第18题: [单项选择]适当食用粗粮，增加纤维素的摄入有益人体健康，下列有关纤维素的说法，错误的是（）。 A. 纤维素在胃肠中可分解为葡萄糖，并被人体有效吸收 B. 食物中的纤维素能够使人产生饱腹感，有利于减肥 C. 纤维素能够吸附一些有害物质，有利于体内毒素的排除 D. 纤维素是一种天然有机高分子化合物，能够吸附大量水分 参考答案:A 答案解析:人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，不能被消化吸收，所以A选项说法错误。纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，有助于正常生理活动，因此D项正确。膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。膳食纤维促进增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率，因此B项正确。膳食纤维对阳离子有较强的结合和交换能力，能吸附结合有机化合物，可以作为某些环境污染物质最后的屏障，能把产生疾病的毒素经消化系统排出体外防止它们最终侵害人体，起到解毒作用，所以C项正确。因此，本题选择A选项。
第23题: [多项选择]《中华人民共和国建筑法》中关于( )的规定，适用于其他专业建筑工程的建筑活动。 A. 施工许可 B. 建筑工程发包、承包、禁止转包 C. 建筑工程监理 D. 建筑工程安全和质量管理 E. 抢险救灾的建筑活动 参考答案:A,B,C,D 答案解析:根据《中华人民共和国建筑法》第八十一条规定，本法关于施工许可、建筑施工企业资质审查和建筑工程发包、承包、禁止转包，以及建筑工程监理、建筑工程安全和质量管理的规定，适用于其他专业建筑工程的建筑活动，具体
