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[简答题]糖在焙烤食品加工中具有哪些作用

参考答案:
①增加甜味,提高营养 ②提供酵母能量③提高产品的色香味 ④降低面团的弹性 ⑤延长产品货架期

热门试题:

第1题:[单选题]注入左肾静脉
A.左肾上腺静脉
B.左睾丸静脉
C.两者均是
D.两者均否
参考答案:C


第2题: [判断题]
阶级矛盾和统治阶级内部矛盾的不可调和性,是警察产生的政治条件。 ( )
参考答案:错
答案解析:阶级矛盾和统治阶级内部矛盾的不可调和性,是警察产生的阶级条件。

第3题: [多项选择]
某外国法院依照该国与我国缔结或共同参加的国际条约的规定提出司法协助请求,我国法院应该依照什么程序提供司法协助
A. 依照国际惯例进行
B. 依照我国法律规定的程序进行
C. 依照该外国法律规定的程序进行,但该程序不得违反我国的公共秩序
D. 在一定条件下,也可依照外国法院请求的特殊方式进行
参考答案:B,D
答案解析:[考点] 司法协助
[解析] 各国立法和实践一般都规定司法协助的程序和方式适用被请求国法律,即提供司法协助的国家的法律。但在特殊情况下也可适用请求国法律,即当清求国要求被请求国依某一特别程序或方

第4题:
[单选题]中国工程院院士( )和研究团队在武汉拉出了中国第一根石英光纤,从此开始了中国光纤数字化通信的阶段。
A.彭士禄
B.赵梓森
C.黄旭华
D.赵石
参考答案:B


第5题:
[单选题]某工程定额工期为400天,按相关规定,招标人在确定合同工期时,压缩的工期天数不得超过(),超过者,招标人应在招标文件中明示增加赶工的费用
A.30天
B.45天
C.80天
D.90天
参考答案:C
2021/2020教材P83页 招标人应当依据相关工程的工期定额合理计算工期,压缩的工期天数不得超过定额工期的20%。所以400×20%=80。

第6题: [单项选择]
风险单位在种类、品质、性能、价值等方面大体相近称为( )。
A. 同质风险
B. 同性风险
C. 同类风险
D. 相近风险
参考答案:A

第7题:
[单选题]当代青年要积极投身新时代中国特色社会主义事业,用作担当民族伟大复兴大任的时代新人。以下说法不正确的是( )
A.要抓住机遇,谋取好的工作,赚更多的钱,活出人生巅峰
B.要有崇高的理想信念,牢记使命,自信自励
C.要有高强的本领才干,勤奋学习,全面发展
D.要有天下兴亡、匹夫有责的担当精神,讲求奉献,实干进取
参考答案:A


第8题: [简答题]
萆薢化毒汤功效与作用
参考答案:湿热痈疡,气血实者。
答案解析:萆薢化毒汤
【来源】《疡科心得集》卷中。
【组成】萆薢归尾丹皮牛膝防己木瓜苡仁秦艽
【用法】水煎服。
【主治】湿热痈疡,气血实者。

第9题:
[单选题] 随着电力电子技术的发展,其应用日益广泛,由此无功问题日益严重,无功会引起( )
A.设备容量下降
B.设备和线路的损耗下降
C.线路压降增大
D.冲击性负载抑制电压剧烈波动
参考答案:C


第10题: [单项选择]
关于肝癌的描述,下列哪项不对()
A. 多无肝硬化
B. T2加权像混杂的等信号
C. T2加权像不均匀性高信号
D. T2加权像均匀性信号
E. 用Gd-DTPA有明显异常对比增强
参考答案:C

第11题:
[单选题]在社会主义职业道德规范的主要内容中,可以称之为“做人之本、立事之基、为政之根”的是()。
A.爱岗敬业
B.诚实守信
C.办事公道
D.服务群众
参考答案:B
诚实守信是做人之本、立事之基、为政之根。对于个人来说,诚实守信代表一个人的人格;对于企业来说,诚实守信代表一个企业的生命;对于政府来说,诚实守信代表政府的威望。

