[单项选择]______the heat to a simmer and continue to cook for another 8～10 minutes or until most of the water has evaporated. A. Turn off B. Turn over C. Turn down D. Turn up
第15题: [单项选择]关于腭小凹，叙述错误的一项是 A. 位于硬、软腭连接处 B. 在腭中缝两侧对称的两个或几个小凹 C. 是黏液导管的开口 D. 是前颤动线的定位标志 E. 上颌全口义齿基托的后缘应终止于此 参考答案:E 答案解析:[解析] 从专业知识判断，腭小凹是位于软硬腭连接处、腭中缝两侧对称的两个或几个小凹，是黏液腺导管的开口。上颌全口义齿的后缘应盖过腭小凹后2mm处。由此推断，叙述错误的一项是E，故选E。
第17题: [单项选择]整型变量X和Y的值相等，且为非0值，则以下选项中结果为0的表达式是______。 A. X B. X C. X&Y D. X^Y 参考答案:D 答案解析:[评析] “||”为或运算符，当其左右表达式中只要一个为非零则整个表达式的值1。|是按位或，&是按位与，^是按位异或，这三位运算符是按值的二进制位来比较的。
第18题: [单项选择]8086/8088有哪两种基本的工作模式 ( ) A. 最小模式和核心模式 B. 最大模式和最小模式 C. 核心模式和普通模式 D. 最大模式和普通模式 参考答案:B 答案解析:[解析] 8086/8088有两种基本的工作模式：即最小模式和最大模式。最小模式是指系统中只有8086/8088微处理器，系统中的所有总线控制信号都直接由8086/8088产生，因此整个系统中的控制线
