第3题: [单项选择]食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 下列属于食品污染物的是( )。 A. 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B. “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C. 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D. 食品腌制巾，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐 参考答案:D 答案解析:[解析] A、B、C项中的小瓜酶成分、三聚氰胺成分、增多剂均系有意添加至食品中，不属于食品污染物。腌菜中的亚硝酸盐是在腌制过程中使刚的添加剂的附带成分,而不像A、B、C三项是特意加入的成分。故选D。
第4题: [单项选择]风燥伤肺证，咳痰的特点是 A. 独立的慢性传染性疾病 B. 多种慢性疾病虚损证候的总称 C. 五脏并重 D. 传染性 E. 肺 参考答案:E
第6题: [多项选择]分子中含有2，6-二甲基苯胺结构片段的局部麻醉药有 A. 盐酸利多卡因 B. 盐酸丁卡因 C. 盐酸布比卡因 D. 盐酸普鲁卡因 E. 可卡因 参考答案:A,C 答案解析:[解析] 本题考查局部麻醉药的结构特点。
盐酸利多卡因和盐酸布比卡因为含有2，6-二甲基苯胺结构片段的酰胺类局麻药，类似的还有甲哌卡因、罗哌卡因、依替卡因等。盐酸丁卡因和盐酸普鲁卡因都属于对氨
