题目详情

当前位置：首页＞职业培训考试

题目详情:

[简答题]烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？

参考答案: 1、植物原料的质量变化：
呼吸作用、后熟作用、发芽和抽薹。
动物原料的质量变化：
尸僵作用、成熟作用、自溶作用、腐败作用。
2、外部因素：
⑴物理学方面：湿度的影响、温度的影响、阳光的影响。
⑵化学方面：金属化学物质、金属器皿。
⑶生物学方面：微生物、鼠虫的作用。

热门试题:

第1题:[单选题]在进行车削时，工件的强度和硬度愈高，切削力就( )。
A.愈大
B.愈小
C.一般不变
D.视机床的刚度而定
参考答案:A

第2题:[单选题]姜先生离婚后与儿子小姜一同生活，父母早亡，与前妻离婚后将一个残疾的儿子大姜交给前妻抚养，姜先生2009年因车祸去世，在清理遗产时发现姜先生留有一份自书遗嘱，将全部财产60万元留给儿子小姜，则姜先生的遗嘱（　　）。
A.有效，将财产给小姜
B.无效，因为没有给大姜留遗产份额
C.有效，姜先生有权处理自己的财产
D.无效，因为没有给前妻留赡养费
参考答案:B
《继承法》第十九条规定，遗嘱应当对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的份额。另外，不得取消或减少尚未出生的胎儿的应继份，否则，所立遗嘱为无效的遗嘱。

第3题: [简答题]润滑油的作用有哪些？
参考答案: （1）润滑；（2）冷却；（3）冲洗；（4）保护；（5）减振；（6）卸荷；（7）密封；

第4题:[多选题]现场救治不当，早期容易造成（）
A.出血
B.截瘫
C.神经损伤
D.骨坏死
E.加重休克
F.大小便障碍
参考答案:ABCF

第5题: [多项选择]根据《合同法》的规定，有下列( )情形的，合同无效。
A. 一方以欺诈、胁迫的手段订立合同
B. 双方串通，损害第三人利益
C. 以合法形式掩盖非法目的
D. 订立合同时显失公平的
参考答案:B,C
答案解析:A、D两项所述属于可撤销或者可变更的合同。

第6题:[判断题]专项市场智能解决方案需要加强部门合作，聚集智慧社区、平安城市等行业市场，不仅仅是公众线的事情。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第7题: [单项选择]理念论的伦理学内容，是道德至上的原则，具体到美学中，就表现为（）
A. 真与善合一
B. 真与美合一
C. 美与善合一
D. 以上都不是
参考答案:C

第8题:[单选题]全国“119”消防宣传日是每年的几月几号？( )
A.43849
B.44001
C.44085
D.44144
参考答案:D

第9题: [判断题]对齐的使用，圆和矩形是不能对齐操作的
参考答案:错

第10题:[判断题]上线人员未站在安全地点，不接打手机。(　　)
A.正确
B.错误
参考答案:A

第11题:[简答题]试述低碳钢与普通低合金钢焊接的焊接工艺。
参考答案:焊接性：低碳钢具有优良的焊接性，因此，低碳钢和普通低合金钢焊接时的焊接性仅决定于普通低合金钢的焊接性(2分)；预热：根据普通低合金钢的要求选用合适的预热温度(1分)；焊接材料：选择的原则焊缝金属的强度、塑性和冲击韧性都不低于被焊钢种中的最低值(2分)。

第12题:[判断题]客运船舶在高.中.低风险地区时，所有船员每次开航前近14天旅居地要排查(　　)。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第13题: [单项选择]以下疾病可出现同形反应的是（　）
A. 大疱性类天疱疮
B. 过敏性紫癜
C. 结节性红斑
D. 白塞病
参考答案:D

第14题:[单选题]1551 连接于线路终端的变压器称为降压变压器,其一次侧额定电压与输变电线路的电压等级( )。
A.相差10%
B.相差20%
C.相差30%
参考答案:C

第15题:[多选题]下列各项中，应当办理税务登记的有（　）。
A.某远程教育公司在外地设立的分支机构
B.国有制造企业
C.某市工商局
D.报刊杂志出版社
参考答案:ABD
除国家机关、个人和无固定生产经营场所的流动性农村小商贩外，凡是从事生产经营、负有纳税义务的纳税人，均应办理税务登记。

第16题:[判断题] 广告创意魅力最主要的特征集中表现在创造力和促销力两个方面。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A

第17题:[单选题]扑救可能产生有毒气体的火灾(如电缆着火等)时,扑救人员应使用( )。
A.防毒面具
B.正压式消防空气呼吸器
C.自救空气呼吸器
参考答案:B

第18题: [单项选择]下列哪些属于《中华人民共和国建筑法》规定的主要内容( )
①建筑许可管理；②建筑工程发包与承包管理；③建筑工程监理管理；④建筑安全生产管理；⑤建筑工程质量管理；⑥建筑师的执业要求和权利义务
A. ①②③④
B. ①②③④⑤
C. ②③④⑤⑥
D. ①②③④⑤⑥
参考答案:B
答案解析:[解析] 《建筑法》的立法目的是对建筑活动进行监督管理，维护建筑市场秩序，保证建筑工程的质量和安全，①一⑤都是建筑法中以整章篇幅进行详细规定的，是建筑法的主要内容，⑥中建筑师的执业要求在《建筑法》虽然

第19题: [单项选择]他喜欢跑步，______，他都坚持每天跑。
A. 不管外面下的雨多么大
B. 不管外面下多么大的雨
C. 多么大的下雨不管外面
D. 外面下大的雨不管多么
参考答案:B
答案解析:“不管+主语+动词+多么/多+形容词”是固定结构，根据这个结构选择B。

