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[简答题]简述油脂在面点工艺中的作用。

参考答案: 增加香味,提高成品的营养;使主坯润滑分层或起酥发松;其乳化性使成品光滑、油亮、色匀并有抗“老化”作用;降低粘着性,便于工艺操作;作为传热介质,使成品达到香、脆、酥、松的效果。

热门试题:

第1题: [单项选择]防止客户“飞单”的有效措施一般是在带客户看楼前,要求其( )。
A. 进行公证
B. 缴纳定金
C. 收存客户有效证件
D. 签订看房委托协议
参考答案:D
答案解析:本题考核的是客户道德风险。买卖双方的客户在房地产经纪人的“牵引”下,有时会有所接触。如房地产经纪人带买家去看房,该房源的业主因为要去开门,也在看房现场,因此买卖双方就有了相互接触的机会。这种时候,有些

第2题:
[多选题]电流互感器的接线方式包括:( )和单相接线。
A.两相式完全星形接线
B.两相式不完全星形接线
C.两相电流差接线
D.三相星形接线
参考答案:BCD


第3题:
[单选题]富勒家中有7个兄弟姐妹,他从5岁开始工作,9岁时会赶骡子。他有一位了不起的母亲,她经常和儿子谈到自己的梦想:“我们不应该这么穷,不要说贫穷是上帝的旨意,我们很穷,但不能怨天尤人,那是因为你爸爸从未有过改变贫穷的欲望,家中每一个人都胸无大志。”这些话深植于富勒的心中,他一心想跻身于富人之列,开始努力追求财富。12年后,富勒接手一家被拍卖的公司,并且还陆续收购了 7家公司。这段文字意在说明( )。
A.贫穷是上帝的旨意
B.成功的欲望能促使人成功
C.消极的心态会造成消极的后果
D.贫穷的原因是多方面的,成功的原因可能只有一个
参考答案:B
本文段的重点在于文段的后两句,前面的内容是在做铺垫和衬托,A项违反文意,排除;C项归纳的是文段的前半部分,对后半部分的内容则没有涉及,排除;文段所点明的贫穷原因也只有一个,D项的前半句说法不正确。故本题正确答案为B。

第4题:
[单选题]、肛管排气时,其肛管插入肛门约:( )
A. 7-10cm
B. 10-15cm
C. 10-20cm
D.12-15cm
E.15-18cm
参考答案:E


第5题:
[单选题]二次绕组由于开路,没有( ),因此二次绕组中感应电势的有效值E2就是空载二次电压的有效值U20,即E2=U20。 ( )
A.功率
B.电阻
C.电压
D. 电流
参考答案:D


第6题:
[多选题]以下关于放火罪或失火罪的叙述,正确的是( )。
A.放火罪主观方面是故意,失火罪主观方面是过失
B.失火罪以造成严重后果为法定构成要件,而放火罪并不要求发生严重后果,行为人实施了足以危害公共安全的放火行为,即可构成放火罪
C.放火罪有既遂和未遂之分,失火罪不存在犯罪未遂问题
D.放火罪的处罚种类有有期徒刑、无期徒刑和死刑,失火罪的处罚种类有有期徒刑、无期徒刑
参考答案:ABC


第7题:
[多选题]( )严重破坏婚姻关系的行为有( )。
A.否定
B.批评
C.轻蔑
D.防卫
参考答案:BCD


第8题:
[多选题]( )下列表述,正确的是:( )
A.《入党志愿书》一般应手写
B.《入党志愿书》字迹要清楚
C.《入党志愿书》有写错的情况可以涂改
D.《入党志愿书》上有的项目没有内容可填时,可以为空
参考答案:AB


第9题:
[单选题]下列不属于常见抑制宫缩药物的是()
A.β -肾上腺素受体激动剂
B.硫酸镁
C.钙拮抗剂
D.前列腺素合成酶抑制剂
E.利多卡因
参考答案:E


第10题:
[判断题]295、ZZG 水泥环悬挂固定尾管串,必须在水泥浆凝固后,才能倒出钻杆。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[判断题]商业银行保险销售从业人员只能在其执业登记的商业银行网点开展代理保险业务。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[判断题]坚持修理费使用严格管理,合规、合理使用的原则。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[判断题]严禁人员站在没有防护装置的登高车平台或边缘作业( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
患儿,4岁。精神萎靡,嗜睡露晴,面色萎黄,大便稀溏,抽搐无力,时作时止,舌淡苔白。治疗应首选
A. 大定风珠
B. 三甲复脉汤
C. 附子理中汤
D. 逐寒荡惊汤
E. 缓肝理脾汤
参考答案:E

第15题:
[多选题]锅炉的热损失包括( )。
A.固体不完全燃烧热损失
B.气体不完全燃烧热损失
C.排烟热损失
D.散热损失
参考答案:ABD


第16题:
[单选题]郑州地铁一、二号线采用( )型电客车。 A、A型 B、B型 C、C型 D、D型
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:B


