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[单项选择]要求质感酥烂的卤菜应采用______加热的方法。
A. 大火
B. 猛火
C. 中火
D. 小火

参考答案:D
答案解析:大火又称猛火,应用于卤菜初始阶段。中火适用于要求熟嫩的卤菜。

热门试题:

第1题: [判断题]生物膜由细菌、真菌、藻类、原生动物、后生动物等微生物组成。
参考答案:对

第2题:
[判断题]在我行开通三农直联业务的账户可以是在他行开立的对公结算账户。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题: [多项选择]
新建商品房销售准备的销售文件包括( )。
A. 价目表
B. 户型手册
C. 销控表
D. 项目楼书
E. 置业计划
参考答案:A,C,E

第4题: [判断题]
凝析油颜色深,一般为棕褐色。()
参考答案:错

第5题:
[单选题]对高温的防护方法错误的是()。
A.与高温的物体要保持一定的安全距离
B.向烧红的高温金属物件射水时,要拉下面罩和披肩,采用低姿。
C.在高温环境中由于目前装备齐全,作战时间可坚持长久些。
D.使用机械破拆工具切割金属时,必须保护好眼睛
参考答案:C


第6题: [单项选择]
下列不属于法执行社会公共事务方面的作用的有()
A. 确定使用设备,执行工艺规程
B. 维护生产和交换的秩序
C. 推进教育、科学、文化的发展
D. 镇压被统治阶级的反抗,维护国家政权
参考答案:D

第7题:
[多选题] 各类值班(值日)人员应当佩带值班(值日) 臂章。臂章由( )制发。
A.消防救援局
B.森林消防局
C.消防救援总队
D.森林消防救援总队
参考答案:AB


第8题:
[单选题]临时配电箱必须装有独立的漏电保护开关,禁止多台焊机、电动工具()电源开关,配电箱都应接零(接地
A. A.共用一个
B.B.共用二个
C.C.共用三个
D.D.共用四个
参考答案:A


第9题:
[单选题]构成肾髓质的主要结构是
A.肾柱
B.肾大盏
C.肾窦
D.肾锥体
E.肾小盏
参考答案:D


第10题:
[判断题]在运营时间内,电客车AM/CM模式属于正常驾驶模式,RM/NRM模式属于非正常驾驶模式。
A.正确
B.错误
参考答案:A
《2号线行车组织规则》

第11题: [简答题]
2012奥运会的开幕日期是哪天?
参考答案: 2012奥运会的开幕日期是7月28日。

第12题: [单项选择]
在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。
在同批拙检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为
A. 限期出售
B. 测其内容物pH,酸度较低者废弃
C. 将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐
D. 进行再保温试验,发生胖听者废弃
E. 全部废弃,禁止食用
参考答案:E

第13题: [单项选择]
“禁烟标志牌”应放于客房的()上。
A. 茶几
B. 写字台
C. 床头柜
参考答案:C

第14题: [单项选择]
女性,30岁,左前胸第4肋间锁骨中线处被扎伤,局部伤口有溢血,血压降至10.5/8.5kPa,脉搏快,气促,心前区搏动减弱,颈静脉怒张。该患者不应有下列哪项征象。()
A. 心尖搏动弥散
B. 心音遥远
C. 奇脉
D. X线显示心脏各弓平直
E. 心音轻微
参考答案:A
答案解析:

心脏压塞心脏搏动减弱,心尖搏动明显减弱不会弥散。



第15题: [填空题]
母线非故障性停电因电源断路器()或()造成的跳闸,值班人员应立即汇报所属调度,等候处理。
参考答案:偷跳;保护误动

第16题:
[单选题]全国人大常委会不能制定以下哪种法律?( )
A.行政处罚法
B.刑法
C.国家赔偿法
D.教师法
参考答案:B


第17题:
[单选题]变电所开关控制、继电保护、自动装置和信号装置所使用的电源称为( )。
A.保护电源
B.控制电源
C.操作电源
D.备用电源
参考答案:C


第18题:
[单选题]1998 年夏,我国江南、华南大部分地区及北方局部发生了有史以来的特大洪水,在这场抗洪抢险斗争中,形成了()、不怕困难、顽强拼搏,坚韧不拔、敢于胜利的伟大 抗洪精神。
A.排除万难、艰苦奋斗
B.万众一心、众志成城
C.一方有难、八方支援
参考答案:B