第20题:[单选题]夏季每日补充足够的水分，特别是出汗多时，要喝些（　　）
A.绿豆汤
B.茶水
C.盐汽水
D.开水
参考答案:C

第21题:[判断题]按施工特定行车办法行车时,车站不向司机递交书面行车凭证和调度命令,并使用列车无线调度通信设备将行车凭证号码(路票为电话记录号码、绿色许可证为编号)和调度命令号码通知司机,列车凭通过手信号通过车站。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A

第22题:[单选题]客户对一笔应收电费既使用支票又使用现金支付时，应( )进行账务处理。
A.分别
B.合并
C.一次
D.相同
参考答案:A

第23题:[多选题]关于每季度应用自动或手动检查消防控制设备的控制显示功能。下列描述正确的有：（）
A.抽验电动防火门、防火卷帘门，数量不小于总数的25%
B.选层试验消防应急广播设备，并试验公共广播强制转入火灾应急广播的功能，抽检数量不小于总数的25%
C.火灾应急照明与疏散指示标志的控制装置
D.送风机、排烟机的控制设备。
参考答案:ABCD

第24题:[多选题]根据《立法法》的规定，下列法规应当由有关机关依法改变或者撤销的是(　)。
A.甲省人民代表大会常务委员会就在该省范围内开征有关税种等制定的地方性法规
B.乙省人民代表大会常务委员会就限制人身自由的强制措施和处罚事项制定的地方性法规
C.丙省人民代表大会常务委员会就禁止公民在城市中心集会、游行、示威制定的地方性法规
D.丁省人民代表大会常务委员会针对非国有财产的征收、征用制定的地方性法规
参考答案:ABCD

第25题: [判断题]对公安工作的功过是非，要依靠各级党委和政府的检验和评价。（）
参考答案:错

第26题:[单选题]采用( )可使夹紧力分布均匀,减小薄壁零件的变形。
A.夹具
B.辅助支撑
C.卡盘
D.软卡爪
参考答案:D

第27题:[判断题]两台条件相似汽轮机中，反动级级数多的汽轮机比冲动级多的汽轮机效率高。（）
A.正确
B.错误
参考答案:B

第28题:[判断题]GDP增长率是反映一国整体经济状况的主要指标()。
A.正确
B.错误
参考答案:B
反映一国整体经济状况的主要指标是GDP而不是GDP增长率。所以说法错误。

第29题:[单选题]据新华社 2021 年 5 月 8 日报道，记者 5 月 8 日从中国科学技术大学获悉，该校潘建伟院士团队近期成功研制了目前国际上超导量子比特数量最多的量子计算原型机“（）”，操纵的超导量子比特达到 62 个，并在此基础上实现了可编程的二维量子行走
A.五经
B.九章
C.天河二号
D.祖冲之号
参考答案:D

第30题: [判断题]当乘务员得知遭遇毒气袭击，前方是高架站，直接运行到前方车站清客。
参考答案:对

第31题: [多项选择]抗日战争爆发后，国民政府组织了一场规模空前的工业大迁徙运动，下列说法正确的有（）。
A. 迁徙前，中国工业主要集中在沿海和东北地区
B. 具体负责组织工厂迁徙的机构是国民政府资源委员会
C. 大多数工商业资本家反对迁徙
D. 政府对搬迁的民营工厂不予补助
参考答案:A,B
答案解析:抗日战争爆发后，为了保证众多企业不落入敌手，为了能够生产更多的战需物资支援抗战，在众多爱国企业家的支持下，国民政府对即将成为沦陷区的工商企业开始了史无前例的大迁徙。当时全国绝大部分工业分布于东部沿海地

第32题:[单选题]以下说法错误的是_____。
A.电流对人体的危害程度与电流通过人体的途径无关
B.电流对人体的危害程度与通过人体的电流强度有关
C.电流对人体的危害程度与触电者的身体状况有关
参考答案:A

第33题: [单项选择]汽车安全气囊中使用的电阻应变式碰撞传感器，其结构与工作特点是（）.
A. 应变电阻片周围应无阻尼
B. 为克服温差的变化，输出电路中应有温度补偿作用
C. 应变电阻构成电位器式输出电路
D. 用于安全碰撞传感器
参考答案:B

第34题:[判断题] 单线区段原则上不准相对开行超长列车。在特殊情况下开行时,须采取保证安全正点措施。( )(应知应会-《行规》第29条)
A.正确
B.错误
参考答案:A

第35题: [单项选择]一般来说，气温的日变化（）露点的日变化。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 说不定
参考答案:A

第36题:[单选题]用户变、配电站的工作许可人应是持(　　)工作人员。（6.3.10.3）
A. 进网作业许可证
B. 有效证书的低压电气
C. 有效证书的高压电气
参考答案:C

第37题: [单项选择]TCP的拥塞控制算法中，当拥塞窗口cwnd达到哪一个值时，进行线性增长（）。
A. 接收窗口rwnd
B. 拥塞门槛ssth
C. 发送窗口wnd
D. ssth一半
参考答案:B

第38题:[填空题]城市信用合作社.农村信用合作社县级联合社拆入资金的最长期限为（）。
参考答案:1年

第39题: [简答题]满堂式拱架卸载时有何顺序？
参考答案:应从拱顶开始，向拱脚依次对称均匀的分级卸载。

我来回答:

最新试题

网站地图
我要搜题网版权所有 ©2024 湘ICP备18016427号