第12题: [单项选择]男性,58岁,6个月前急性心肌梗死,心电图V1~V5导联ST段持续抬高3mm,近3个月偶于快跑时出现胸闷,持续1h。体检:心界向左侧扩大,心尖搏动弥散。该患者最可能的诊断是()
A. 急性心包炎
B. 心室膨胀瘤
C. 变异型心绞痛
D. 梗死后心绞痛
E. 急性心肌梗死
参考答案:B

第13题:
[判断题] ( ) 驼峰作业解体禁溜线、迂回线作业计划执行前,必须执行计划核对制度。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
深部脓肿的主要诊断依据是()
A. 局部皮肤潮红
B. 局部有波动感
C. 局部压痛明显
D. 试验穿刺抽到脓液
E. 有全身症状
参考答案:D
答案解析:深部脓肿红肿大多不明显,多无波动感,可能有疼痛、压痛及凹陷性水肿,深部穿刺可见脓液。故答案应选D。

第15题:
[判断题]串励直流电动机不允许在空载情况下运行。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题:
[判断题]( ) AB018 地层压力一定时,生产压差增大,井底流压将减小,油井产量将升高。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第17题: [单项选择]
请问以下什么不是压力钢管运行状态的经常性检查()。
A. 检查滚动型或摆动型支座防护罩的密合情况是否良好
B. 在最高、最低气温月份检查镇墩、支墩混凝土的风化、剥落和裂缝情况
C. 检查支墩与镇墩混凝土有无裂缝发生
D. 检查文承与支墩混凝土之间有无障碍物影响支承环的移动
参考答案:B

第18题:
[判断题]连续溜放和驼峰解散车辆时,第一钩应实行要道还道制度(集中联锁设备除外),从第二钩起,按调车作业通知单的要求扳动道岔
A.正确
B.错误
参考答案:A
技规

第19题:
[判断题]综合应急预案演练或专项应急预案演练,至少每两年组织一次。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题: [填空题]
现浇砼平板是指不带梁直接用()支承的板。
参考答案:柱

第21题: [单项选择]
对加装肢体残疾人操纵辅助装置的汽车,应通过操纵辅助装置检验制动性能。检验驻车制动性能时驻车制动辅助手柄的操纵力应不大于()N。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
参考答案:B

第22题:
[填空题]已完成补费车辆,如因信息传递延迟原因,再次被其他路段入出口车道拦截,现场可通过两种方法确定用户是否已补交通行费,首先现场可要求用户提供(),进行验证;其次车道现场登录()查询车辆已补费记录,验证已补费车辆可放行。
参考答案:补费通行凭证|补费平台


第23题:
[多选题]根据《宪法》的规定,监督权包括( )。
A.批评权
B.建议权
C.检举权
D.请求权
参考答案:ABC


第24题: [单项选择]
在SQL,语言中,为了提高查询速度通常应创建( )。
A. 视图
B. 游标
C. 索引
D. 触发器
参考答案:C
答案解析:[解析] 创建索引(index)是加快表的查询速度的有效手段。 视图是从一个或几个基本表(或其它视图)中导出的表,是一个虚表。可以简化用户的操作、是用户从多种角度观察同一个数据库,对重构数据库提

第25题:
[简答题]简述小学德育过程的基本特点。
参考答案:(1)德育过程是一个促使儿童知、情、意、行互动发展的过程。(2)德育过程是一个促使儿童品德结构不断建构完善的过程。 (3)德育过程是一个多种因素互动、反复且长期的逐步提高的过程。 (4)德育过程是一个儿童自我教育能力逐步提高的过程。


第26题: [多项选择]
流动资产是指可以在1年或者超过1年的一个营业周期内变现或者耗用的资产,构成流动资产的项目主要包括( )等。
A. 短期投资
B. 应收及预付款项
C. 待摊费用
D. 存货
E. 临时设施
参考答案:A,B,C,D
答案解析:流动资产是指可以在1年或者超过1年的一个营业周期内变现或者耗用的资产,构成流动资产的项目主要包括货币资金、短期投资、应收及预付款项、待摊费用、存货等。其中,E.临时设施属于其他资产。

第27题:
[单选题]绕行停留车辆时其距离应不少于( )m。
A.1
B.3
C.5
D.4
参考答案:C


第28题: [多项选择]
生产过程前的成本控制,主要是在产品的()和()过程中,对产品的设计、工艺、工艺装备、材料选用等进行技术经济分析和价值分析,以求用最低的成本使产品达到质量的要求。
A. 研制
B. 开发
C. 设计
D. 研发
参考答案:A, C

