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[简答题]制曲过程的物理和化学变化?

参考答案:物性变化,1)水分蒸发,由于米曲霉的代谢作用产生呼吸热和分解热,需要通风降温,在通风时,曲料中的水分大量蒸发2)曲料形体上的变化3)色泽变化(红褐色(繁殖前)-霜状白色(繁殖旺盛时)-黄绿色(孢子丛生))化学变化,米曲霉生理活动所分泌的淀粉酶将淀粉分解成糖,同时通过呼吸热和分解作用,将糖分解成二氧化碳和水,并产生大量的热,与此同时,米曲霉产生的蛋白酶将蛋白质分解成氨基酸

热门试题:

第1题:[单选题]严禁劳务工单独上道作业,严禁劳务工担当( )等工作,严禁劳务工单独使用各类作业车辆。
A.维修员和检修工
B.防护员和带班人员
C.连接员和货捡员
参考答案:B


第2题:
[填空题]引导信号应在列车( )越过信号机后及时关闭。
参考答案:头部


第3题: [单项选择]
汽车在砂石路面行驶,寿命会下降()
A. 50~60%
B. 25~30%
C. 10~20%
D. 5~10%
参考答案:B

第4题: [单项选择]
在医院药剂科的设置中,不属于调剂部门是
A. 门诊调剂
B. 住院部调剂
C. 中药调剂
D. 急诊调剂
E. 普通制剂
参考答案:E

第5题:
[单选题]操作旋转机械或进行曳引机钢丝绳保养时,作业人员不应佩戴( )。
A.安全帽
B.手套
C.绝缘鞋
D.护目镜
参考答案:B


第6题: [单项选择]
广告:指为了商业目的,由商品经营者和服务提供者承担费用,通过一定媒介和一定形式,如通过报刊、电视、路牌、橱窗等,直接和间接地对自己推销的商品或者提供的服务所进行的宣传活动。
下列属于广告活动的是( )。
A. 水泥厂厂长为了更好地销售水泥,向邻县的包工头送礼100万元
B. 小布什为了当选总统,不惜重金在电视上和报刊上发表演说
C. 李宁牌服装赞助中国体育代表团出征奥运会,获得良好的社会效应和经济效益
D. 老师规定学生考试一定要用圆珠笔
参考答案:C

第7题:
[简答题]腰带和保险带、绳应有足够的_________________________,材质应耐磨,卡环(钩)应具有保险装置,操作应灵活。保险带、绳使用长度在3m以上的应加缓冲器。
参考答案:机械强度(见《配电安规》


第8题: [单项选择]
智能建筑的集成控制系统的主要功能是( )。
A. 信息汇集
B. 共享信息资源
C. 集中管理
D. 决策支持
参考答案:A
答案解析:[解析] 智能建筑集成控制系统具有信息汇集、综合管理各个子系统和共享信息资源三个功能。集成控制系统首先是将来自各个分散的、相对独立的功能子系统的信息聚集起来,用相同的环境、相同的软件界面进行集中临视,

第9题:
[多选题] 脚手架与绝缘电缆距离,下列说法正确的是:( )
A..300 伏以下 … 1 m;
B..300 伏到 50 kv … 3m;
C..大于50 kv … 3 M,每加1KV增加 10 cm.
参考答案:ABC


第10题:
[单选题]更换扼流变压器、中心连接板、轨道电路送、受电的扼流变压器引接线、站内横向连接线等器件时,应按规定采取相应的( ),保证牵引电流畅通后,方可进行作业。
A.绝缘措施
B.联系防护措施
C.安全防护措施
参考答案:C


第11题: [单项选择]
国家公务员的核心竞争力是()。
A. 政治思想上的高标准
B. 道德品质上的高境界
C. 知识运用的高水平
D. 理论素养的高水平
参考答案:A

第12题: [名词解释]
晚唐小品文
参考答案: 晚唐小品文篇幅短小精悍,多为刺时之作,批判性强,情感炽烈。其代表作家有皮日休、陆龟蒙、罗隐等人。

第13题:
[单选题]充填术后发生牙髓炎的原因,下面哪一项不正确
A.切割牙体硬组织有冷却水伴随
B.慢钻切割牙体组织产热过多
C.备洞时龋坏组织未去除干净
D.备洞后用强刺激性药物消毒
E.慢性闭锁性牙髓炎未做鉴别
参考答案:A


第14题: [多项选择]
制动开关信号为双通路信号,它所连接的控制单元有()
A. EGS
B. DME
C. DSC
D. CAS
参考答案:B, C, D

第15题:
[单选题]伤亡人员所在( )以上单位,应当积极协调当地人民政府有关部门,配合发生事故单位做好伤亡人员的善后处理及其亲属的安抚工作。
A.总队
B.支队
C.大队
D.站
参考答案:C


第16题:
[单选题] 带电断、接架空线路与空载电缆线路的连接引线应采取消弧措施,不得直接带电断、接。断、接电缆引线前应检查相序并做好标志。10kV空载电缆长度不宜大于3km。当空载电缆电容电流大于( )时,应使用消弧开关进行操作。 (1.0分)
A. 0.1A
B. 0.2A
C. 0.5A
D. 1A
参考答案:A