第19题:
[多选题]瓦斯爆炸的条件是:()
A.A、瓦斯浓度在5%—16%
B.B、空气中氧气浓度>12%
C.C、空气中氧气浓度>20%
D.D、高温热源:最低650—750℃
参考答案:ABD


第20题:
[单选题]使用新木枕,应预先钻孔,孔径12.5mm,有铁垫板时孔深应为110mm,无铁垫板时孔深应为()mm。
A.100
B.110
C.120
D.130
参考答案:D


第21题:
[多选题]总队每半年、支队每季度、大队、站每月至少开展1次灭火救援作战训练安全形势分析,( )等方面存在的问题或薄弱环节,分析原因,总结教训,制定针对性措施。
A.查找责任落实
B.人员编配
C.学习训练
D.装备维保
E.车辆巡查
F.行车管理
G.作战安全
参考答案:ABCDEFG


第22题:
[判断题]骨的完整性或连续性中断者称为骨折。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[判断题]防硫化氢的滤毒罐超重50克为失效,不能再使用。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题:
[单选题]输全血不适宜于( )( )
A.大手术
B.大创伤
C.大出血
D.粒细胞严重减少
E.换血
参考答案:D


第25题:
[判断题]不同电压的插座应有明显区别。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题: [单项选择]
文明的三个标志不包括()的出现。
A. 城市
B. 国家
C. 金属
D. 文字
参考答案:B

第27题:
[单选题]含有西药成分格列本脲的药物是
A.排石颗粒
B.复方黄连素片
C.尪痹颗粒
D.消渴丸
E.逍遥丸
参考答案:D
消渴丸药物组成:葛根、黄芪、玉米须、山药、地黄、天花粉、南五味子、格列本脲.

第28题:
[判断题]只要是二人以上共同实施犯罪行为,都是共同犯罪。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第29题:[单选题]
两个以上承运人以同一运输方式联运的,应该承担的责任是( )。
A.依据合同相对性原则仅由订立合同的承运人应当对全程运输承担责任
B.依据侵权责任原则仅由损失发生的运输区段对全程运输承担责任
C.订立合同的承运人和损失发生区段的承运人承担连带责任
D.托运人自己承担责任
参考答案:C


第30题: [判断题]
强制传唤是一种公安行政强制措施。 ( )
参考答案:对

第31题: [单项选择]
统计表的列表原则是()
A. 重点突出
B. 简单明了
C. 主谓分明
D. 层次清楚
E. 以上均是
参考答案:D
答案解析:统计表的列表原则是重点突出、简单明了、主谓分明、层次清楚。

第32题: [单项选择]
皮肤黏膜淋巴结综合征,身热已退,动辄汗出,口渴喜饮,宜选用
A. 生脉饮
B. 六味地黄丸
C. 冠心苏合丸
D. 玉屏风冲剂
E. 丹参滴丸
参考答案:A

第33题: [单项选择]
高锰酸钾的溶液呈紫色,当检查其中所含的氯化物时,药典规定,需在加热情况下,加入下列试剂之一,使其褪色后,再依法检查()
A. 草酸
B. 双氧水
C. 乙醇
D. 乙醚
E. 乙醛
参考答案:C

第34题:
[判断题]在带电灭火时,如果用喷雾水枪应将水枪喷嘴接地,并穿上绝缘靴和戴上绝缘手套,才可进行灭火操作
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[判断题]一类线主要用于传输语音(一类标准主要用于八十年代初之前的电话线缆),不同于数据传输。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题:
[判断题] 基层民警对重点人员写实,包括:在逃、前科、涉毒、精神病
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题:
[判断题]《建筑法》规定,施工现场安全由分包单位向总承包单位负责,服从总承包单位对施工现场的安全生产管理。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第38题:
[判断题]设备变电〔2019〕29号 国网设备部关于印发变电站消防设施运维管理规范(试行)的通知规定,细水雾灭火系统水位监控装置不正常工作,属于严重缺陷。
A.正确
B.错误
参考答案:B
设备变电〔2019〕29号 国网设备部关于印发变电站消防设施运维管理规范(试行)的通知

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