第29题:
[判断题]晶闸管的门极(控制极)在触发晶闸管导通时起作用。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题: [单项选择]
在一起侮辱案件中,郭大侠以肖某捏造事实,诽谤自己,致使自己受到巨大损害为由,向人民法院提起刑事自诉,要求人民法院追究肖某的刑事责任。在法庭审理过程中,郭大侠和肖某都向法庭提出申请,要求调取新的证据。据此,对于本案肖某构成犯罪的事实,负有证明责任的人员应当是:
A. 郭大侠
B. 肖某
C. 肖某和郭大侠
D. 肖某仅有责任证明自己不构成犯罪
参考答案:A
答案解析:[考点] 自诉案件中的证明责任
[解析] 在自诉案件中,自诉人应当对被告人构成犯罪承担举证责任。相关法条为《刑事诉讼法》第171条:人民法院对于自诉案件进行审查后,按照下列情形分别处理:
第31题:
[判断题]列车机车转头或车列停留不超过 20min 时,可采用放风制动。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[多选题]特种作业及特种设备作业的类型有()。 * *
A.固定式压力容器操作、压力管道巡检维护。
B.电瓶车驾驶作业、特种设备安全管理负责人。
C.厂内专用机动车辆安全管理、起重机械安全管理。
D.技术安全管理的专职或者兼职人员。
E.低压电工、高压电工、熔化焊接与热切割作业、高处作业、有限空间作业。

参考答案:ACDE


第33题: [单项选择]
按( ),投资可分为建筑安装工程费、设备与工器具购置费及其他费用等。
A. 形成资产性质不同
B. 投资主体经济类型不同
C. 资金来源不同
D. 固定资产投资使用构成不同
参考答案:D

第34题:
[单选题]某螺丝代号为 M16×1,表示的是( )普通螺纹。
A.公称外径为 16mm 的粗牙
B.公称外径为 6mm 的
C.公称外径为 16mm 的细牙
D.牙距为 16mm 的细牙
参考答案:C


第35题: [单项选择]
患者,男性,有不洁性交史,1个月后外生殖器出现丘疹状硬结而来就诊,检查发现其硬结呈椭圆形,基底清晰,边缘隆起,质硬,有无痛性溃疡。初步怀疑为梅毒螺旋体感染。梅毒螺旋体引起的梅毒应属于下列哪种疾病()
A. 呼吸道疾病
B. 消化道疾病
C. 泌尿道疾病
D. 腹腔感染性疾病
E. 性传播疾病
参考答案:E

第36题: [多项选择]
一自动喷水灭火系统由闭式喷头、管道系统、报警阀组成,报警阀前后管道内充满一定压力的水,该系统为()。
A. 自动喷水湿式灭火系统
B. 自动喷水干式灭火系统
C. 自动喷水干湿两用灭火系统
D. 自动喷水雨淋灭火系统
参考答案:A, B, C

第37题:
[多选题](2分)多选题测量用电流互感器的标准准确级有()。
A. 0.2
B. 0.5
C. 1
D. 1.5
参考答案:ABC


第38题: [单项选择]
某市国土局一名前局长、两名前副局长和一名干部因贪污终审被判有罪。薛某在当地晚报上发表一篇报道,题为"市国土局成了贪污局",内容为上述四人已被法院查明的主要犯罪事实。该国土局、一名未涉案的副局长、被判缓刑的前局长均以自己名誉权被侵害为由起诉薛某,要求赔偿精神损害。下列哪种说法是正确的?
A. 三原告的诉讼主张均能够成立
B. 国土局的诉讼主张成立,副局长及前局长的诉讼主张不能成立
C. 国土局及副局长的诉讼主张成立,前局长的诉讼主张不能成立
D. 三原告的诉讼主张均不能成立
参考答案:D
答案解析:《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》第5条规定,法人或者其他组织以人格权利遭受侵害为由,向人民法院起诉请求赔偿精神损害的,人民法院不予受理。因此本题中国土局的诉讼主张不能成立

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