第24题: [单项选择]对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是 A. 后熟是肉经僵直后出现的 B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入 C. 肌肉糖原愈少,后熟过程愈短 D. 温度愈高,后熟速度愈快 E. 后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用 参考答案:C
第25题: [单项选择]某研究者,为了验证氯霉素对伤寒的疗效,在408例伤寒病人中进行对照试验,其中251例用氯霉素治疗,其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人,死亡率7.07%,未用组157人中死亡36人,病死率22.8%,已有结论被亲自证实。在人体实验中使用对照组、安慰剂和"双盲法"() A. 是对病人的一种欺骗 B. 是违背人道主义原则的 C. 是违背知情同意原则的 D. 以征服疾病为目标,为发展医学的需要,严格控制在不损害病人利益的范围之内使用这一方法,是合乎医学道德的 E. 是医学科研中经过考验的正确方法,可以在人体试验中无条件使用 参考答案:D
第31题: [单项选择]下列哪项不是健康促进的基本特征()。 A. 健康促进的核心策略是社会动员 B. 健康促进是包括政府和居民在内的全社会参与和多部门合作的社会工程 C. 健康促进涉及人群健康的各个层面,不单单是疾病问题 D. 在疾病三级预防中,健康促进强调二级预防,即早发现、早诊断和早治疗 E. 健康促进是健康与环境的整合 参考答案:D 答案解析:在疾病三级预防中,健康促进强调一级预防甚至更早阶段,即避免暴露于各种行为、心理、社会环境的危险因素。
第32题: [单项选择]在Excel2000中,工作簿指的是() A. 数据库 B. 由若干类型的表格共存的单一电子表格 C. 图表 D. 用来存储和处理数据的工作表的集合 参考答案:D