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[简答题]促进肉成熟的方法有哪些?

参考答案: 1、物理因素:
(1)温度:温度对嫩化速率影响很大,它们之间成正相关。电刺激:在肌肉僵直发生后进行电刺激可以加速僵直发展,使嫩化加快,减少成熟所需要的时间;
(2)电刺激可以加快死后僵直的发展。
(3)机械作用:尸僵时带骨肌肉收缩,这时向相反的方向牵引,可使僵硬复合体形成最少,从而得到较好的嫩化效果。
2、化学因素:
(1)屠宰前注射肾上腺激素、胰岛素等,使其加快糖代谢,肉的极限ph较高,能保持较好的嫩度。
(2)在最大尸僵期时,向肉中注入Ca2+可以促进其嫩化。
(3)刚屠宰后注入磷酸盐、氯化镁等可减少尸僵的形成量。
3、生物因素:从外部添加蛋白酶强制其嫩化。

热门试题:

第1题:[单选题]坚持马克思列宁主义的基本原理,走中国人民自愿选择的( )的道路,中国的社会主义事业必将取得最终的胜利。
A.具有中国特色
B.符合历史发展
C.适合中国国情
D.代表共产主义
参考答案:C


第2题:
[单选题]子弹头排插606 2.8m 老 单位 套 批发价( )
A.14.80
B.23.0
参考答案:A


第3题:
[多选题]各级单位应当升挂国旗的节日有( )。
A.国庆节
B.国际劳动节
C.中秋节
D.春节
参考答案:ABD


第4题: [单项选择]
妊娠禁用的药是()。
A. 紫菀
B. 斑蝥
C. 竹茹
D. 虎杖
E. 广藿香
参考答案:B
答案解析:

本组题考查要点是"妊娠的用药禁忌"。
妊娠禁用中药有:丁公藤、三棱、干漆、土鳖虫、大皂角、千金子、千金子霜、川乌、马钱子、马钱子粉、马兜铃、天山雪莲、天

第5题: [单项选择]
2岁到青春前期,体重每年增长约为()
A. 2kg
B. 3kg
C. 4kg
D. 5kg
E. 6kg
参考答案:A
答案解析:正常足月婴儿出生第一个月体重增加可达1~1.7kg,生后3~4个月体重约等于出生时体重的2倍(6kg),一周岁时约为出生时3倍(10kg),生后第2年体重增加2.5~3.5kg,2岁至青春前期年增长值

第6题:
[单选题]企业提供的会计信息应当有助于财务会计报告使用者对企业过去、现在或者未来的情况作出评价或者预测,这遵循的会计信息质量要求是( )。
A.真实性要求
B.明晰性要求
C.重要性要求
D.相关性要求
参考答案:D
相关性要求企业提供的会计信息应当与财务报告使用者的经济决策需要相关,有助于财务报告使用者对企业过去、现在或者未来的情况作出评价或者预测。故选D


第7题: [单项选择]
当镀锌钢绞线19股断1股时,应采取()措施。
A. 缠绕或护线预绞丝
B. 补修管或者补修预绞丝
C. 切断重接
D. 其他
参考答案:A

第8题:
[单选题]LBB43285直埋电缆由地面至电缆外护套顶部的距离不小于( )m。
A.0.7
B.1
C.1.5
D.2。
参考答案:A


第9题:
[单选题]建设法规的调整对象,即发生在各种建设活动中的社会关系,包括建设活动中所发生的行政管理关系、( )及其相关的民事关系。
A.财产关系
B.经济协作关系
C.人身关系
D.政治法律关系
参考答案:B


第10题: [单项选择]
大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈:()
A. 无色
B. 黑色
C. 紫色
D. 红色
参考答案:D

第11题:
[单选题]( )是家庭业务销售的重要区域,应结合家庭宽带电视业务、数字家庭产品,以现有渠道改造转型为主,盲区补点为辅。
A.商圈
B.学校
C.社区
D.乡镇
参考答案:C


第12题:
[单选题]若发现车票的实际数量与《车站售、存票卡日报》的结存数不符,及时报值班站长,车站对账实不一致的情况立即上报分管站长,区域站及时组织调查并在( )内将调查情况报客运处、票务处。
A.3个工作日
B.7个工作日
C.5个工作日
D.2个工作日
参考答案:C


