参考答案:
①采收:花球充分长大,整个花蕾保持紧实完好,鲜绿色,边缘花蕾略有松动时才是。采收时应注意,应带10cm左右的嫩茎割下,高温期提前1-2d收获。采收侧球的品种,待上部2-4个侧枝的小花球横径达3-5cm时收获。
②贮藏:收获的青花菜花球不耐贮藏,在常温下呼吸旺盛,失水多,萼片的叶绿素容易分解,花蕾在1-3d内就可黄衰,逐渐丧失商品价值。为保持花球的鲜嫩品质,收获后的花球应装入塑料袋中,在低温下可贮藏1个月以上。采收花球前可向花球喷施40mg/LBA,晾干后装袋,在1±0.5℃下可贮藏2个月。
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