第17题: [填空题]
运行值班人员应每隔()进行检查筛面粘煤和卡塞三块情况,如发现及时清除。
参考答案:1小时

第18题:
[单选题]企业生产经营活动中,要求员工遵纪守法是( )。
A.约束人的体现
B.保证经济活动正常进行所决定的
C.领导者人为的规定
D.追求利益的体现
参考答案:B


第19题:[多选题]在长沙地铁1.2号线电客车制动系统中,EBCU具备以下功能:( ) 。
( )
A.摩擦常用制动控制
B.确定电制动力需求
C.对常用制动摩擦制动与电制动混合进行控制
D.诊断以及网络通信
E.显示并通知列车状态
参考答案:ABCDE
摘自维护手册

第20题: [单项选择]
In order to back a right-handed,single-screw vessel in a straight line,you will probably need to use().
A. very little rudder
B. some left rudder
C. some right rudder
D. full left rudder
参考答案:C

第21题:
[单选题]下列沥青路面面层施工缝处理的做法,错误的是()。
A.半幅施工不能采用热接缝时,采用人工顺直刨缝或切缝
B.半幅施工铺另半幅前必须将边缘清扫干净,并涂洒少量黏层沥青
C.横接缝首先用3m直尺检查端部平整度,不符合要求时,按45°斜交于路中线切齐清除
D.纵向冷接缝上、下层的缝错开15cm以上,横向接缝错开1m以上
参考答案:C
教材P82 本题考查的是沥青混合料的接缝处理。横接缝的处理方法:首先用3m直尺检查端部平整度。不符合要求时,垂直于路中线切齐清除。

第22题:
[单选题]《列车服务质量规范》床单换洗期限为( )。
A.1客
B.2客
C.3客
D.4客
参考答案:A


第23题:
[多选题]高铁车站,售票处有剩余票额信息显示屏,及时、正确显示日期、车次、( )、各席别剩余票额等售票信息。
A.始发站
B.终到站
C.开车时刻
D.到开时刻
参考答案:ABC


第24题: [单项选择]
1949年1月31日,()和平解放,()战役胜利结束。
A. 天津、平津
B. 北平、天津
C. 天津、天津
D. 北平、平津
参考答案:D

第25题:
[判断题]起升机构应采用常闭式制动器。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[单选题]熔断器的熔体更换应与原来熔体的( )相符合。
A.额定电流
B.额定电压
C.形状
D.大小
参考答案:A


第27题:
[判断题]各种奖金涉及的个人所得税应按国家有关规定执行,从发放的奖金中扣除,不得由单位承担,单位履行代扣代缴义务。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题: [单项选择]
在Windows操作系统的发展过程中,从哪一个操作系统开始,以后的操作系统都是32位的
A. Windows 1.0
B. Windows 3.0
C. Windows 95
D. Windows 2000
参考答案:C
答案解析:[解析] Windows 3.1及其以前的版本均为16位系统。从Windows 95开始,摆脱了DOS限制,成为真正的32位操作系统。

第29题: [填空题]
凡进入冬期施工的工程项目,应编制()。
参考答案:冬期施工专项方案

第30题:
[多选题]冬季解除后,应对冬季施工搭设的( )等进行检查,防止地基冻融沉陷造成倾斜、倒塌。
A.外用电梯
B.模板支架
C.塔式起重机等结构基础
D.材料堆放场和电线杆
参考答案:ABCD
教材20.2.10

第31题: [单项选择]
高层工业建筑、高架库房、甲乙类厂房,室内消火栓的间距应超过______m。
A. 20
B. 25
C. 30
D. 50
参考答案:C

第32题:
[单选题]对于一段两端对齐的文字,只选其中的几个字符,用鼠标单击“居中”按钮,则()。
A.整个文档变为居中格式
B.只有被选中的文字变为居中格式
C.整个段落变为居中格式
D.格式不变,操作无效
参考答案:C
在Word中,居中格式是针对段落排版而言,因此,即便选中段落中的某个字符,居中操作依然将该段落设为居中格式。

第33题:
[判断题]【21133】SF6气体湿度是SF6设备的主要测试项目。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题: [单项选择]
“所有者(股东)权益变动表”是商业银行的()
A. 主表
B. 附注
C. 财务情况说明书
D. 附表
参考答案:D

第35题: [多项选择]
谵妄患者应采取的护理措施是()
A. 四肢约束防止抓伤
B. 肩部、膝部约束防止坐起
C. 枕横立床头防止撞伤
D. 室内光线宜暗防止引起躁动
E. 用床挡防止摔伤
参考答案:A, B, C, E

第36题: [单项选择]
在“宾客至上”的前提下,对于游客提出的种种要求,导游人员进行综合分析应遵循的原则是()
A. 合理而可能
B. 维护游客合法权益
C. 经济效益和社会效益相结合
D. 安全第一
参考答案:A

第37题:
[单选题]220kV及以下套管运行中的油中溶解气体含量氢气达到()μL/L应注意。
A.500
B.300
C.250
D.150
参考答案:A


第38题: [填空题]在稀疏矩阵所对应的三元组线性表中,每个三元组元素按 【4】 为主序排列。
参考答案:行号
答案解析:[解析] 稀疏矩阵存储时,为了便于矩阵的运算,常把矩阵对应的三元组按行号为主序,列号为辅序排列。

第39题: [单项选择]
下列有关船舶对海洋油污染的途径中,不属于操作性排放的是()。
A. 压载水
B. 洗舱水
C. 海损溢油
D. 机舱舱底水
参考答案:C

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