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[简答题]简答鸟类野味的烹饪方法。

参考答案: ①先进行宰杀处理,要根据不同烹调方法,采取拔毛或剥皮;
②鸟类野味的肉质较细嫩,皮薄易剥离,因此烫毛时水温不宜过高,一般水温在60~80℃之间;
③对腥味较重的野味,在烹调时多采用红烧、焖、卤等方法;
④鸟类野味的脯肉持水性和爽口性较好。

热门试题:

第1题:[单选题]《商业银行集团客户授信业务风险管理指引》规定,商业银行在给集团客户授信时,应当进行充分的资信尽职调查,要对照授信对象提供的资料,对重点内容或存在疑问的内容进行( ),并在授信调查报告中反映出来。
A.电话调查
B.约谈
C.调阅资料
D.实地核查
参考答案:D


第2题: [单项选择]
瘀血阻络所致的中风,症见神情呆滞、言语謇涩、手足发凉、肢体疼痛宜用()
A. 丹七片
B. 血塞通颗粒
C. 消栓通络胶囊
D. 逐瘀通脉胶囊
E. 元胡止痛片
参考答案:C
答案解析:本组题考查丹七片、消栓通络胶囊和元胡止痛片的功能异同比较。丹七片主治瘀血痹阻所致的胸痹心痛、眩晕头痛、经期腹痛;消栓通络胶囊主治瘀血阻络所致的中风,症见神情呆滞、言语謇涩、手足发凉、肢体疼痛;元胡止痛

第3题:
[单选题]线路大.中修时,特殊困难条件下道床厚度不足( )mm时,应清筛至路基面,并做好排水坡。
A.200
B.300
C.250
D. 150
参考答案:B


第4题:
[多选题]具有泻下逐水,散结消肿功效的药物是
A.商陆
B.京大戟
C.甘遂
D.芒硝
参考答案:ABC
商陆具有泻下逐水,消肿散结,解毒的功效;京大戟具有泻水逐饮,消肿散结的功效;甘遂具有泻水逐饮,消肿散结的功效;芒硝具有泻下攻积,润燥软坚,清热消肿的功效。

第5题: [单项选择]
应用体外冲击波碎石治疗肾、输尿管结石术前要化验检查()。
A. 出凝血时间
B. 血常规
C. 粪常规
D. 血红细胞比容
E. 血尿素氮
参考答案:A
答案解析:体外冲击波碎石可能会出现血相关的并发症,因此应用体外冲击波碎石治疗肾、输尿管结石术前要检查出凝血时间。

第6题:
[判断题]使用密封胶时,不一定将结合面上的油污、水分、铁锈及其他污物清除干净。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[判断题]粗苯在空气中的爆炸比例为1.4%-7.5%。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[单选题]跨立时,右手手指并拢自然弯曲,拇指贴于食指第( )节, 手心向后。
A. 一
B. 二
C. 三
参考答案:B


第9题:
[单选题]资本的周转速度和( )
A.周转时间成正比,周转次数成反比
B.周转时间成反比,周转次数成正比
C.周转时间成正比,周转次数成正比
D.周转时间成反比,周转次数成反比
参考答案:B


第10题:
[单选题]用水或一般灭火器扑灭距接触网超过( )的燃着物体时,可不停电,但必须使水流不向接触网方向喷射。
A.1m
B.2m
C.3m
D.4m
参考答案:D


第11题:
[单选题]配位滴定法中,铅铋混合物中Pb2+,Bi3+的含量测定一般釆用()。
A.A.控制酸度连续滴定
B.B.利用配位掩蔽分别测定
C.C.利用沉淀掩蔽分别测定
D.D.利用氧化掩蔽分别测定
参考答案:A


第12题:
[单选题]SF6配电装置室与其下方电缆层、电缆隧道相通的孔洞都应封堵。SF6配电装置室及下方电缆层隧道的门上,应设置“()”的标志。
A.注意危险
B.严禁烟火
C.注意通风
D.禁止吸烟
E.略
F.略
参考答案:C


第13题: [单项选择]
运用价值工程优化设计方案所得结果为:甲方案价值系数为1.28,单方造价156元;乙方案价值系数为1.20,单方造价140元;丙方案价值系数为1.05,单方造价175元;丁方案价值系数为1.18,单方造价168元。则最佳方案为( )。
A. 甲方案
B. 乙方案
C. 丙方案
D. 丁方案
参考答案:A