第17题:
[判断题]及时修复计算机系统漏洞可以有效预防计算机病毒。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[单选题]满堂模板、建筑层高8m及以上和梁跨大于或等于15米的模板,在安装、拆除作业前,( )应以书面形式向作业班组进行施工操作的安全技术交底,作业班组应对照书面交底进行上、下班的自检和互检。
A.安全管理人员
B.工程技术人员
C.项目经理
D.企业负责人
参考答案:B


第19题:
[单选题]1. ( )对原北市市政府办公楼项目的安全施工负责。
A.张三
B.李四
C.王五
D.赵六
参考答案:B


第20题:
[填空题]( )国家的根本法。
参考答案:宪法


第21题:
[单选题] 煤层越干燥,采掘工作面产生的煤尘量()。
A.越大
B.越小
C.与煤层干燥程度无关
参考答案:A


第22题:
[单选题]轮胎式起重机作业前,应全部伸出支腿,调整机体使回转支撑面的倾斜度在无载荷时不 大于( )。
A.1/1000
B.2/1000
C.3/1000
D.4/1000
参考答案:A


第23题: [单项选择]
患者女性,20岁。被汽车撞伤,腹部持续性剧烈疼痛,伴口渴、头晕,不能行走。站立时,头晕加剧,并有心悸、气短,被急送医院。脾破裂的主要表现是()。
A. 腹膜后积气
B. 急性腹膜炎表现
C. 顽固性呃逆
D. 腹腔穿刺抽出不凝血
E. X线检查可见膈下游离气体
F. 呕血和黑便
参考答案:D

第24题: [单项选择]
组织脱水剂中,用下面哪种脱水后可不经透明直接浸蜡()
A. 叔丁醇
B. 还氧己环
C. 异丙醇
D. 丙酮
E. 乙醇
参考答案:A

第25题:
[单选题]技术上一般要求灭火器在使用温度范围内,其喷射滞后时间不大于(),间歇喷射的滞后时间不大于( )。
A.3s、3s
B.3s、5s
C.6s、3s
D.5s、3s
参考答案:D


第26题: [多项选择]
将献哈达作为一种高贵礼节的民族有()。
A. 壮族
B. 藏族
C. 蒙古族
D. 维吾尔族
E. 白族
参考答案:B, C

第27题: [单项选择]
唇形科植物()全草含挥发油等,主治经闭、产后瘀滞腹痛、跌扑损伤。
A. 竹叶菜
B. 长春花
C. 泽兰
D. 龙葵
参考答案:C

第28题:
[单选题]邻近10kV带电线路工作时,人体、导线、施工机具等与带电线路的距离应满足( )m要求。
A.1
B.0.7
C.0.4
D.0.9
参考答案:A


第29题: [单项选择]
关于金感胶囊说法正确的是()。
A. 主要成分是金银花、穿心莲、板蓝根、蒲公英、对乙酰氨基酚、盐酸金刚烷胺、马来酸氯苯那敏
B. 用于普通感冒、不可用于流形性感冒
C. 一日2~3次,每次1粒
D. 孕妇慎用
参考答案:A

第30题: [单项选择]
铁矿石中的CaO、MgO元素属于()。
A. 碱性
B. 酸性
C. 中性
D. 铁氧化物
参考答案:A

第31题: [简答题]
《寡人之于国也》抑扬兼施、循循善诱的说理方法表现在什么地方?
参考答案: 抑扬兼施、循循善诱是本文说理的特点。抑扬兼施表现在先对梁惠王的治国方法进行批评,然后再提出实行王道的具体措施;先揭露统治阶级不顾人民死活的行径,然后再说只要君王不怪罪年成就可以使民加多,这些都是这一特点的具体表现。循循善诱表现在抓住惠王的心理,先易后难、步步引导、层层推进方面。

第32题:
[单选题]下列保险中,属于强制性保险的是( )。
A.意外伤害保险
B.建筑工程一切险
C.安装工程一切险
D.工伤保险
参考答案:D


第33题:
[判断题]轴承有润滑油即可,所以润滑油油位的高低对轴承温度没有任何影响。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题] 电动蝶阀的( )指示灯亮表示阀门全开。
A.红色
B.绿色
C.黄色
D.白色
参考答案:A


第35题:
[单选题]指战员大会,( )或者( )召开1次,由中队(站)首长主持,全体指战员参加
A.A、每周,一个工作阶段
B.B、每月,一个工作阶段
C.C、两周,一个工作阶段
D.D、一季度,一个工作阶段
参考答案:B


第36题:
[多选题]接受操作任务,填操作票时的工作要点包括(____)。
A.结合现场实际运行方式
B.结合设备运行状态和性能
C.参照典型操作票
D.拟定操作方案
参考答案:ABCD


第37题:
[单选题]新、转、复岗员工必须接受岗位操作规程的培训,经考核合格后方可独立上岗
A.错误
B.正确
参考答案:B


第38题:
[判断题]对停电母线进行试送时,应优先采用外来电源。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第39题: [单项选择]
Internet2初始运行速率可以达到______。
A. 10Mbps
B. 100Mbps
C. 10Gbps
D. 1OOGbps
参考答案:C
答案解析:[知识点] 网络应用技术的发展 [评析] Internet2是高级Internet开发大学合作组(UCAID)的一个项目,它可以连接到现在的Internet上,但是它的宗旨还是组建一个为其成员组织服

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