参考答案:
（1）苏打饼干配方中一定要有油和盐，因为油能提高苏打饼干的疏松程度和口味，盐也能改善饼干的风味，但油和盐都对发酵有一定的影响，油能付着酵母的表面而影响酵母与外界进行代谢，盐能抑制酵母的生长
（2）解决办法对于油首先要选择固态油脂减少油脂的流动性，另外在第二次调粉中加入少部分，因酵母经过第一次发酵的增殖已具备了一定的发酵潜力，少部分的油脂在第二次调粉时加入对酵母的影响不会太大，大部分油脂在油酥中加入，这时发酵已经结束；对于盐，少部分在第二次调粉中加入，对发酵不会构成太大的影响，大部分在油酥中加入不会对发酵造成影响。
考查介词用法。本题句意“除了最后一章，其他的我都看完了”考生都不难看出，而空格后是名词，故应填入一个表示“排除”义的介词。toward指&l
第26题:[单选题]材料、设备应按施工总平面布置规定的地点进行（ ），并符合消防及搬运的要求。堆放场地应平坦、不积水，地基应坚实。应设置支垫，并做好防潮、防火措施。
A.标准化管理
B.定置化管理
C.合理化管理
D.规范化管理
E./
F./
G./
H./
参考答案:B
第27题:[多选题]"心肺复苏法支持生命的三项基本措施是( )
A.通畅气道
B.口对口(鼻)人工呼吸
C.胸外按压
D.强行针剂"
参考答案:ABC
第28题:[判断题]( )36、以人民警察身份开设微博、微信等网络社交平台公众号，个人微博、微信等网络社交媒体头像可以使用公安机关标志与符号。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第29题: [单项选择]B细胞介导的体液免疫中，"抗体分子本身只具有识别作用，并不具有杀伤或排异作用，因此体液免疫的最终效应必须借助于机体的其他免疫细胞或分子的协同作用才能达到排异的效果"属于（）
A. 免疫应答
B. 免疫记忆
C. 排异效应
D. 免疫应答的过程
E. 抗体的反馈调节
参考答案:C
第30题:[单选题]中国传统伦理观念"孝"有三重含义，下列不属于"孝"的三重含义的是（ ）。
A.移孝作忠
B.善事父母
C.尊祖敬宗
D.生儿育女传宗接代
参考答案:A
第31题: [单项选择]在ICD-10第三卷索引中，有三部分索引。正确的说明是（）。
A. 第一部分为疾病和损伤性质索引、第二部分为损伤和中毒的外因索引、第三部分是一个药物和化学制剂表
B. 第一部分为病因索引、第二部分为临床表现索引、第三部分为损伤的中毒的外部原因索引
C. 第一部分为疾病和损伤性质索引、第二部分为疾病临床症状索引、第三部分为药物和化学制剂表
D. 第一部分为疾病和损伤性质索引、第二部分为损伤的中毒的外部原因索引、第三部分为疾病临床表现
E. 第一部分为化学制剂表、第二部分为损伤性质索引、第三部分是中毒的外因索引
参考答案:A
第32题:[多选题] 刑事诉讼中，证人没有正当理由拒绝出庭或者出庭后拒绝作证的，人民法院可对其予以训诫，情节严重的，经院长批准，以下说法中错误的是（ ）。
A.:可以处以10日以下的拘留
B.:可以处以10日以上的拘留
C.:可以处以刑罚处罚
D.:可以处以15日以下的拘留
参考答案:BCD
第33题: [简答题]蕨类植物的主要特征。
参考答案:
1、孢子体有根，茎，叶的分化，有维管组织
2、有世代交替现象
3、多数为陆生，少数为水生
4、孢子体比配子体发达，两者均可独立生存
第34题:[多选题]某城区从事老人服务的六位社会工作者每月都聚在一起开督导会议，讨论在老人服务中遇到的困难、障碍及其应对方法，每次会议推选一位成员轮流主持，每位成员都有主持会议的机会。这种独到形式的特点包括()。
A.成员应是机构督导
B.成员以同等地位参与
C.成员是新进机构人员
D.成员可以来自不同机构
E.成员在专业上有共同需求
参考答案:BDE
在这种形式中，每位成员轮流主持会议，没有区别，因此成员要以同等地位参与；六位社会工作者聚在一起讨论的前提是大家在专业上有共同的需求，否则没有一起讨论的必要；同事，社会工作者的来源与讨论并没有直接关系，并不需要特别限制，他们可能来自相同的机构，也可以来自不同的机构。
第35题:[多选题]以下有关工程项目施工招投标,说法正确的有( )。
A.招标人采取邀请招标方式时,必须向三个以上具备承担招标项目能力的单位发出投 标邀请书
B.在招标文件要求提交投标文件的截止时间之后送达的投标文件,应视具体情况由招 标方决定是否接收
C.中标单位有权将中标项目分解后分包他人
D.招标方可根据具体工程项目编制一个或多个标底,设有标底的,标底必须保密
参考答案:AD
第36题:[多选题]营业网点整点清分现金下列哪些做法正确（ ）
A.A、整点清分现金时必须在监控下进行
B.B、柜员收入的未清分现金和已清分待支付现金必须进行物理分隔，使用不同的抽屉、尾箱存放，并做明显标识区分
C.C、整点清分必须坚持“一柜一清”，不得将不同柜员的现金混放
参考答案:ABC
第37题:[填空题]《空调列车服务质量规范》中动车组列车是指由若干___和___的车辆以固定编组组成、两端设有司机室的一组列车。
参考答案:带动力|不带动力
第38题: [单项选择]Ⅱ型呼吸衰竭CO潴留的原因是（）
A. 通气／血流比例失调
B. 通气功能障碍
C. 弥散功能障碍
D. 肺动-静脉样分流
参考答案:B
第39题:[判断题]机械冲压作业时,操作者的手不得进入危险区域。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第40题: [单项选择]慢性支气管炎早期患者肺部X线表现是
A. 无特殊征象
B. 两肺纹理增粗、紊乱
C. 肺野透亮度增加
D. 膈肌下降
E. 胸部扩张、肋间增宽
参考答案:A
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