第13题:
[判断题]桥梁轴线上两桥台尾部之间的距离叫桥梁长度。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题:
[多选题]接下来,要充分运用好年轻干部调研成果,着力打造一支梯次合理的()“五好”年轻干部队伍。
A.政治素质好
B.专业素质好
C.创新意识好
D.担当作为好
E.发展潜力好
F.生活作风好
参考答案:ABCDE


第15题:
[单选题]增强职业道德,可以(  ),增强企业内部凝聚力。
A.协调员工之间的关系
B.增加员工福利
C.为员工创造发展空间
D.调节企业与社会的关系
参考答案:A


第16题:
[单选题]施工成本分析的内容,不包括( )。
A.工期成本分析
B.业务招待分析
C.资金成本分析
D.施工索赔分析
参考答案:B
2020教材P310 / 2019教材P311 (二)施工成本分析的内容:1.按施工进展进行的成本分析包括:分部分项工程分析、月(季)度成本分析、年度成本分析、竣工成本分析。2.按成本项目进行的成本分析包括:人工费分析、材料费分析、机具使用分析、其他直接费分析、间接成本分析。3.针对特定问题和与成本有关事项的分析:包括:施工索赔分析、成本盈亏异常分析、工期成本分析、资金成本分析、技术组织措施节约效果分析、其他有利因素和不利因素对成本影响的分析。

第17题:
[单选题]电力客户结清电费及违约金后,应在()个小时内恢复供电,如特殊原因不能恢复供电的,应向电力客户说明原因。
A.12
B.24
C.48
D.72
参考答案:B


第18题:
[单选题]跨文化团队建设的五步骤主要分为团队成员挑选、承认差异团队、建立愿景或超常目标、共享权利和( )。
A.实现价值
B.提示反馈
C.提出创意
D.享受权利
参考答案:B


第19题: [多项选择]
以下情形,不办理挂失补办手续:()。
A. 办理行李托运的
B. 超过规定时间提出的
C. 原车票已经退票的
D. 已经挂失补办的
参考答案:B,C,D

第20题:
[单选题]*BA02活塞式体积管之所以容积小,而且保证检定流量计的高准确度,除了检测开关灵敏度高外,另一个主要原因是采用了( )。
A.压力补偿技术
B.温度补偿技术
C.脉冲插值技术
D.增加脉冲技术
参考答案:C


第21题:
[单选题]按照GB50493中相关要求,可燃气体或含有有毒气体的可燃气体泄漏时,可燃气体浓度可能达到25%爆炸下限,但有毒气体不能达到最高容许浓度时,应设置()检(探)测器
A.可燃气体
B.有毒气体
C.可燃气体+有毒气体
D.可燃气体或有毒气体
参考答案:A


第22题: [单项选择]
客户提出终止电子支付协议或银行停止为客户办理电子支付业务的,银行应当按会计档案的管理要求妥善保存客户的申请资料,保存期限至电子支付业务终止后( )。
A. 3年
B. 5年
C. 6年
D. 10年
参考答案:B
答案解析:客户提出终止电子支付协议或银行停止为客户办理电子支付业务的,银行应当按会计档案的管理要求妥善保存客户的申请资料,保存期限至电子支付业务终止后5年,因此B选项正确。

第23题:
[单选题]砌筑砂浆的标准养护条件指的是()。
A.温度20±2℃,相对湿度95%以上
B.温度20±2℃,相对湿度90%以上
C.温度20±5℃,相对湿度95%以上
D.温度20±5℃,相对湿度90%以上
参考答案:B
砂浆强度等级的测定:立方体试件边长 70.7mm,标准养护 28d(温度 20±2℃,相对湿度 90%以上)测得 1 组三块的抗压强度值来测定: ①当 3 个试件测值的最大值或最小值中有一个与中间值的差值超过 15%时,把最大值和最小值一并舍去,取中间值作为该组试件的抗压强度值。 【例】三个试件的抗压强度值分别为 10MPa、9.5MPa、8MPa。 (10-9.5)/9.5=5.26%<15%,(9.5-8)/9.5=15.79%>15%。 所以,该组试件的砂浆抗压强度值为 9.5MPa。 ②当 3 个试件测值的最大值或最小值与中间值的差值均超过 15%时,该组试件的试验结果无效。 【例】三个试件的抗压强度值分别为 11.5MPa、9.5MPa、8MPa。 (11.5-9.5)/9.5=21.05%>15%,(9.5-8)/9.5=15.79%>15%。 所以,该组试件的砂浆抗压强度值试验结果无效。 ③当 3 个试件测值的最大值或最小值与中间值的差值均没有超过 15%时,取 3 个试件测值的平均值作为该组试件的抗压强度值。