第14题:
[单选题]气动薄膜执行机构输出的( ),它与信号压力是成比例关系。
A.行程
B.位移
C.推力
D.阀的开度
参考答案:B


第15题:
[单选题]低压电气带电工作使用的工具应有()。
A.绝缘柄
B.木柄
C.塑料柄
D.金属外壳
参考答案:A


第16题:
[单选题]一次货物作业车是指在车站只进行( )作业的运用货车。
A.装车
B.卸车
C.装车或卸车
D.双重
参考答案:C


第17题:
[判断题]使用链条葫芦和手扳葫芦,带负荷停留较长时间或过夜时,应采用手拉链或扳手绑扎在吊钩上,并采取保险措施。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [单项选择]
下列属于哥尔多尼戏剧作品的是()。
A. 《费加罗的婚礼》
B. 《女店主》
C. 《图兰朵》
D. 《塞维利亚的理发师》
参考答案:B

第19题: [单项选择]
特发性血小板减少性紫癜的治疗首选
A. 长春新碱静脉滴注
B. 脾切除
C. 输浓缩血小板
D. 静脉注射大剂量丙种球蛋白
E. 肾上腺糖皮质激素
参考答案:E

第20题:
[单选题]长壁式开采,如果采煤工作面沿走向方向推进,这种采煤方法为()长壁采煤法。
A.走向
B.倾角
C.倾向
参考答案:A


第21题:
[判断题]荧光粉的种类不同,发光的颜色也不一样,车站一般都采用白色光源( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [填空题]
阿托品与发烟硝酸共热,水解并得到黄色的 __________ ,遇醇制KOH显 __________ 色。此反应为 __________ 生物碱的一般鉴别试验。
参考答案:三硝基衍生物 深紫 托烷类

第23题: [单项选择]
在进行合同管理时,其管理的内容不包括()。
A. 工程变更
B. 工程索赔
C. 合同解除
D. 工程开工
参考答案:D
答案解析:合同管理的主要工作内容包括:(1)处理工程暂停工及复工、工程变更、索赔及施工合同争议、解除等事宜;(2)处理施工合同终止的有关事宜。

第24题:
[单选题]进行线路拨道时,当指挥者两手握拳高举头上相碰时表示( )。
A.拨接头
B.拨大腰
C.拨小腰
D.交叉拨动
参考答案:A


第25题:
[判断题][判断] 鸦片战争给中国带来的最大变化是开始转变为半殖民地半封建社会。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题]埋入地下的物品只要做好捆扎牢固就可以起吊。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题:
[判断题] 在社会主义市场经济条件下,政府无需对经济指手画脚。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题:
[单选题]北京地区车站滞留旅客达到或可能达到车站正常最大容纳旅客数量,需要北京市协调启动应急候车场所的。属于( )应急响应。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
参考答案:B


第29题:
[单选题]垫板作业中实际垫高量等于( )。
A.A、低洼量+轨枕空吊板量+弦线下垂量
B.B、低洼量+轨枕空吊板量
C.C、轨枕空吊板量+弦线下垂量
D.D、低洼量+弦线下垂量
参考答案:A


第30题: [单项选择]
某项目初期投资额为2000万元,从第一年年末开始每年净收益为480万元。若基准收益率为10%,并已知(P/A,10%,6)=4.3553,则该项目的静态投资回收期和动态投资回收期分别为()。
A. 4.17年和5.33年
B. 4.17年和5.67年
C. 4.83年和5.33年
D. 4.83年和5.67年
参考答案:B

第31题:
[多选题]关于行政机关实施强制拆除,下列说法正确的是( )
A.行政机关依法实施强制拆除仅 适用于违法的建筑物、构筑物 或设施
B.行政机关实施强制拆除前应当 予以公告,限期当事人自行拆 除
C.实施强制拆除的主体为有行政 强制执行权的行政机关或者人 民法院
D.当事人在法定期限内申请行政 复议或提起行政诉讼不停止行 政机关实施强制拆除
参考答案:ABCD
《行政强制法》第四十四条、第五十三条规定

第32题:
[判断题]消防救援队伍风灾处置接警出动中实时与当地防汛抗旱指挥部和出动的救援队伍保持信息畅通,掌握灾情状况,提示行动要点和安全事项等
A.正确
B.错误
参考答案:A
消防救援队伍风灾处置接警出动中实时与当地防汛抗旱指挥部和出动的救援队伍保持信息畅通,掌握灾情状况,提示行动要点和安全事项等

第33题:
[判断题]冒充国家机关工作人员招摇撞骗的,应当从重处罚
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题: [单项选择]
在恒定均匀流中( )。
A. (A) 只有位变加速度为零
B. (B) 只有时变加速度为零
C. (C) 位变加速度和时变加速度均为零
D. (D) 位变加速度和时变加速度均不为零
参考答案:C
答案解析:均匀流的位变加速度为零,恒定流时变加速度为零,所以恒定均匀流中,位变加速度和时变加速度均为零。

第35题:[多选题]C-D-003 3
重庆单轨车电空转换中继阀由( )组成。
A.磁流控制阀
B.紧急电磁阀
C.双活塞中继阀
D.逆流排风作用
E.转子
参考答案:ABC


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