第15题: [单项选择]风险评估是指( )。 A. 采用适当的理论方法,结合过去类似风险发生的信息,分析发生损失的概率分布,定性评估风险可能造成的损失 B. 主动控制风险、降低风险发生的可能性,减弱风险带来损失,进行风险防范,采用规避或转移风险的措施或自留部分风险等 C. 按照某一种风险分类的方法,将可能发生的风险因素列出,进行初步的归纳分析 D. 采用适当的理论方法,结合过去类似风险发生的信息,分析发生损失的概率分布,定量评估风险可能造成的损失 参考答案:D
第16题:[单选题]馅心是指将制馅原料,经过( )加工,调制拌和,包入米面等坯皮内的 心子。 A. 精细 B. 改刀 C. 细制 D. 粗细 参考答案:A