第24题:
[单选题]下面说法中,正确的应该是( )。
A.预备党员的义务同正式党员一样
B.预备党员的权利同正式党员一样
C.预备党员的义务同正式党员一样,预备党员的权利,除没有表决权、选举权和被选举权以外,也同正式党员一样
参考答案:C


第25题:
[多选题]根据JJG 313—2010《测量用电流互感器检定规程》规定,关于电流互感器退磁的描述正确的有(____)。
A.若制造厂规定了退磁方法,按其给定方法退磁
B.若制造厂未规定,则使用开路法或闭路法退磁
C.使用闭路法退磁时,在一次绕组上接电阻
D.使用闭路法退磁时,在二次绕组上接电阻
参考答案:ABD


第26题: [单项选择]
建筑物上的搁置物发生脱落致人损害的,它的所有人或管理人应当依照( )承担民事责任。
A. 过错责任原则
B. 无过错责任原则
C. 公平责任原则
D. 过错推定责任原则
参考答案:D
答案解析:[解析] 根据《民法通则》第—百二十六条规定,建筑物或者其他设施以及建筑物上的搁置物、悬挂物发生倒塌、脱落、坠落造成他人损害的,它的所有人或管理人应当承担民事责任,但能够证明自己没有过错的除外。据此,

第27题:
[判断题]自动开关和熔断器串联使用,可以达到既自动操作又有分断能力的目的。两种电气特性的交流电流值应为熔断器熔断特性上限与自动开关保护特性下限交点的电流值。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题]在贷款合同中,撤销权的行使范围( )
A.以债权人的债权加上一定比例的惩罚为限
B.经债务人的部分债务为限
C.以债权人的所有债务为限
D.经债务人的所有债务为限
参考答案:C


第29题: [单项选择]
当承包单位在工程材料报审表中所附的质量证明文件、检验试验报告不足以说明产品质量符合要求时,监理工程师可再行组织复验或()。
A. 要求补充材料
B. 见证取样试验
C. 专家分析论证
D. 退回重新报审
参考答案:B

第30题:
[判断题]在一个煤层中同时采取分层煤样和可采煤样时,刻槽深度均为5米。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题: [简答题]
什么是电力系统?
参考答案: 我们把生产、输送、分配和消耗电能的各种电气设备连接在一起而构成的统一整体称电力系统。发电厂:生产电能。电力网:输送、分配电能。包括升、降压变压器和各种电压等级的输电线路。用户:消耗电能。

第32题:
[判断题]运输易燃、易爆物品的机动车应悬挂“危险品”标志。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [多项选择]
急性肾盂肾炎尿液检查中常见
A. 大量白细胞
B. 大量蛋白
C. 红细胞
D. 白细胞管型
E. 颗粒管型
参考答案:A,C,D

第34题:
[单选题]银行本票的提示付款期限自出票日起最长不得超过( )月。
A.1个
B.2个
C.3个
D.6个
参考答案:B


第35题:
[单选题]个人申购和赎回开放式证券投资基金单位,()印花税。
A.免征
B.暂不征收
C.部分征收
D.全额征收
参考答案:A


第36题:
[判断题]高压试验工作不得少于两人。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题: [单项选择]
社会政策是近代工业化的产物,最早可以追溯到( )。
A. 1349年爱德华三世《劳工法》
B. 1536年亨利八世《济贫法》
C. 1601年伊丽莎白《济贫法》
D. 1834年英国议会《济贫法》
E. 1942年《贝弗里奇报告》
参考答案:C

第38题:
[判断题]( )正线混凝土枕道岔、混凝土枕或明桥面调节器轨道结构及几何状态每月检查不少于1次,正线木枕道岔、有砟木枕调节器轨道结构及几何状态每月检查不少于2次。
A.正确
B.错误
参考答案:A
《普速铁路线路修理规则》第8.2.1条 

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