规律前缓升、中挺、后缓落的作用?

参考答案:前缓升:升温生酸,抑制臭味(低温培菌期)。目的:让霉菌、酵母菌大量生长繁殖。
中挺:主发酵期,利于微生物的生长繁殖,直接影响成品曲质量的好坏(高温转化期)。目的:让大量已生成的菌代谢,转化成香味物质。
后缓落:排潮生香 。目的:让后火促进曲心少量多余的水分挥发和香味物质的呈现。

热门试题:

第1题:[判断题] 人民警察在旅客列车、民航飞机、水上当场作出行政处罚决定的,应当在作出决定后的24小时内报所属公安机关备案。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题: [单项选择]
ZY2200-16/32型支架是()支架。
A. 支撑式
B. 液压式
C. 掩护式
D. 支撑掩护式
参考答案:C

第3题:
[单选题] 对于()、注意状态设备,可适当简化巡视内容、延长巡视周期;对于架空线路通道、电缆线路通道的巡视周期不得延长。
A.正常状态
B.一般状态
C.异常状态
D.严重状态
参考答案:A


第4题:
[单选题](1分)凡在坠落高度基准面( )m及以上的高处进行的作业,都应视作高处作业。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
参考答案:B


第5题: [多项选择]
不可修复元件的可靠性指标()。
A. 可靠度
B. 不可靠度
C. 故障率
D. 平均无故障工作时间MTTF
参考答案:A,B,C,D

第6题:
[单选题]商业银行风险管理的第一道防线为()。
A.业务部门
B.审计部门
C.风险管理部门
D.运营管理部门
参考答案:A


第7题:
[判断题]CR400AF动车组一级检修司机室后舱气密门开关及锁闭功能正常,密封胶条无破损、老化现象。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题:
[单选题]票据丧失,失票人应当在通知挂失止付后( )日内,也可以在票据丧失后,依法向人民法院申请公示催告,或者向人们法院提起诉讼。
A.3
B.5
C.7
D.12
参考答案:A


第9题: [单项选择]
关于内分泌腺,哪项最正确()。
A. 无导管
B. 毛细血管丰富
C. 腺细胞排列成索状、团状或滤泡状
D. 以上都对
参考答案:D

第10题:
[单选题]胃是人体的消化器官,通常位于其最低部的是( )。
A.胃底
B.贲门
C.幽门管
D.幽门窦
E.胃体
参考答案:D


第11题:
[简答题](74048)怎样判断相线或N线断线?[231120311](5.0分)
参考答案:可用电笔检测单灯的两根引线,如一根有电,一根无电,说明电路正常(2分),如两根无电,则是
相线断(1分),如两根均有电,则N线断(2分)


第12题:
[单选题]《局铁路旅客服务质量规范》清扫卫生时,清扫工具不得触碰旅客( )。
A.衣物
B.携带品
C.衣物和携带品
D.物品
参考答案:C


第13题:
[多选题]下列说法正确的是:( )。
A.银行卡按币种分人民币卡、外币卡
B.银行卡按发行对象不同分为单位卡、个人卡
C.银行卡按信息载体不同分为磁条卡、芯片卡
D.银行卡按是否交存备用金分为联名卡、认同卡
参考答案:ABC


第14题: [单项选择]
若组织采用()结构实施监理业务,则总监理工程师在现场监理中职权最大。
A. 职能型
B. 弱矩阵型
C. 强矩阵型
D. 项目型
参考答案:D
答案解析:

职能型组织中每个职员都有一个明确的上级,员工按照其专业分组。在一个纯职能型组织中,职能部门领导职权最大,项目经理作为职能人员执行职能领导的决策,在此类组织结构中项目经理职权最小。

第15题:
[多选题]水的灭火作用包括( )。
A.冷却作用
B.扑捉自由基
C.窒息作用
D.稀释作用
E.抑制可燃物蒸发
参考答案:ACD


第16题:
[多选题]一切电话中断时,禁止发出哪些列车( )。
A.在区间内停车工作的列车(救援列车除外)
B.开往区间岔线的列车
C.挂有须由区间内返回后部补机的列车
D.列车无线调度通信设备故障的列车
参考答案:ABCD


第17题:
[单选题]我们要加快发展方式绿色转型,实施 战略,发展绿色低碳产业,倡导绿色消费,推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式。
A.可持续发展
B.全面节约
C.科教兴国
D.创新驱动
参考答案:B


第18题: [单项选择]
水底沉管隧道施工:干坞施工,坞底处理,坞底基础换填施工分区分块进行坞底最后()cm土体采用人工修挖。
A. 50
B. 40
C. 30
D. 10
参考答案:C

第19题:
[多选题]以下哪些情形可以提取公积金( )?
A. .购房
B.退休
C.低保户
D.首次购房提取父母
E.出境定居
参考答案:ABE


第20题:
[判断题]行调调度命令号码为201-299。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[判断题]在自动闭塞的电气化区段上在站内更换钢轨或夹板时,钢轨铜导线的连接方法,必须考虑轨道电路和车站作业的要求。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题:
[单选题]( )是出票人签发的,委托付款人在见票时或者在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。
A.汇票
B.本票
C.支票
D.票据
参考答案:A


第23题:
[判断题]证件为二代身份证的“已通过”的乘车人证件号码可以更改
A.正确
B.错误
参考答案:B


第24题: [单项选择]
人民法院对糯康等6名制造湄公河中国船员遇害案的外国人追究刑事责任,符合中国刑法管辖原则中的()
A. 保护管辖;
B. 普遍管辖;
C. 属人管辖;
D. 属地管辖。
参考答案:A

第25题:
[单选题]倒落式人字抱杆整体组立杆塔,杆塔顶部吊离地面约()mm时,应暂停牵引,进行冲击试验。
A.100
B.200
C.300
D.500
参考答案:D


第26题:
[判断题]隔膜固定螺栓紧固时需要使用二硫化钼润滑螺纹,防止锈死。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [单项选择]
20世纪80年代“反思文学”的重要收获,主要有张炜的《古船》和古华的()等。
A. 《三家巷》
B. 《白鹿原》
C. 《芙蓉镇》
D. 《长恨歌》
参考答案:C

第28题:
[单选题] JDJ-10 是一种电压互感器,第一位字母 J 表示电压互感器,D 表示单相,第三位J 表示绝缘型式为( ),10 表示额定电压为 10kv .( )
A.干式
B.油浸式
C.浇注式
D.气体绝缘式
参考答案:B


第29题:
[多选题]下列关于消防员隔热防护服的维护保养要求,正确的是( )。
A.灭火或训练后,应及时清洗、擦净、晾干。
B.隔热层和外层可以一起清洗。
C.清洗时不能使用硬刷或用强碱,以免影响防水性能。
D.晾干时不能在加热设备上烘烤。若使用中受到灼烧,应检查各部位是否损坏。如无损坏,可继续使用。
E.应贮存在干燥、通风的仓库中。
参考答案:ACDE


第30题:
[单选题] Client 端上传文件的时候下列哪项正确 (3分) 查看答案
A.数据经过 NameNode 传递给 DataNode
B.Client 端将文件切分为 Block,依次上传
C.Client 只上传数据到一台 DataNode,然后由 NameNode 负责 Block 复制工作
D.以上都不正确
参考答案:C


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