[单选题]蛋白质的三级结构是（ ）。
A.所有原子在空间的位置
B.局部的空间结构
C.特征性氨基酸序列形成的折叠模式
D.每个氨基酸的排列顺序
E.亚基在空间的相对位置

参考答案:A
蛋白质分子有4个严格的结构层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。①一级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序，是决定蛋白质分子的三维（空间）结构和生物学活性的基础。②二级结构是指多肽链局部的空间结构，即多肽链一部分骨架的折叠方式和主链原子的空间位置，不包括氨基酸残基侧链的构象。③三级结构是指整条多肽链的三维结构，包括骨架和氨基酸侧链在内的所有原子的空间位置。④四级结构是指在多个亚基组成的蛋白质分子中，亚基的种类、数目在空间的相对位置及其相互作用（缔合），但不包括每个亚基本身的构象。