第30题: [单项选择]患者,男性,55岁。患者长期饮酒,日饮高度白酒一斤左右。8年前曾患乙型肝炎,经治疗后病情缓解。近一年来常于劳累后乏力,进食后饱胀,纳差。半年来上述症状逐渐加重,腹胀,大便不成形,每日2次,无黏液和脓血。近3天来出现精神行为异常,夜间眠差,来回走动,烦躁不安,无故骂人,拒绝饮食,白天表现迟钝,少言,大小便解在身上,生活不能自理,家人将其送住医院。下列哪项一般不会直接诱发肝性脑病() A. 上消化道出血 B. 麻醉药、抗精神病药的使用 C. 饮酒 D. 使用氨基苷类抗生素 E. 合并严重感染 参考答案:D
第36题: [单项选择]牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是() A. 酪蛋白 B. 乳清蛋白 C. 乳球蛋白 D. 清蛋白 E. 乳白蛋白 参考答案:A 答案解析:牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约在3.0%,含氮物的5%为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%,乳清蛋白约占总蛋白质的20%。